Яка калорійність айви? Цікава інформація про незвичайні плодах
Айва - це єдиний представник роду деревних рослин. Люди давно вже оцінили незвичайний смак і характеристики цього плоду. Включаючи його в свій раціон, вони повинні чітко знати, яка калорійність айви, щоб правильно організувати харчування.
опис плода
Спочатку була відома тільки на Кавказі. Її ще іноді називали «хибним яблуком». Трохи пізніше ця рослина поширилося на Азію і деякі європейські регіони. Ймовірно, тому практично в кожній народній кухні є страви, які роблять із застосуванням цього плоду. Щоб приготований продукт був не тільки красивим, але також смачним і корисним, необхідно обов`язково знати калорійність айви.
На перший погляд подібний інтерес може здатися зайвим і не логічним. Але того, хто хоче бути здоровим і стежить за своїм харчуванням, подібна величина потрібна, і навіть обов`язково. Якщо вживати продукт цілком, то калорійність айви допоможе приблизно розрахувати, скільки волохатих жовтих плодів людина може з`їсти протягом дня чи місяця. Правда, в сирому вигляді її мало хто використовує через твердої м`якоті, в якій багато включень типу дрібних камінчиків, як у груші. Тому найчастіше цей плід надходить на переробку, тому калорійність айви потрібна для розрахунку енергетичної цінності всього страви.
властивості продукту
Ароматний плід має складний хімічний склад. У ньому міститься дуже мала кількість жирів і білків, зате багато клітковини і вуглеводів, в тому числі крохмалю і різних цукрів. Однак на 98 відсотків айва все-таки складається з води. Це робить її схожою на будь-який фрукт. Чим же примітна айва? Користь і шкода цього продукту вже досить добре вивчені фахівцями.
Вони радять вживати плід цієї рослини людям, що страждають панкреатитом і остеохондрозом. Крім цього, "помилкове яблучко" може бути непоганим профілактичним засобом від гіпертонії та анемії. А ще вона допомагає при розладах шлунка, в ній міститься багато дубильних і пектинових речовин, які надають плоду антисептичні, кровоспинні і протизапальні властивості. Чималу роль в цьому відіграє різноманітний склад вітамінів (А, В1, В2, В3 і С), якими багата айва. Користь і шкода її цим не обмежуються. Тут певну роль відіграють мікроелементи у вигляді заліза і макроелементи, такі як калій, кальцій, натрій, магній і фтор. У цьому продукті лікувальними, крім м`якоті, є також листя і насіння. Негативна дія цього плода на організм виражається в тому, що його м`якоть, володіючи в`яжучими властивостями, може спровокувати виразку шлунка або запор.
Галузь застосування
З айвою можна приготувати багато корисних і смачних страв. Часто з неї роблять солодощі (варення, мармелад, джем, а також фруктово-ягідні десерти). Там кількість яблокообразние плода вимірюється кілограмами, тому необхідно враховувати, що калорійність з розрахунку на 100 грам свіжого продукту становить 57 кілокалорій.
Відео: Лічі - тропічний фрукт із солодким смаком (китайська слива)
А як бути, якщо рецепт складений в штучному вираженні? Яким чином можна порахувати, скільки енергетичних одиниць містить одна айва? Калорійність 1 шт. можна розрахувати, зваживши кілька плодів. А потім за середнім арифметичним визначити потрібний показник для одного плоду. Цю цифру треба добре запам`ятати або записати, щоб потім в будь-який момент використовувати вже готове значення. В цьому випадку необхідно враховувати той момент, що плоди можуть бути різного розміру, тому, відповідно, і кількість калорій в них буде неоднакове. Подібний метод можна застосовувати тільки тоді, коли береться тільки 1 або 2 одиниці, а вони не зможуть суттєво вплинути на загальну цінність страви.
Цінність обробленого сировини
Як відомо, після температурної обробки продукти частково змінюють деякі свої показники і характеристики. Калорійність запеченої айви теж стає трохи нижче.
Зазвичай в такому вигляді вона йде як начинка для курки або гарячого салату. Крім усього іншого, айва також застосовується в косметології. Її можна використовувати для зняття набряклості і видалення лупи. З перетертої маси легко приготувати маску, яка в змозі врятувати суху і шкіру, що в`яне. А якщо додати до такої маси яйце і вершки, то вийде суміш, здатна вибілювати шкіру. З роками людське тіло не молодшає, тому його треба постійно підживлювати. Айва легко впорається з таким завданням. Якщо ж її треба саме запекти, то зробити це можна в мікрохвильовці або духовці. Якщо додати до неї ще волоські горіхи, то десерт вийде просто чудовим. Через низьку калорійність айви можна не боятися за готову страву. Загальна енергетична цінність буде залежати тільки від горіхів.
