Салат "черепаха" з курков и яблуком: рецепт, фото, калорійність

сегодня Незвичайна салатами Нікого НЕ здівуєш. Ми Вже звіклі до того, что в їх складі - НЕ только відомі всім овочі та варена ковбаса, но и Всілякі екзотичні інгредієнті. Однако далеко не кожному до смаку НЕ зовсім звичних поєднання продуктов. А так деколи хочеться чогось начебто и простого, но в тій же час не зовсім звичайний. Ось тут Якраз и віручіть салат «Черепаха». СКЛАДОВІ его більш чем звічні для Нашої кухні, так что за смаком ВІН придется буквально кожному, а вісь Надзвичайно красиве Зовнішнє оформлення дозволити подаваті це страва не только на повсякдення, но и на Святковий стіл. Повірте, соромно господині НЕ буде!

Салат «Черепаха» з Курков и яблуком - блюдо й достатньо Ситна, так что его можна подаваті и як закуску, и як самостійну страву, доповнено лишь багетом або хлібом. Більш того, склад его можна міняті, доповнюючі тимі чи іншімі інгредієнтамі. Єдине, про что слід пам`ятати, так це про ті, что будь-який рецепт салату «Черепаха» (з курком та яблуками як класичний або его варіації) предполагает наявність у страві чотірьох обов`язкових складових. Це куряче м`ясо, сир, яйця и яблука, причому останні в основном зелені. У всьому ІНШОМУ, в тому чіслі и з заправкою, господиня может експеріментуваті так, як їй захочеться. Альо Перш чем Говорити про ті, як готовится салат «Черепаха» з Курков и яблуком, слід торкнути кілька загально вопросам относительно его оформлення.

Як зробити черепаху?

Цей салат відносіться до розряду пошаровіх. Ну а щоб Вийшла самє черепаха, КОЖЕН куля нужно спочатку вікладаті у виде овалу, створюючі тім самим як би ее Тіло. Для голови Ідеально підійде Варені яйці, а для очей - горошинки чорного перцю. Що ж стосується панцира, то в класичному віконанні его роблять з волоський горіхів (можна брати як цілі їх половинки, так и подрібнені ядра), но Ніхто НЕ забороняє и замінюваті їх іншімі інгредієнтамі - например, оливками, виноградом. Деякі господині даже покрівають Тіло черепашки шматочкамі ківі, что особливо подобається дітворі.

За великим рахунка, все й достатньо просто. Ми ж Зміни в порядку від Теорії до практики. Отже, Готуємо салат «Черепаха» з Курков и яблуком.

класичний варіант

Щоб пріготуваті салат «Черепаха» з Курков и яблуком, фото которого ми для більшої наочності Представляємо в Нашій статті, господиня винна потурбуватіся наявністю у неї в холодильнику Наступний складових:

• Стегенець - 2 шт.
• Яблук (в основном зелених) - теж две шт.
• Горіхів Волоська - й достатньо ста грамів.
• Сиру твердого будь-которого - около двохсот грамів.
• Яєць - п`ять штук.
• Майонезу - 150 грамів.
• Цибулини - 1 шт.

Такоже знадобляться две горошинки перцю чорного, плюс, природно, сіль. Для оздоблення, на якому буде розташовуватіся салат «Черепаха» з Курков и яблуком, можна Придбати пекінську капусту. Листя ее послужать відміннім фоном для симпатичною їстівної черепашки.

Як пріготуваті

Стегенця відварюємо в - обов`язково! - Підсоленій воде. Паралельно варимо яйця. Яблука очіщаємо, после натіраємо на крупній тертці, точно так само чинимо и з сиром. Природно, для кожного інгредієнта вікорістовуємо окрему тару. Цибулини звільняємо від лушпіння, дрібно нарізаємо. Горіхи подрібнюємо. Жовткі и Білки чотірьох яєць натіраємо - окремо - на дрібній тертці. М`ясо ж нарізаємо невелика шматочкамі. Усе. Підготовчій етап закінчений. Можна делать «черепаху». Як вже згадувать, готовится салат пошарово. КОЖЕН з шарів промазуємо майонезом. Спершись вікладаємо Білки, потім м`ясо, после - цибуля, зверху яблука, на них - сир, посіпаємо жовтком, а потім робимо Панцир з товченіх горіхів. Голову, як вже згадувать, можна сделать з яйця, очі - з горошин. А лапки - з ціліх шматочків Волоська горіха. От і все. Залиш только дати салатик просочітіся майонезом, для чого его нужно помістіті хоча б на кілька годин в холодильник.

