Настоянка з кизилу на горілці - рецепт

Кизил - це плодова рослина, що має лікарські цінні властивості. Його плоди збагачені вітаміном С, а також іншими речовинами. Ягоди можуть позбавити людину від запаху алкоголю. Але не тільки в цьому полягає його користь. Настоянка з кизилу на горілці, рецепт якої наведено нижче, має дивний кольором, чудовим ароматом і цілющими властивостями. Її готують також на основі самогону, спирту, води і коньяку.

корисність кизилу

Ягода рослини збагачена фруктозою і глюкозою, вітамінами Е, С, Р, простими вуглеводами, провітамін А, пектинові, дубильні і азотисті речовини, флавоноїди, органічні кислоти, ефірними маслами, магнієм, калієм і ін.

Багатьом знайома настоянка з кизилу на горілці. Корисні властивості її в наступному:

• відновлює обмін речовин і покращує апетит;
• зміцнює імунітет, дозволяє швидше впоратися з грипом, ГРВІ, бронхітом та іншими простудними захворюваннями;
• попереджає розвиток заражень і інфекцій;
• нормалізує обмін речовин, регулює обмін жирів;
• виводить токсини, продукти метаболізму і важкі метали, щавлеву і сечову кислоту;
• успішно підвищує гемоглобін, нормалізує тиск і зміцнює стінки судин;
• тонізує організм.

Ягоди застосовують для поповнення вітамінів в організмі людини. З них роблять дуже корисні і смачні настоянки.

легенди

Кизиловое дерево є таким корисним, що про його властивості в стародавні часи складалися легенди, що дійшли і до сьогоднішніх днів.

Перша з них говорить, що раніше це було величезне дерево, яке славилося своєю деревиною, при цьому широко застосовувалося в побуті. Так, зазначено, що з деревини кизилу був виготовлений хрест Ісуса. Святий після воскресіння зростання рослини обмежив, додав йому шипи, що нагадували цвяхи, а квітки схожими зробив на хрест. Ягоди ж стали немов кров червоними. З цього моменту кизил став низьким, з чотирма пелюстками і шипами.

Другий міф говорить про те, що всю зиму Диявол умовляв зацвісти кизил, при цьому чагарник не погоджувався дуже довго. У підсумку він здався і на початку весни розпустився. З цього моменту кизил і став першим квітучим навесні чагарником.

Міфи про рослину зустрічаються також в мусульманських писаннях. Коли Аллах сказав кожному вибрати свій кущ, Шайтан вибрав саме кизил, вважаючи, що якщо він зацвітає першим, то і плоди дає раніше всіх. Тільки він помилився. У садах встигли вже груші, яблука, персики, сливи, а ось кизил Ніяк не дозрівав. Довго чекав Шайтан родючого врожаю, тільки марно.

Тоді він сильно розлютився, людям дозволив збирати дрібні недозрілі плоди, і після того як в кінці осені дозріли ягоди, вони мали кисло-солодкий чудовий смак. Люди ж зняли його плоди, після чого зробили чудові зимові заготовки. Шайтан ж чагарник прокляв і наслав неймовірно холодну зиму. Після цього з`явилася прикмета, що після багатого врожаю кизилу гряде сувора зима.

Рецепти приготування настоянки

Тепер розглянемо, як зробити настоянку з кизилу на горілці, самогоні, коньяку, спирті і воді. Ви побачите, що всі рецепти створення цього смачного напою дуже прості.

горілчаний напій

Настоянка з кизилу на горілці з медом готується досить просто. Візьміть ягоди (0,5 кілограма), 700 мілілітрів горілки, а також мед за смаком.

приготування:

• помийте ягоди і розімніть за допомогою качалки. Готове пюре помістіть в банку. Варто відзначити, що якщо ви використовуєте кизил сушений, то розминати його не потрібно;
• ягоди залийте горілкою і ретельно перемішайте. Щільно закривши кришкою, приберіть в темне місце на 20 днів. Раз на 2 дні банку струшуйте;
• далі настоянку процідіть за допомогою марлі, яку попередньо складіть в кілька шарів;
• до отриманої настоянці додайте мед і ретельно перемішайте;
• знову закупорте банку на один тиждень.

Відео: Наливка з кизилу, неповторний аромат і смак

Якщо настоянка з кизилу на горілці, рецепт якої ви тільки що прочитали, вийшла каламутною, її потрібно відфільтрувати за допомогою вати. В результаті виходить напій міцністю 25 градусів. Його можна зберігати протягом 5 років.

Настоянка кизилу на горілці показання для застосування має наступні:

• захворювання шкіри;
• подагра;
• болю в попереку.

Крім того, напій нормалізує обмін солей в організмі.

Відео: Настоянка на кизилі

водна настоянка

Подрібнені сухі квіти і листочки кизилу залийте гарячою водою (на 30 г візьміть 250 мл). Накрийте кришкою, після чого дайте настоятися 40 хвилин. Далі процідіть, і вживайте як чай.

