Як приготувати кролика в сметані? Покроковий рецепт

Відео: Дуже смачний Кролик в сметані з картоплею

М`ясні страви користувалися величезною популярністю в усі часи. Однак на сьогоднішній день домашні застілля, як правило, обмежуються приготуванням курятини, яловичини або свинини. А адже іноді господині так хочеться здивувати своїх гостей чимось нетривіальним. Спробуйте наступного разу приготувати кролика. його пісне дієтичне м`ясо обов`язково припаде до смаку кожному гостю. Навіть той, хто постійно стежить за своєю фігурою і рахує калорії, неодмінно спробує шматочок. Адже це блюдо виходить неймовірно смачним і ніжним, якщо вибрати правильний рецепт. Сьогодні ви дізнаєтеся про те, як приготувати м`ясо кролика в сметані.

Відео: Кролик тушкований в сметані Кращий рецепт

Для того щоб страва вийшла соковитим і оригінальним, необхідно попередньо замаринувати тушку. Найчастіше для цієї мети використовується оцет. Він робить м`ясо більш м`яким і ніжним. Крім того, усувається специфічний запах. Рекомендується використовувати саме винний оцет, а не кислоту або есенцію. Його необхідно розвести водою і додати спеції за смаком. Також в якості маринаду цілком можна використовувати сухе червоне вино або ж оливкова олія з додаванням часнику.

Отже, як приготувати кролика? Рецепти існують найрізноманітніші. Але саме кроляче м`ясо, погашене в сметані, набирає найбільшу кількість позитивних відгуків та рекомендацій. Таке блюдо стане справжнім кулінарним шедевром. А готувати його досить просто, тому впорається навіть починаюча господиня.

Відео: Кролик тушкований в сметані покроковий рецепт

Вам необхідно приготувати приблизно 0,5 літра сметани, 1 цибулину і моркву, м`ясо кролика, спеції і часник, вершкове масло, ароматні трави. Тушку обробляв, на шматки і попередньо маринуємо. Варіант для цього можна вибрати будь-який. Головне - щоб м`ясо було в потрібної кондиції для подальшого гасіння. Приготувати кролика нескладно, але потрібно обов`язково звертати увагу на тонкощі рецепта.

Обсмажте м`ясо на соняшниковій олії до стану напівготовності. Далі покладіть шматки в глибоку утятницу (гусятница теж підійде). Лук наріжте півкільцями, а моркву порубати соломкою. Овочі викладаються на вже поперченное і підсолене м`ясо. Рекомендується додати лавровий лист і кмин для аромату. Сметану обов`язково попередньо підігрійте на водяній бані. Тільки після цього нею вже можна буде заливати м`ясо з овочами. Приготувати кролика в сметані швидко не вийде, тому заздалегідь запасіться вільним часом, щоб робити все без поспіху.

Відео: Як приготувати кролика. Ніжний і соковитий кролик в сметані.

Нагрійте духовку до 185 градусів. Перший час в процесі гасіння кролика необхідно поливати соком, що утворюється, щоб м`ясо не виявилося сухим. Далі можна трохи знизити температуру і готувати ще протягом приблизно 30 хвилин. Блюдо рекомендується подавати до столу гарячим, поливши соком. Як гарнір відмінно підходять овочі та рис.

Як ви вже напевно зрозуміли, приготувати кролика в домашніх умовах можна, навіть не володіючи особливими професійними навичками кулінара. Достатньо тільки слідувати рецептом і дотримуватися основні рекомендації. Спеції можна змінювати за власним переваги. Блюдо може бути більш прісним або ж, навпаки, гострим.