Бентоніт для освітлення браги: інструкція із застосування, пропорції, відгуки, плюси і мінуси

Приготування домашнього самогону завжди починається з браги. Саме від якості цього напою багато в чому залежить смак майбутнього продукту. Тому потрібно з належною увагою поставитися до його приготування. Одним з важливих моментів цього процесу визнається освітлення браги. Це обов`язковий етап, який дозволяє попередити пригорання дріжджів. В результаті самогон виходить смачніше, а неприємні запахи і присмаки відсутні.

Існує безліч методів очищення браги. Хтось вдається до допомоги холоду, інші застосовують желатин. У сьогоднішній статті мова піде про те, як користуватися бентонітом для освітлення браги.

Загальна інформація

Бентоніт є тонкопорістой глину, яка здавна застосовується у виноробстві. Це природна речовина сприяє освітленню домашнього спиртного, суттєво покращуючи його смак. Бентоніт також є адсорбентом і поглинає іони металів. Вони завжди присутні в самогоні. Апарат для перегонки браги неможливо уявити без сталевих частин.

В природі Біла глина залягає в неглибоких шарах грунту. В її складі присутня велика кількість мікроелементів і мінеральних солей. Цей матеріал навіть використовують для лікування кісткових патологій. З його допомогою проводять оздоровчі процедури для шкіри, усувають біль при запальних процесах. Порошковий бентоніт є однією з різновидів білої глини. Саме його, як правило, використовують для виробництва вин тривалої витримки. Про те, як використовувати бентоніт для освітлення браги, розповімо трохи нижче.

Де його купити?

Можна придбати вже готовий і попередньо очищений порошок в магазинах для виноробів. Вартість 100 г варіюється в межах 250-300 рублів. Якщо таких точок продажу в вашому місті немає, потрібно подивитися в інтернет-мережах.

Однак набагато простіше купити звичайний наповнювач для котячого туалету. Не варто лякатися, адже в його основі лежить глина бентоніт. Вона відмінно вбирає в себе не тільки вологу, але і запах. Вибирати рекомендується такі упаковки, де немає напису про ароматичні добавки. Інакше присмак самогону буде неприємним. Цікавлять нас наповнювачі для котячих туалетів випускаються тільки на території Росії. Імпортні постачальники використовують при виробництві цього засобу деревне вугілля, силікагель та інші добавки.

Якщо представлені вище варіанти не підходять з яких-небудь причин, слід піти третім шляхом. Можна бентоніт для освітлення браги купити в аптеці. У чистому вигляді він не надходить у продаж. Свій вибір потрібно зупинити на косметичної глини. В її складі також присутній необхідний порошок. Однак слід завчасно вивчити склад продукту і переконатися у відсутності додаткових ароматизаторів.

Рекомендовані пропорції

Скільки треба бентоніту для освітлення браги? Якщо вдома немає кішки, можна купити найменшу упаковку наповнювача для туалету. На 1 літр браги потрібно всього 2-3 г бентоніту. Це приблизно половина чайної ложки. На 10 літрів напою буде потрібно близько 20 г порошку. Це відповідає обсягу повної столової ложки. При освітленні великої кількості браги, починаючи від 10 літрів, порцію речовини слід збільшити до 5 г на літр.

підготовка бентоніту

Процес підготовки бентоніту складається з декількох етапів.

1. Спочатку матеріал необхідно поламати на невеликі шматочки, а потім роздрібнити в крихту. Вийшло сировину відправляють в духову шафу на 45 хвилин. При цьому необхідно строго дотримуватися температурного режиму. В іншому випадку результат не виправдає очікувань. Для сушки бентоніту необхідно встановити температуру в 120 градусів.
2. Після цього шматочки глини слід знову подрібнити до стану порошку. Для цього можна використовувати звичайний кухонний блендер або дриль зі спеціальною насадкою.
3. Бентоніт для освітлення браги практично готовий. Тепер необхідно приготувати з нього розчин. Для цього в каструлі підігрівають літр води і висипають туди порошок. Суміш потрібно періодично помішувати, щоб в ній не утворилися грудки. Весь процес зазвичай займає не більше п`яти хвилин.
4. На фінальному етапі розчин повинен настоятися. Після цього його ще раз ретельно перемішують. Консистенція отриманого кошти повинна нагадувати жирний кефір.

Насправді весь процес займає мало часу.

Якщо порошок злипається…

Щоб на підготовчому етапі в розчині не утворювалися грудочки, досвідчені винороби радять його варити подібно манної каші. У підігріту воду порошок необхідно вводити поступово, краще тонкою цівкою. При цьому розчин рекомендується постійно помішувати паличкою. Також можна штучно створити в ємності подобу виру. Для цього каструлю слід розкрутити.

