Фейхоа. Як є екзотичний фрукт?
Фейхоа в нашій країні є досить екзотичною фруктом, незважаючи на те, що його давно вирощують в Криму, в Закавказзі і на Чорноморському узбережжі Кавказу. Батьківщиною цієї рослини вважаються тропіки Південної Америки. Незважаючи на це, фейхоа досить швидко пристосувався до нового клімату, витримуючи навіть невеликі негативні температури.
Стиглі плоди, які мають вигляд кілька розтягнутого тенісної кульки, пофарбовані в темно-зелений колір. Фрукт поєднує в собі одночасно смаки ананаса і суниці.
Вживання в їжу фейхоа, властивості якого обумовлені цілим рядом корисних речовин, що входять до його складу, рекомендується для підтримки здоров`я людини. Багатий фрукт йодом. Крім цього, в його складі міститься вітамін С і клітковина, ефірне масло і органічна кислота, цілий набір амінокислот і пектинові сполуки, мікро- і макроелементи, а також невелика кількість цукру.
Завдяки наявності йоду, фейхоа є відмінним засобом при лікуванні патологій щитовидної залози. Особливо його прийом рекомендують дітям, для яких має велике значення смак прийнятого продукту.
Фейхоа, лікувальні властивості якого дуже багатосторонні, використовується при хворобах нирок і шлунка. Включення в денний раціон плодів екзотичного фрукта сприяє позбавленню від авітамінозів, атеросклерозу і супутніх йому недуг. Ефірні масла, що входять до складу фейхоа, дозволяють надавати протизапальний ефект при захворюваннях шкірних покривів.
Не всі знайомі з цим чудовим фруктом - фейхоа. Як є його, знають зовсім небагато. В першу чергу необхідно правильно вибрати стиглий плід. На дотик він повинен бути м`яким. Серцевина фрукта, який досяг необхідної стиглості, соковита і прозора. Для того щоб переконатися в правильності вибору, плід необхідно розрізати навпіл. У тому випадку, якщо серцевина має коричневий колір, фрукт вже зіпсований, а якщо білий - він ще не дозрів.
Якщо ваш вибір вірний, то можна вжити в їжу фейхоа. Як є його? Найкраще робити це чайною ложечкою. Нею вибирається м`якоть з розрізаного пополам фейхоа. Як є його інакше? Можна просто відкусити невелику частину на кінці плода, а потім, стискаючи його, висмоктати вміст. При цьому способі вживання фрукта в їжу треба бути дуже акуратним, так як сік фейхоа може забруднити одяг.
Стиглий плід укладений в шкурку, яку їсти не рекомендують через її терпкого смаку. Однак саме в ній знаходяться цінні природні елементи, здатні пригальмувати розвиток певних форм ракових захворювань. Тому її рекомендують сушити і використовувати надалі при приготуванні чаю.
Фруктова м`якоть не підлягає зберіганню. Тому після видалення шкурки її необхідно відразу ж вжити в їжу. Можна і на зиму заготовляти фейхоа. Як є його в холодну пору? Він чудово підходить для приготування джемів та варення, додають фрукт і в домашнє вино. Крім того, стиглі плоди закривають в скляні банки, перемішуючи м`якоть з цукром. Процедура, що не включає термічну обробку, дозволяє зберегти лікувальні властивості фрукта і забезпечити організм в зимовий час цілим рядом необхідних йому мінералів і вітамінів.
