Печиво з сиру: трикутники і трояндочки
Відео: Сирне печиво "трояндочки" Прості рецепти від CookingOlya
Сир - високоякісний дієтичний продукт, який варто включити в меню тим, хто дотримується обмежень і харчуванні, а також дітям. Він ще прекрасно може доповнювати борошняні вироби. 
Крім сирного рубленого тесту, чізкейк і сирники, є рецепти, які знайомі багатьом з дитинства. Ці вироби пекли наші мами і бабусі, ми їли їх у дитячому садку під час полудня. Одним з них є печиво з сиру. Трикутники або кружечки з солодкого тіста зі склянкою молока є просто ідеальним перекусом. Також доречні вони до сніданку.
Відео: COTTAGE CHEESE COOKIES OF THE ROSETTE | Irina Belaja
Печиво з сиру. трикутники
Куточки з начинкою за цим рецептом вийдуть ніжними і незвичайними. Зовні вони сухі і рум`яні, а знизу - ніби карамелізуватися. Це печиво з сиру (трикутники за вашим бажанням можуть перетворитися в кружечки, звіряток або прийняти будь-які інші форми) містить всього шістдесят чотири калорії в одній штуці (ця інформація стане в нагоді тим, хто стежить за фігурою). Рецепт можна трохи трансформувати, прибравши з нього сметану. 
Правда, смак трохи зміниться. Але можна спробувати кілька варіантів цього печива - це допоможе знайти свій власний і найулюбленіший. