Пряники: калорійність, склад, опис

Наскільки ситні такі вироби, як пряники? Калорійність цього десерту буде представлена в даній статті. Також ви дізнаєтеся про користь цього продукту і його хімічний склад.

Основні відомості

Пряники, калорійність яких буде вказана нижче, представляють собою борошняні кондитерські вироби, які випікаються зі спеціальної пряникової основи. Для смаку і аромату в такий десерт можуть додаватися горіхи, мед, цукати, імбир, родзинки, а також ягідне або фруктове повидло (в якості начинки).

Зовнішній вигляд

Пряники, калорійність яких цікавить багатьох людей, які дотримуються дієти, можуть мати абсолютно різний зовнішній вигляд. Вони можуть бути круглої і овальної форми, з отвором в середині або без нього. Також на верхній частині цього десерту може бути нанесений напис або будь-якої нескладний малюнок.

Історично пряник є символ свята. Це пов`язано з тим, що тісто для нього готувалося з важкодоступних і дорогих інгредієнтів.

Корисні властивості і шкода

Чи корисні пряники? Калорійність і користь цих ласощів визначаються компонентами, що входять до складу тесту. Як правило, для його замісу використовують житнє борошно, мед, патоку, палений цукор, яєчні жовтки і молоко. Також в нього можуть бути додані прянощі, в тому числі м`ята, кориця, аніс, імбир, мускатний горіх і багато інших. Крім того, пряники нерідко мають начинку у вигляді варення, сухофруктів або горіхів.

Відео: Яйця: шкода чи користь. Холестерин в яйцях, калорійність і харчова цінність яйця

Таким чином, шкода і користь розглянутого десерту визначаються його складом. При цьому слід зазначити, що найчастіше такий солодкий продукт готується виключно з натуральних компонентів, що робить його максимально безпечним для здоров`я і дуже смачним. Хоча існують і такі виробники, які додають в пряникові тісто синтетичні ароматизатори та інші смакові добавки. Подібні вироби краще не вживати.

калорійність продукту

Яка калорійність пряників м`ятних, медових, імбирних і інших аналогічних виробів? Як було сказано вище, харчова цінність такого десерту визначається його складом. При цьому слід враховувати, що практично всі види цього продукту прикрашаються солодкої глазур`ю, яка охороняє його від швидкого черствіння.

Відео: Пряники - користь і шкода, калорійність і склад. рецепт пряників

Таким чином, пряники вміщають в себе величезну кількість вуглеводів. Їх частка в подібних виробах становить 78%. За рахунок такої особливості десерту калорійність його низькою бути не може.

Так наскільки ситний медовий, м`ятний або імбирний пряник? Калорійність таких виробів варіюється в межах 330-360 енергетичних одиниць (за 100 г). З огляду на, що один невеликий пряник важить близько 20 г, його калорійність становить приблизно 60-70 ккал.

Хімічний склад

Крім стандартних білків, жирів і вуглеводів, розглянутий продукт містить в собі такі елементи: крохмаль, золу, воду, ді-і моносахариди, а також вітаміни групи В, кальцій, вітамін РР, фосфор, калій і натрій. Крім того, в склад пряників може входити залізо та інші компоненти, що містяться в використовуваних натуральних добавках і начинці.