Якщо після цих рад все одно утворилися грудочки, впадати у відчай не варто. Однак такий бентоніт для освітлення браги не підходить. Його необхідно знову пропустити через блендер або скористатися дрилем зі спеціальною насадкою.

підготовка браги

Перед початком очищення необхідно переконатися в тому, що напій повністю відбродила. Залежно від якості компонентів і навколишніх умов цей процес може зайняти до двох тижнів. Готовність браги до подальшої переробки визначають по її зовнішньому вигляду, характерного запаху спирту, кислуватий смак. Крім того, на поверхні рідини не повинно бути бульбашок вуглекислого газу.

Досвідчені винороби рекомендують скористатися сахарометра, щоб бути на 100% впевненим в готовності продукту до освітлення. З цією метою відбирають приблизно 1,5 л напою, а потім профільтровивают через марлю. Брагу вливають в прозору ємність з широкою шийкою. Для цього підходить звичайна трилітрова банка, яка є в кожному будинку. Потім в розчин відпускають сахарометра і записують його свідчення. Необхідно дочекатися, поки прилад встановиться в одному положенні.

Якщо рівень цукристості не перевищує 2%, можна починати освітлення браги бентонітом. Інструкція, представлена трохи нижче, докладно описує цей процес. Перед внесенням порошкового розчину відбродила сусло рекомендується злити через тонкий шланг, злегка підігріти.

Технологія очищення напою

Бентоніт для освітлення браги необхідно ретельно збовтати, щоб підняти осіли частинки глини. Таку ж процедуру слід повторити з посудиною для домашнього напою, щоб на його поверхні утворилося подобу воронки. Зробити це можна за допомогою довгої ложки або лопатки. Після в центр воронки швидко вливається розчин бентоніту. Швидкісні маніпуляції допомагають моментально розподілити глинистий порошок по всьому об`єму напою. Іноді брагу готують в ємності з вузьким горлечком. У такому випадку рекомендується просто влити бентонітовий розчин. Потім закрити горлечко пробкою і збовтати напій.

Швидкість випадання осаду може варіюватися від 15 хвилин до декількох діб. Все залежить від зовнішніх факторів і якості самого сировини. Швидше за все осад утворюється в повністю перебродило брагу. На наступному етапі необхідно гранично акуратно зібрати освітлити напій і перелити в іншу ємність. Під час цієї процедури важливо не потривожити осад, що утворився. Для збору і переливу спиртного рекомендується використовувати звичайний шланг або спеціально призначений для цих цілей сифон.

На цьому процедуру можна вважати закінченою. Її успіх буде залежати від того, чи вдалося правильно розрахувати, скільки потрібно бентоніту для освітлення браги. Підсумковий продукт повинен вийти практично безбарвним.

Варто зауважити, що залишився осад з дріжджів і бентоніту не можна виливати в каналізацію. Глина може щільно закупорити труби, а прочистити утворився засмічення досить важко. Що робити в цьому випадку? Залишки продуктів можна перекласти в щільний пакет або пластиковий контейнер, а потім викинути в сміттєве відро.

Бентоніт для освітлення браги: переваги і недоліки

Бентоніт - це глинистий матеріал, що володіє губчастої структурою. Він абсолютно нешкідливий для організму, нетоксичний і нейтральний по відношенню до з`єднань спирту. Перераховані властивості роблять його ідеальним інструментом для очищення браги.

Серед інших переваг даного речовини, винороби відзначають відсутність сторонніх запахів в готовому продукті. Крім того, при використанні бентоніту істотно скорочується час на підготовку сусла до перегонці.

Недоліків у цього способу освітлення браги практично немає. Єдиний його мінус - зменшення обсягу напою за рахунок осаджування щільного осаду приблизно на 10%.

Корисні рекомендації

Щоб вийшов продукт радував своїм смаком, зверніть увагу на наступні поради:

1. Бентоніт повинен бути ідеально чистим і без запахів. Ароматизовані добавки часто псують смак напою, виготовленого в домашніх умовах.
2. Необхідно по інструкції проводити освітлення браги бентонітом. Пропорції, рекомендовані в нашій статті, допоможуть домогтися бажаного ефекту від напою.
3. Не можна перетримувати продукт, інакше він придбає кислуватий відтінок.
4. Перед початком процедури освітлення потрібно переконатися, що напій пройшов стадію бродіння до кінця. Якщо процес дистиляції почати раніше, на виході рідини буде менше, а цукор частково пропаде.

Якщо слідувати перерахованим рекомендацій, самогон повинен виправдати всі очікування домашніх виноробів.