Настоянка з кизилу на горілці, рецепт якої наведено вище, як і водна, знижує температуру, а також діє обеззаражівающе при застуді, туберкульозі і тифі.

Другий рецепт: залийте 15 г сухих листочків рослини склянкою окропу, після чого дайте постояти 30 хвилин на водяній бані. Вживайте по 50 г 3 тричі на день. Така настоянка, як ефективне в`яжучий і сечогінний засіб.

Третій рецепт: 35 г листочків і така ж кількість ягід залийте 500 мл води. Варіть 10 хвилин. Надішліть настоюватися 8 годин і вживайте це водне засіб тричі на добу по половині склянки за будь-яких розладах шлунка. Для того щоб приготувати настоянку швидше, потрібно прокип`ятити сировину на водяній бані 30 хвилин, після чого дати постояти ще півгодини.

самогонний напій

Ми тільки що розібрали, як готується настоянка з кизилу на горілці. Тепер розглянемо, як зробити самогонний напій. Для цього візьміть 500 г ягід кизилу, 100 г цукру і 750 мл якісного самогону.

Рецепт наступний:

• добре помийте кизил і помістіть його в 2-літрову банку. Ретельно придушити за допомогою ступки або качалки;
• ягідне пюре далі залийте самогоном і приберіть настоюватися протягом одного місяця;
• через цей час напій профільтруйте і додайте цукор.

Настоянці дайте ще пару днів постояти і за допомогою вати приберіть осад. В результаті вийде 25-відсотковий напій з прекрасним смаком і ягідним ароматом.

спиртовий напій

Спосіб приготування цієї настойки схожий на рецепт напою з самогоном. Різниця в тому, що він готується без цукру, в той час як самогон в цьому випадку замінюється спиртом. При цьому виходить він міцнішим з кислуватим рівним ягідним смаком. Така настоянка дуже легко п`ється і точно сподобається гостям.

Інший один спосіб приготування напою:

• заповніть 1/3 3-літрової банки ягодами кизилу. При цьому плоди повинні залишатися цілими;
• далі залийте 1 л нерозбавленого спирту;
• через пару днів настоювання потрібно злити 850 мл отриманого рубінового напою;
• зробіть в окремій тарі сироп з 300 г цукру і 1 л води;
• влийте в настойку сироп, щоб в результаті вийшло 2 л напою;
• залиште постояти ще 2 години.

Настоянка з кизилу на горілці, спирті і самогоні виходить красивого кольору, кисло-солодкого смаку і приємного запаху.

Спиртовий напій від гіпотонії

При зниженому тиску вам допоможе настоянка з кизилу на горілці. Для цього змішайте 100 г кизилу з мелкоізмельчённим часником (головкою). Масу залийте 200 г горілки. Залиште настоюватися протягом 10 днів в повній темряві.

Готове засіб слід пити перед їжею по 2 краплі протягом 7 днів. Для поліпшення ефекту настоянку краще запивати теплим молоком.

коньячний напій

Тепер розглянемо рецепт настоянки на коньяку:

• візьміть 400 г ягід, мед за смаком і літр коньяку;
• плоди вимийте і розріжте навпіл або проколіть голкою;
• викладіть ягоди в банку, після чого залийте коньяком;
• до кизилу додайте мед, банку закрийте кришкою і приберіть настоюватися протягом 3 місяців;
• через час профільтруйте напій і розлийте його по пляшках.

У разі якщо ви все правильно зробили, напій вийде терпким на смак і рубіновим за кольором.

Кизиловий лікер

Для цього візьміть 2-літрові банки. Їх потрібно заповнити на 2/3 ягодами кизилу, спочатку добре вимитими. Насипте зверху цукор, щоб він покрив ягоди повністю. Тару щільно закупорьте. Приберіть її на 40 днів на сонце. Кожен день перевертайте і струшуйте. Через час додайте гвоздику і корицю в напій. До верху залийте ганусовим бренді.

Готовий кизиловий лікер зберігайте в холодильнику. Після того як будете пити його, не зловживайте - тільки в цьому випадку ви не нашкодите здоров`ю.

Вибравши будь-який із запропонованих вище варіантів рецепт, можна вдома приготувати самостійно корисний і смачний напій. Але до того як його вживати обов`язково проконсультуйтеся з лікарем, оскільки у настоянки є протипоказання.

Відео: Рецепт лікеру з кизилу від Алкофана

Протипоказання

Настоянка з кизилу на горілці заборонена до вживання при гастриті з підвищеною кислотністю, індивідуальної непереносимості, при хронічному або гострому дуоденіт, порушеному сні, виразкової хвороби і нервових порушеннях. Крім того, ягоди не слід застосовувати при запорах в будь-якому їх вигляді.