Як приготувати смачно кролика? Поради і секрети

Відео: Приготування кролика від юлии висоцької - швидкий і смачний рецепт

Ви коли-небудь пробували страви з кролятини? Ні? Дуже даремно. Незважаючи на те, що цей вид м`яса вважається одним з найбільш низькокалорійних і дієтичних продуктів, воно користується попитом у багатьох кулінарних цінителів. Приготувати смачно кролика досить легко. Головне в цьому процесі - не розгубити дієтичні якості і вітаміни. Саме в стравах з кролика поєднуються такі характеристики, як відмінний смак і користь для організму.

Відео: Як правильно варити бульйон | Секрети смачного бульйону

користь продукту

Кролятина - найкращий варіант для тих, хто дотримується дієти. Раціон дитини теж не обійдеться без неї. Чим це обумовлено? М`ясо кролика дуже легко засвоюється, приблизно на 30% швидше, ніж телятина, і має гіпоалергенні властивості. Приготувати смачно кролика під силу кожному, навіть не дуже досвідченому кулінарові. Давайте з`ясуємо, чому ж деякі сім`ї відмовляються від такого делікатесу.

Відео: Як приготувати кролика у вині - Рецепт від Все буде добре - Випуск 76 - 08.11.2012

Багато господині не хочуть використовувати м`ясо кролика в домашньому меню, так як вважають, що для його приготування потрібно занадто багато часу. Це помилкова думка: існує маса способів, скориставшись якими ви легко скоротите часовий період до мінімуму. Як же приготувати кролика швидко і смачно? Наведений нижче рецепт досить простий і не вимагає великих витрат ні часу, ні фінансів. Таке блюдо підійде для дитячого меню, так як при його готуванні не використовується нічого шкідливого для організму дитини.

Швидкі і прості рецепти

Вам знадобиться: кролик, ріпчаста цибуля, сіль, яблука, картопля, перець горошком і зелень. В принципі, це все. Але якщо хочете поекспериментувати, то можете додавати інші інгредієнти, наприклад, майонез або сметану, різні спеції і овочі. Так, для приготування вам ще знадобиться рукав для запікання. Саме такий спосіб дозволить м`ясу кролика не втратити своєї соковитості і зберегти корисні властивості на високому рівні.

Тож почнемо. Кролика необхідно обробити на порційні шматки, посолити, поперчити, додати цибулю, порізану великими кільцями, зелень, картопля і яблука. Тепер все це потрібно помістити в рукав для запікання. Не забудьте виконати в ньому кілька отворів за допомогою голки. Це необхідно для виходу пара в процесі приготування, інакше рукав може лопнути. Далі поміщаємо кролика в духову шафу приблизно на 1,5 години при температурі 200-220 градусів. От і все! Через півтори години на вашому столі буде красуватися смачне і дуже корисне блюдо. Використовуйте цей рецепт, і у вас з`явиться шанс приготувати смачно кролика.

Якщо ж вам не до душі приготування в духовці, то є варіант гасіння. Пальчики оближеш! Рецепт теж досить простий. Для нього необхідні наступні продукти: кролик, цибулю і моркву, болгарський перець, помідори (або томатна паста), сіль і перець, улюблені спеції і лавровий лист. У глибокій сковороді обсмажуються овочі, після чого до них додається м`ясо, сіль і перець (за смаком). Так, не забудьте додати трохи води. Вогонь зменшується на мінімум, так, щоб вміст сковороди злегка кипіло. Через годину ваш кролик буде готовий. За десять хвилин до готовності покладете лавровий лист. подавати тушкованого кролика можна з відвареною картоплею, пюре, макаронами або гречаною кашею.

Відео: Як приготувати кролика. Ніжний і соковитий кролик в сметані.

Ваші близькі напевно оцінять нові рецепти по достоїнству, адже ви тепер знаєте, як смачно приготувати кролика. Фото готових страв допоможуть вам оцінити кінцевий результат. Але не варто домагатися повної відповідності з картинкою, адже кожна господиня додає в будь-який рецепт свою родзинку. Сміливіше експериментуйте і не забудьте поділитися з друзями особливо вдалими варіантами.