Багато дуже люблять квасоля, користь якої не піддається сумніву
Одним з найулюбленіших продуктів багатьох людей є квасоля. Користь її безумовна, адже це джерело безлічі необхідних для здоров`я речовин. Так, наприклад, квасоля дуже хороша для профілактики серцево-судинних захворювань. Справа в тому, що в ній міститься важлива речовина - швидкорозчинна клітковина, яка б знизила рівень холестерину в крові і видаляє бляшки зі стінок судин.
Вчені довели, що людина, щодня що включає в своє меню страви з квасолі чи інших джерел такої клітковини, майже на тридцять відсотків зменшує ризик хвороб серця і судин. Все та ж клітковина благотворно впливає і на рівень цукру в крові, що робить її корисною їжею для діабетиків.
Крім того, яка б не була на столі квасоля, користь її полягає ще і в значному вмісті антиоксидантів, які, як відомо, гальмують старіння і надають сил, молодості. Володіє вона і очисними властивостями, і сечогінну дію. Квасоля, користь якої вже давно доведена, широко використовується в дієтах при хворобах нирок, печінки, шлунка і серця, добре впливає на нервову систему, надаючи заспокійливу дію. Корисно включати квасоля в раціон і для того, щоб уникнути проблем з зубами, захистивши їх таким чином від зубного каменю - все через антибактеріальних властивостей цього насіння.
З усіх різновидів квасолі саме біла найбільше містить корисної, легкозасвоюваній клітковини. Так, всього один стаканчик забезпечить людини її добовою нормою. Дуже смачна біла квасоля, користь ж її полягає ще і в тому, що це важливе джерело рослинного білка. За рахунок багатого переліку вітамінів квасоля добре впливає на волосся, шкіру і нігті. Вхідна в її склад сірка корисна ослабленому організму, а залізо необхідно для кровоносної системи і загального тонусу. магній і фолієва кислота потрібні для роботи серця. Щоб містяться в квасолі корисні елементи краще засвоювалися, її необхідно готувати і їсти разом з тими овочами, в яких є вітамін С.
Чи варто згадувати, що біла квасоля, користь якої і так чимала, містить ще й багато фосфору, кальцію, калію, йоду і натрію. Єдине, про що варто пам`ятати, - і червону, і білу квасолю потрібно дуже довго варити, можна додавати трохи рослинного масла при варінні. Тривале варіння потрібна не тільки для того, щоб смачно приготувати насіння, але і для того, щоб зруйнувати токсини, які нейтралізуються тільки при тривалій дії високих температур.
Є ще й спаржева квасоля, користь якої теж велика. Вона містить дуже багато клітковини, вітамінів і антиоксидантів, заліза, фолієвої кислоти. Така квасоля дуже корисна для травлення, показана при анемії, подагрі, проблеми з тиском і хворобах кісткової системи. Вона додає енергії, допомагає зберегти молодість і здоров`я на довгі роки. І, звичайно ж, це дуже смачний продукт, який робить багато страв чудовими на смак.
Ну вже а страв з квасолі існує безліч. Вона навіть широко використовується в народній медицині, так як робить людину більш здоровим і стійким до хвороб.
