Рецепт торта зебра
Хто в дитинстві не пробував смішний і смачний смугастий торт під назвою Зебра? Рецепт торту зебра настільки простий, що моя мама готувала його нам до чаю, коли ми з братом клянчили у неї чогось смачненького. До того ж він не вимагає якихось специфічних продуктів, а складається з таких, які завжди є в холодильнику.
Рецепт торта зебра підійде для молодих недосвідчених господинь, які вирішили здивувати своїми кулінарними здібностями рідних, але при цьому ніколи не мали справи з випічкою.
як спекти торт Зебра?
Відео: Торт "Зебра"
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- яйця курячі 5 штук
- масло вершкове 100 г.
- сметана 200 г.
- цукровий пісок 200 м
- борошно 2 склянки
- один пакетик розпушувача для випічки 10 м
- какао порошок 1 ст.л.
Відео: Торт "Зебра" Старовинний Бабушкін Рецепт | Zebra Cake Recipe, English Subtitles
Приготування торта Зебра починається з приготування світлого тесту. Для цього ми беремо яйця, виливаємо їх в глибоку миску, туди ж додаємо цукор і гарненько все разом розмішуємо, можна збити трохи віночком, щоб цукор розчинився повністю. Далі окремо розтоплюємо масло на слабкому вогні і виливаємо до яєчної суміші. Потім додаємо розпушувач, сметану і борошно. Все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти рідкуватим, як для оладків, щоб можна було наливати ложкою.
Коли світле тісто готове, ділимо його на дві рівні частини, переливаючись половину в іншу ємність. В одну з частин додаємо какао-порошок і перемішуємо. У нас вийшло шоколадне тісто.
Тепер беремо деко або форму для випікання і добре змащуємо її олією. Потім починаємо поступово наливати тісто по черзі то світле, то темне. Починаємо з того, що ложку світлого тесту наливаємо в центр форми, а потім туди ж в центр світлого наливаємо ложку темного тіста і т.д. Воно поступово розтікається, і виходять веселі смужки.
Залиту форму ставимо в духову піч, попередньо розігріту на 180 градусах, приблизно на пів години або 40 хвилин. Готовність можна перевірити сірником або зубочисткою. Просто вколюємо в товщину торта сірник, тісто не повинно приставати до неї, і вона повинна легко входити і виходити. Якщо тісто пристає до сірника, значить ще рано виймати торт, потрібно довести його до готовності, щоб він добре пропікся.
Коли торт готовий, його можна відразу теплим подавати до чаю. На розрізі він матиме смугастий вигляд, з приводу чого він і отримав свою назву.
Але, якщо у вас є ще трохи часу і бажання, можна пофантазувати і зробити звичайний рецепт торта Зебра до чаю святковим красивим тортиком. Є кілька перевірених варіантів, як це можна зробити, причому, використовуючи продукти, які знаходяться завжди під рукою на кухні, і я з вами ними поділюся.
Так як рецепт торта Зебра передбачає, що тісто має бути солодким, можна зробити кисло-солодкий крем і намазати їм наш тортик. При цьому, готовий смугастий корж розрізати на дві половинки уздовж, щоб вийшло два коржика замість одного, і всередині промазати їх кремом. Крем в цьому випадку можна зробити на сметані з цукром, але додати туди вишневого або смородинового варення, або якого-небудь іншого кислого джему, тоді вийде вигідне поєднання кислого і солодкого смаків. Як правило, це приємне поєднання, і всім подобається, що торт не такий приторно-солодкий.
Якщо ж ви ласун, і вважаєте за краще, щоб торт був дуже солодким, то можна приготувати до нього рідкий шоколад або шоколадну глазур, якої також просочуються обидва коржа і ще поливається зверху. Це чудова смакота!
Правда можна відразу попрощатися зі своєю талією, але зате яке ви отримаєте естетичне і смакове насолоду. Варто тільки спробувати, і вам захочеться ще і ще шматочок. А ваші рідні та гості будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей.
