Фрукт мангустин: корисні властивості, склад
Мангустін - екзотичний фрукт, батьківщиною якого є країни Південно-Східної Азії, де він визнаний королем фруктів. Багатьом жителям країн СНД плід знаком з поїздок до Таїланду. Цю дивину можна зустріти в продажу і у нас. Правда, з урахуванням вартості доставки, даний продукт - задоволення не з дешевих. Завдяки тому, які має фрукт мангустин корисні властивості, з кожним роком він стає все більш популярним.
опис
Перш ніж вивчити фрукт мангустин, корисні властивості і небезпечні цього продукту, давайте дізнаємося, як він виглядає зовні і зсередини.
Зовні мангустин схожий на яблуко, покрите товстої фіолетово-бордовою шкіркою, яка не придатна для використання в їжу. Під нею знаходиться соковита їстівна м`якоть білого кольору у вигляді часточок, що нагадують часник. Усередині м`якоті можна виявити щільно прилеглі до неї насіння.
Мангустін має легкий аромат і кисло-солодкий смак, який можна охарактеризувати як поєднання ананаса, цитрусових, полуниці, винограду, персика та абрикоса. М`якоть плоду настільки соковита, що прямо тане в роті, вона відмінно втамовує спрагу. Крім божественного смаку, має також мангустин (фрукт) корисні властивості (фото плода можна побачити нижче).
склад
Чим же такий хороший мангустин? Фрукт, корисні властивості якого визначаються його найціннішим хімічним складом, має цілющі властивості.
В першу чергу мангустин є справжнім джерелом ксантону - найпотужніших натуральних антиоксидантів, яких в ньому налічується 39 з 200, що існують в природі. Ксантону відомі своєю здатністю руйнувати вільні радикали, утримувати здорову вагу, поліпшувати захисні функції організму і омолоджувати його. Крім того, вони сприяють поліпшенню мозкової діяльності і позитивно впливають на серцево-судинну систему. Їх вплив на організм людини відбувається на клітинному рівні. Вченими було виявлено, що ксантони мають властивість приводити до самознищення злоякісні клітини.
У шкірці екзотичного фрукта міститься стільки ж катехінів, скільки в зеленому чаї. Ці речовини відомі своїм антимікробним, імуномодулюючою і протипухлинну дію.
Фрукт мангустин корисні властивості має завдяки наявності в складі цілої низки вітамінів. Вітамінний комплекс представлений вітамінами А, В (тіамін, рибофлавін, ніацин, піридоксин, пантотенова і фолієва кислоти), С, Е і Д.
Що ще цінного містить фрукт мангустин? Корисні властивості плода забезпечує наявність в ньому таких макро- і мікроелементів, як калій, магній, кальцій, цинк, залізо, фосфор, марганець, і т.д.
Калорійність фрукта не перевищує 72 ккал на 100 грамів.
користь
Які має фрукт мангустин корисні властивості?
Склад плода допомагає зміцнити імунну систему. Мангустін має ранозагоювальну дію і забезпечує стійкість організму до бактерій і вірусів. Його унікальні властивості можуть гідно оцінити ті, хто страждає від паразитів, грибків, вірусів і патогенних мікроорганізмів. Однак найбільш цінну допомогу мангустин надає в боротьбі з онкологічними захворюваннями.
Регулярний прийом цього екзотичного фрукта дозволяє підтримувати роботу серцево-судинної системи в правильному ритмі, купірувати головний біль і позбутися від безсоння.
Фрукт мангустин (його корисні властивості досі є предметом вивчення) нормалізує обмінні і травні процеси. З цієї причини багато дієтологів в своїй практиці часто застосовують плоди мангустіна як жиросжигающего кошти. Крім того, його ефективно використовують при діареї.
Мангустін допомагає поліпшити роботу ендокринної системи і налагодити гормональний фон.
Сік тропічного фрукта допомагає швидше відновитися після хірургічних операцій, важких хвороб і депресії. Завдяки його вживання вдається омолодити і очистити організм, а також підвищити його життєвий тонус.
