Полуничне вино - смак літа в вашому келиху
Відео: НОВИНКА !!! Вишні Смак на губах - Сергій Грищук
«Вино - напій богів», - так дуже часто говорять. Вина бувають різними, але найпопулярнішими і поширеними вважаються білі, червоні, рожеві і ігристі вина. Так само вони поділяються за міцністю на кріплені, десертні і класичні (легкі).
Звичним вважається і той факт, що вино роблять з винограду, однак є ще і плодово-ягідні напої, для приготування яких може бути використана, наприклад, слива, вишня і навіть полуниця. Саме про те, що таке полуничне вино, як його роблять, ми і поговоримо сьогодні.
Яке воно - полуничне вино?
Очевидно, що для приготування цього алкогольного напою використовується всіма улюблена полуниця. Однак відбувається це досить рідко, лише деякі виробники займаються виготовленням вина з полуниці і роблять його найчастіше ігристим (що припадає до смаку далеко не всім). Знайти його можна в великому супермаркеті або спеціалізованому магазині, але це не означає, що ви не зумієте приготувати його самостійно. Смак такого домашнього вина виходить дуже ніжним і незвичайним. Як правило, подібний напій воліють жінки, хоча перед ароматом стиглої ягоди не встоїть і чоловік.
Полуничне вино. Рецепт приготування
Звичайно, коли починається сезон полуниці, хочеться їсти її тільки в свіжому вигляді, але ближче до його закінчення ми починаємо варити компоти, варення та джеми. І ось тут на арену виходить полуничне вино, яке обов`язково зігріє вас холодними зимовими вечорами і нагадає про сонячне літо. Розглянемо найлегший і простий рецепт.
Щоб приготувати домашнє полуничне вино, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Відео: Смачна Полунична настоянка - акуратно, випити можна багато!
- полуниця - 1 кг;
- цукор - 1 кг;
- 0,5 літра води;
- пляшка горілки (0,5 л).
Спочатку займемося полуницею: її треба очистити від плодоніжок, добре промити і просушити на паперовому рушнику. Далі ягоду потрібно перетерти через сито або подрібнити в блендері з цукром. Повчитися кашку перекладіть в посуд для бродіння (можна в звичайну велику каструлю, але краще використовувати спеціальну бутель), залийте окропом (0,5 літра) і поставте в тепле місце на 5 днів, щоб маса як слід забродила. Після закінчення цього часу акуратно через сито або марлю процідіть суміш. У вийшло вино влийте горілку (краще вибрати її гарної якості, так як від горілки безпосередньо залежатиме кінцевий смак продукту). Витримайте ще пару днів - і полуничне вино готове до вживання!
Відео: Ягоди у фермера в Канаді. Жимолость. Ірга. Haskap berries
Полунично-суничне вино
Якщо в полуничне вино додати трохи суниці, то воно стане більш терпким, знайде специфічний гіркуватий присмак і непередаваний аромат! Приготувати його можна за аналогією з вищевказаним рецептом, однак замість кілограма полуниці візьміть тільки 600 грамів, інші 400 грамів замініть суницею. Уважно поставтеся до вибору ягід: вони не повинні бути навіть злегка підгнилими.
Відео: Fruit Hacks To Make Your Life Easier
Так само, як і в попередньому рецепті, перетерту ягоду змішайте з цукром і залийте окропом. Після зціджування в вийшло вино додайте 0,5 літра горілки і дайте постояти пару ній.
Полуничне вино - прекрасний напій для посиденьок з подружками за задушевними розмовами. Воно зберігає не тільки аромат і смак ягоди, а й все її вітаміни і корисні речовини. Але, звичайно ж, не варто забувати, що все добре в міру, навіть якщо мова йде про напій богів! Приємно апетиту і гарного вам настрою!
