Апарат для хот-дога - особливості вибору та огляд виробників

Адепти здорового харчування безсилі, коли мова заходить про фастфуді. Про таке смачне, про таке шкідливий. З`їдене на бігу, на жаль, вам зарахується, якщо будете зловживати, але зрідка побалувати себе можна. Хот-дог - ідеальний представник "швидкої їжі". Смачний, насичений, щодо нежирний і ситний. Так, їжа не на кожен день, але тим не менше. Хот-доги вкрай популярні серед населення - їх зручно їсти і можна всюди купити. Велика кількість точок, що пропонують цю страву, зайвий раз підтвердять наші слова. Якщо ви вирішили створити невелике підприємство з виготовлення і продажу хот-догів, то ця стаття допоможе вам розібратися в обладнанні, яке неодмінно знадобиться в процесі роботи. Як вибрати апарат для виготовлення хот-догів, яка супровідна техніка знадобиться, читайте нижче.

З чого складаються і як готують?

Хот-дог - страва, відоме у всьому світі. Це булочка з білого борошна, начинена сосискою. При бажанні додаються всілякі смакові наповнювачі. Родом хот-дог з США, але сьогодні практично в кожній країні світу існує своя, особлива варіація з посиланням на особливості культури. Наприклад, в шведському хот-дозі замість булочки використовується картопляне пюре, в Австралії сосиску замінюють лобстерами.

Загальний принцип наступний:

Булочки прогріваються і розрізають по всій довжині, утворюючи своєрідний кишеню.
Сосиски прогріваються (в окремих випадках обсмажуються) і вкладаються в булочку.
Поверх сосиски додаються топпинги за смаком - зазвичай це гірчиця і кетчуп. За бажанням додається майонез, обсмажену цибулю, мариновані огірочки і т. Д.

Відео: Пишний - Порівняння дорогі й дешеві гітари Fender!

Повний перелік необхідного обладнання

Для початку необхідно визначитися з тим, як саме ви плануєте готувати хот-доги.

Існує 2 варіанти:

Промисловий тостер, який розігріває булочки і роликовий гриль, який буде рівномірно обсмажувати сосиски.
Повноцінний апарат для французьких хот-догів. Являє собою універсальний агрегат, в комплектацію якого входить контейнер, де обсмажуються сосиски, і нагрівальні елементи у вигляді штирів - на них насаджуються булочки. Штирі утворюють в м`якушки отвір для сосиски, паралельно прогріваючи булочку зсередини.

Супровідний обладнання включає в себе:

холодильник, в якому зберігаються сосиски і топпинги;
настільну вітрину гастронормовані. Вона використовується в процесі зберігання і виставки супровідних нарізок, які йдуть до основного хот-догу;
нейтральний накопичувач, в якому зберігається хліб.

Відео: Hot Dog Roller. Апарат для приготування хот догів.

В принципі, на цьому все. При бажанні ви можете доповнити перелік шафами холодильними для продажу напоїв, скринею морозильним для продажу морозива і т. д.

Апарат для хот-дога з Китаю

Китай завжди попереду планети всієї, якщо мова йде про недорогий техніці. Це обладнання воліють власники невеликих точок, які працюють сезонно - вартість техніки повністю окупається за період роботи, торговець залишається в плюсі, а при більш-менш серйозної поломки обладнання здається в утиль, т. К. Ремонт часто обходиться дорожче, ніж новий апарат для хот -дога.

Відео: РЕСАНТА САИ 160, Зварювальний апарат інвертор, Огляд і тест Зварювання!

Також китайське технологічне обладнання має привабливий зовнішній вигляд, служачи додатковою рекламою. Якщо ви плануєте почати роботу з невеликою торговою точки, щоб спробувати свої сили, то рекомендуємо зупинитися саме на ньому. Зверніть увагу на наступні бренди:

Convito;
Starfood;
Airhot;
JEJU;
Viatto.

Цінник у китайської техніки відверто невисокий - від 7000 до 15000 рублів, в залежності від продуктивності.

Апарат для хот-дога з Росії

В асортименті російських виробників, які займаються оснащенням підприємств громадського харчування, також можна знайти апарати для приготування хот-догів. Їх якість на голову вище, ніж у китайських виробників. Це видно за матеріалами, якістю збірки, нагрівальних елементів.

Російське обладнання для приготування фастфуду здатне служити роками за умови регулярного сервісу. Рекомендуємо звернути увагу на наступні компанії:

"АТЕС";
"Сіком";
ТММ.

Вітчизняні виробники здатні надати надійний, зносостійкий апарат для хот-догів. Ціна на нього, в залежності від моделі, варіюється в діапазоні від 15000 до 25000 рублів.

Техніка з Європи

Устаткування, вироблене на території Італії, Франції, Німеччини, відрізняється бездоганною якістю. Єдине "але" - Воно розраховане на оснащення невеликих підприємств.

Європейський апарат для хот-дога забезпечує в основному витончений французький хот-дог. Фірми-виробники наступні:

RollerGrill (легенда на ринку);
Sirman;
Bartscher.

Середня ціна - близько 30000-35000 рублів.

Американці знають, як готувати хот-доги. Техніка з США

Американське обладнання для приготування хот-догів - вибір тих, хто цінує масштаб. Якщо ви плануєте встановити торгову палатку в місці з високою прохідністю, то рекомендуємо звернути увагу на бренди зі Сполучених Штатів.

Грилі для приготування "гарячих собак" у виконанні виробників США в більшості своїй планетарного типу. Робоча зона складається з 2 автономних камер - в першій на тримачі по типу каруселі рівномірно обсмажуються сосиски, в другій - проводиться прогрів булочок з піддоном для насичення повітря вологою.