Калорійність яйця вареного. Правда і вимисел

Відео: ЯЙЦЕ БЕЗ шкаралупи! -Правда Або Вигадка!? - Байки Інтернету

Сучасний світ привертає до того, щоб людина піклувалася про своє здоров`я: розвиток науки і технології не тільки рухає прогрес вперед, але і безпосередньо губить людський організм. Забруднена атмосфера, неправильне харчування і аж ніяк не здоровий спосіб житті призводять до постійного стресу. Це є причиною не тільки поганого настрою і вічної депресії, але і серйозних проблем зі здоров`ям. Для того щоб привести свій організм в норму, позбутися від деяких хвороб і зміцнити імунітет, людині необхідно переключитися на здорове харчування. Основу складають стовідсоткові натуральні продуктів: овочі, фрукти, крупи, м`ясо і яйця. Звісно ж, споживатиме навіть здорову їжу в необмежених кількостях загрожує надмірною вагою, тому слід враховувати енергетичну цінність кожного продукту.

Відео: Дуже простий рецепт приготування яйця-пашот або вареного яйця без шкаралупи.

Розглянемо калорійність яйця вареного. З точки зору різноманітних методик і дієт, це найкраще джерело отримання необхідних для розвитку організму мінеральних речовин і елементів. Особливо корисним вважається яйце варене. Калорії такого харчового продукту дорівнюють кількості енергетичної цінності її ж в сирому вигляді. Жовток - та частина, яка містить найвищу калорійність. Яйце в круту або всмятку - за кількістю калорій відмінностей немає, чого не можна сказати про смажене, енергетична цінність якого - прімерно130 кКал на 100 г, вага одного яйця становить 60 гр (в середньому).

Калорійність яйця вареного - 75-80 кКал. При цьому енергетична цінність жовтка становить 50-55 кКал, а білок "забирає" залишилися 20-25 кКал.

Вважається, що корисніше приймати в їжу лише білок вареного яйця: нібито, в ньому повністю відсутній холестерин. Однак варто зазначити, що кількість так званого «злобного» і шкідливого холестерину, що знаходиться в ньому, мізерно мало порівняно з іншими продуктами. І навіть практично повна відмова від холестеринсодержащих продуктів не зупинить процес вироблення печінкою цього необхідного для життєдіяльності організму речовини. Низька калорійність яйця вареного, його майже відсутні негативні якості, високий вміст поживних речовин і вітамінів, переважно групи В, дозволяє використовувати даний харчовий продукт в багатьох дієтах. У 100 г яйця міститься 12 г білка, 11 г жирів і 0,5 г вуглеводів. Важливим моментом є те, що протеїн, що знаходиться в продукті, абсолютно повністю засвоюється організмом людини.

Існує думка, що краще вживати яйця в сирому вигляді. Однак необхідно зауважити, що білок такого яйця засвоюється дуже погано. А от імовірність захворіти на сальмонельоз різко зростає. Якщо калорійність яйця вареного і сирого ідентична, то навіщо вибирати те, що не зовсім корисне? Не дарма цей продукт є основою раціону спортсменів і дітей: організм і тих, і інших вимагає великої кількості мінеральних речовин, амінокислот і вітамінів. Всі ці складові прекрасно скомбіновані в цьому чудовому продукті, який, безсумнівно, корисний для здоров`я.