Мангустін і схуднення
Під час дієти фахівці рекомендують вживати продукти з максимальним вмістом клітковини і антиоксидантів. Таке харчування допомагає підтримувати в організмі необхідний рівень вітамінів і добре себе почувати. Саме з цієї причини дуже до речі доведеться фрукт мангустин. Корисні властивості цього плоду дозволяють не тільки заповнювати дефіцит вітамінів і мікроелементів, а й прискорити обмін речовин, зміцнити імунітет.
Важливу роль при схудненні грає також суто психологічний аспект, коли прийом мангустіна дозволяє зробити дієтичне меню смачнішим і різноманітним. Це дає можливість не зірватися при досить строгій дієті.
Протипоказання
Якщо вивчити мангустин (фрукт), корисні властивості і шкода цього плоду, можна виявити, що він, як і всі екзотичні продукти, може викликати алергічні реакції. Тому плоди з обережністю слід приймати людям, схильним до алергії на фрукти.
До того ж мангустин не рекомендується вживати у великих кількостях при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, підшлункової залози, хворобах нирок і печінки в стадії загострення.
Під час вагітності його прийом допускається, якщо він був присутній в раціоні харчування раніше і благополучно переносився.
Застосування в народній медицині
Варто зазначити, що у мангустіна корисна не тільки м`якоть. У народній медицині Азії успішно застосовується висушена шкірка екзотичного фрукта. З перемеленої в порошок шкірки виготовляють різні мазі, креми, які використовують для лікування дерматологічних захворювань. Коштами на основі шкірки мангустіна лікують як банальну висипання на шкірі, так і важкі форми екземи. Хорошим ефектом володіють антибактеріальні креми для ніг, а також для догляду за проблемною шкірою.
Як терпкий засіб порошок з шкірки мангустіна використовують при діареї і дизентерії.
Як правильно вибрати фрукт
При виборі мангустіна слід звертати увагу на колір листя, які перебувають у верхівки плоду. Їх колір повинен бути яскраво-зеленим, а не коричневим. Коричневе забарвлення листя говорить про те, що фрукт перезрілий і починає псуватися.
Ознакою стиглого мангустіна є його пружність. При натисканні плід повинен пружинити, а не бути твердим, як кавунова шкірка. Унікальна особливість фрукта полягає в тому, що якщо він почав гнити, це зовсім непомітно на вигляд. Перевірити якість продукту можна, лише доторкнувшись до його і уважно оглянувши листя.
Вибирати краще плоди побільше, так як в них міститься більше м`якоті. Крім того, Мангустін з великою кількістю листочків - більш соковиті, в них менше насіння.
як їдять
Щоб поласувати екзотикою, перш за все плід необхідно правильно розрізати. Для цього через центр мангустіна роблять круговий надріз, намагаючись не зачепити м`якоть, після чого розкривають його. Також можна відрізати верхню частину плоду, а м`якоть їсти за допомогою ложки.
Вживають фрукт, як правило, в свіжому вигляді, не піддаючи термічній обробці, тому що через неї губляться ароматичні та смакові якості продукту.
Зберігати його можна в холодильнику. Правда, термін зберігання, як правило, не перевищує 7-10 днів. У тих країнах, де росте мангустин, вважається, що самим смачним і корисним є той фрукт, який дозрів на дереві. Щоб привезти його до нас, мангустин зривають недостиглі, проте це ніяк не відбивається на його корисності.
Що з нього можна приготувати
Цей найцінніший тропічний фрукт найчастіше використовують для приготування екзотичних салатів, незвичайних соусів до м`яса і риби, фруктових коктейлів, мусів, суфле, сиропів, а також солодкої начинки для пирогів.
На особливу увагу заслуговує сік з мангустіна, який готують з цільного плоду. Варто зазначити, що у нас в продажу він з`явився зовсім недавно. Цінність цього продукту полягає в тому, що він сприяє підтримці в організмі високого рівня рН. А це, в свою чергу, дозволяє позбутися від паразитів і мікробів, адже для їх існування необхідна кисле середовище. Також його п`ють для підтримки бадьорого стану, якнайшвидшого відновлення після хвороб та операцій. За деякими даними, мангустіновий сік благотворно впливає на організм при лікуванні онкозахворювань.
