Самбері - ягода розміром з вишню
Зовсім недавно в наших палісадниках з`явилася екзотична, мало кому відома ягода під назвою самбері. Часто її плутають з чорницею, звертаючи увагу на деяку зовнішню схожість. Але насправді вона є близьким родичем томатів, солодкого перцю, фізалісу і картоплі. Самбері - ягода, що належить сімейства пасльоном. Її цілющі і дієтичні властивості оцінили тепер і в Росії.
Вивів цей вид відомий селекціонер ще на початку 20-го століття. Схрестивши два різних диких пасльону, він отримав очікуваний результат - невибагливий, великоплідний, зелений велетень. Кисті з ягодами по 10 штук в кожній граціозно звисають з чотиригранного стебла. Своє дітище він назвав сонячної ягодою. Цвіте і дозріває самбері постійно до кінця осені. Вживати її можна тільки абсолютно стиглої.
Отримавши від прабатьків високу врожайність, невибагливість в культивації, незвичний смак, самбері - "ягода Солцна" - Поступово почала відвойовувати простір на пострадянських садових ділянках. Плоди розміром з велику вишню, схожі на маленькі помідорчики, використовуються господинями для приготування джемів, варення або начинки для печених пиріжків. Ягода самбері (фото зверху) успішно заготовлюється на зиму. Перед консервуванням, щоб позбутися від присмаку, властивого пасльонових, слід ошпарити її і дати відстоятися десь 5 хвилин.
Багато садівники хоча і дізналися, що з`явилася смачна самбері (ягода), як вирощувати її ще не знають. Також мало фахівців, знайомих з правильним доглядом за нею. Відомо, що застосовується розсадний метод культивування. Посів роблять у підготовлену землю з лютого по квітень. При настанні стійкого тепла її висаджують у відкритий грунт на відстані 70 см один від одного. Досягає цей окультурений паслін 1,5 метрів в висоут. азотні добрива вносять обмежено. Що достигають кисті притискають рослина до землі. Необхідно запобігати контакт плодів із ґрунтом. Для цього достатньо прокласти дошки або замульчувати замлю сухою соломою, перегноєм, торішнім тирсою. Можна пасинки підв`язати до опори так само, як помідори.
Дозрівають плоди поступово, як і у томатів. Урожай прибирають до самої осені. В цілому з куща виходить близько відра.
Самбері - ягода, яка терпима до перших заморозків. При їх настанні потрібно не давати більше рослині цвісти і зав`язувати плоди. Цим прискорюється процес дозрівання вже існуючого врожаю. Здійснювати такі маніпуляції варто, починаючи з вересня.
Якщо цілі кущі самбері зірвати до настання морозів і зберігати в приміщенні при близько 20 ° С в підвішеному стані, можна вживати в їжу плоди ще дуже довго. Поступово дозревая протягом декількох місяців, вони будуть радувати своїм незвичним смаком.
Самбері - ягода, яку можна вживати у великих кількостях, абсолютно не отруйна, хоча і належить сімейству пасльоном.
Так як рослина однорічна, насіннєвий матеріал доведеться заготовляти щороку. Його краще брати з перших кистей, які є найбільшими і багатоплідними. Це гарантія того, що наступний сезон порадує рясним врожаєм.