Відео: Салат з копченою Курков и яблуком - Kulinar24TV

«Черепаха» з чорносливом

Отже, ми розглянулі, як пріготуваті салат «Черепаха» з Курков и яблуком. Чорносливом данє блюдо Ніяк НЕ зіпсуєш, тому Спробуємо поексперіментуваті и ввести цею інгредієнт до складу «черепашки». І замінімо ріпчаста цибуля зеленим, а стегенця - Філе. Просто біле м`ясо краще поєднується з чорносливом, а зелена цибуля буде НЕ перебіваті, а тонко підкреслюваті смак цього Вишуканий тандему. Отже, запасаємося:

• Філе курки й достатньо 2 штук.
• Яйцямі в кількості чотірьох штук.
• Сиром - около 100 р
• Чорносливом - 100 г.
• Горіхамі Волоська - грам 100.
• Цибулів зеленим - й достатньо невеликого пучка.
• Пакетиком майонезу.

Готуємо

В общем-то, процес Приготування тієї ж, Який описів в класичному варіанті. Так что повторюватіся, мабуть, чи не будемо. Що стосується послідовності шарів, то вона наступна: Білки, Філе, цибулька, яблука, жовткі, сир, чорнослив. Зверху формуємо Панцир з волоський горіхів, Який, для більшої пріваблівості, можна прікрасіті тонкими смужка чорносливом, робимо голову и лапки. Салат «Черепаха» з Курков и яблуками, Дещо відозміненій за рахунок Зеленої цибулі, чорносливом та Філе, готов. Ласкаво просимо до столу!

Салат «Черепаха» з копченим Курков и яблуком

Отже, Продовжуємо експеріментуваті. Спробуємо сделать салат не зі звичайний, а з копченою курятиною. Здавай б, дрібниця, но смак у цієї страви буде Вже зовсім Інший, тім более что ми додамо ще й мариновані огірочки, а вместо зеленого візьмемо цибулю-порей. запасаємося:

Відео: Як пріготуваті салат "черепаха"

• Копчена Курков - беремо 400 г.
• Яйцямі - п`ять штук.
• Твердим (будь-которого сорту) сиром - 150 г.
• Маринування огірочкамі - 4 штуки.
• Цибулів-пореєм - 1 шт. й достатньо.
• Горіхамі Волоська - около 150 м
• Легким майонезом.

способ Приготування

Курочку и огірочки нарізаємо як можна дрібніше, сир, яйця, як и в попередніх випадка, натіраємо на тертці (дрібної). Горіхи нужно перемолоти в блендері. Що стосується порею, то ріжемо его очень тоненько. Сама страва можна прікрасіті спершись салатні листя, на Які Вже зверху будемо вікладаті салат, знову, природно, кулями, які не забуваючі КОЖЕН промазаті майонезом. Спершись - курка (половина), далі цибулю, после яйця, потім огірки и снова курка, в кінці - сир и волоські горіхи. На панцірі для краси можна намалюваті сіточку майонезом, что стосується голови, то ее знову робимо з яйця, лапки ж - з горіхів.

А скільки калорій?

Звичайний, тім, хто Звіков почінаті свой ранок зі зважування, можливо, и не підійде салат «Черепаха» з Курков и яблуком. калорійність его, незважаючі на, в общем-то, дієтічні СКЛАДОВІ, й достатньо висока. У ста грам его (в класичному варіанті) містіться около 250 ккал. За великим рахунка, не так Вже й много. Особливо Якщо не захоплюватіся поглінанням цього шедевра кулінарії. Кроме того, салат можна сделать и Менш пожівнім, замінівші саму калорійну его частина - майонез - знежіренім йогуртом. Так, смак від цього немного змініться, витівка не постраждають и розміри талії. Ну і, звичайна, тім, хто Звіков рахувати КОЖЕН Доданий грам до ваги, Найкраще делать салат в найпростішому варіанті, вікорістовуючі только самє куряче Філе, зелені яблука, яйця и сир. Іноді можна сделать салат и з чорносливом, наявність которого, в міру, звичайна, Ніяк НЕ позначіться на параметрах фігурі. Що ж стосується копченого м`яса, то від него все ж краще відмовітіся.