Рецепт гуляшу з курячої грудки на будь-який смак

Відео: Гуляш з курячого філе, відео рецепт приготування

М`ясо птиці завжди користувалося величезною популярністю. Легке і ніжне воно прекрасно піддається обробці. З нього готують багато самих різних і смачних страв. Взяти, приміром, рецепт гуляшу з курячої грудки. Існує маса різних способів його приготування, але кожна господиня робить це по-своєму.

ароматні шматочки

Подібне блюдо робити зовсім не складно. Для приготування гуляшу з курячої грудки буде потрібно: 1 цибулина, 2 морквини, по 1 столовій ложці борошна і пасти томатної, 2 бульйонні кубики, трохи свіжої або сушеної зелені, а також 1 грудка курки.

Відео: Дуже смачні відбивні з курячої грудки в клярі. Простий рецепт.

Процес як завжди починається з підготовки продуктів:

1. Овочі та м`ясо нарізати кубиками, а потім злегка обсмажити в олії на сковороді.
2. В окремій каструлі закип`ятити літр води, а потім розчинити в ньому бульйон.
3. Викласти обсмажені продукти в киплячу воду і тушкувати на дуже малому вогні.
4. На останньому етапі додати пасту і зелень і почекати ще 2-3 хвилини.
5. Борошно розвести в 100 грамах води, а потім вилити отриману суміш у каструлю. Як тільки рідина почне густіти, вогонь можна вимикати.

Приготування такого гуляшу з курячої грудки не займе багато часу. Зате отримане в результаті запашне і ніжне м`ясо може стати прекрасним варіантом для вечері. А як гарнір можна використовувати все що завгодно: кашу, рис або пюре з картоплі. Результат буде однаково хороший.

зимовий варіант

У холодну пору року купувати свіжі овочі буває дуже накладно. Тому можна звернути увагу на рецепт гуляшу з курячої грудки, приготованого з використанням домашніх консервацій. В цьому випадку список продуктів буде наступним: на ½- кілограма курячих грудок 1 цибулина, спеції, головка часнику, сіль, 350 грам домашнього лечо, мелений перець, по 2 столові ложки пасти томатної, рослинного масла і сухої паприки.

А робити таке блюдо потрібно наступним чином:

1. На самому початку цибулю з часником порубати і пасерувати в олії.
2. Додати паприку і добре все розмішати.
3. Через 30 секунд викласти на сковороду шматочки грудки і обсмажувати їх там 3-4- хвилини.
4. Додати півтори склянки окропу, томат і тушкувати ще 20 хвилин.
5. За 5-7 хвилин до закінчення готування покласти лечо, спеції і трохи посолити.

У такому вигляді блюдо буде відмінним доповненням до макаронів. Якщо ж їх не виявиться під рукою, то можна використовувати будь-який інший гарнір.

М`ясо з молочним доповненням

Так як куряче м`ясо дуже сухе, то краще готувати гуляш з курячої грудки з підливою. Рецепт цілком звичайний, тому навіть початківцям господаркам лякатися не варто.

Для початку необхідно підготує потрібні продукти в такій кількості:

Відео: Бефстроганов з курячої грудкі.Бефстроганов з курки рецепт

на 600 грам грудок 4 цибулини, 3 склянки молока цільного, 50 грам масла вершкового, сіль, 2 столові ложки борошна, перець і спеції.

Готувати страву краще в такій послідовності:

1. Спочатку м`ясо посипати сіллю, спеціями і перцем, а потім порубати його ножем для м`якості.
2. Після цього порізати його маленькими кубиками.
3. Потім м`ясо укласти на сковорідку і смажити, поки вся рідина не випарується.
4. Покласти масло і цибулю, порізану півкільцями.
5. Висипати борошно, добре розмішати і продовжувати гасити.
6. Додати молоко і продовжувати готувати, поки вся маса добре не загусне.

Цей чудовий гуляш хороший навіть і без гарніру. З шматочком свіжого чорного хліба м`ясо буде не гірше, ніж з будь-якої кашею. У цій роботі головне - не поспішати, щоб продукти не пригоріли.

Техніка на кухні

Але не тільки на сковороді можна приготувати гуляш з курячої грудки. Рецепт для мікрохвильові печі теж дуже простий і смачний.

Відео: Другі страви - Бефстроганов з курячої грудки

Набір продуктів майже той же:

на 400 г філе 1 морквина, половина цибулини, півсклянки води, сіль, трохи борошна, спеції, лавровий листочок, по 3 столові ложки олії рослинного і лечо.

Тепер можна починати приготування гуляшу:

1. Нашаткувати моркву і порізати кубиками цибулю.
2. Після цього продукти трохи прожарити на сковороді в невеликій кількості олії.
3. Викласти овочі на окрему тарілку, додати спеції, сіль, борошно і все акуратно перемішати.
4. Філе нарізати шматочками довільно.
5. Тепер залишилося скласти продукти в мультиварку в такій послідовності: м`ясо - лечо - вода - смажені овочі. Закрити щільно кришку, включити режим «гасіння» і залишити апарат в спокої на одну годину.

Як тільки машина подасть сигнал, можна розкладати гуляш по тарілках і подавати до столу. Щоб рідка фракція стала більш ніжною і ароматною, в неї іноді додають вершки або вино. Тут кожен вибирає те, що йому подобається.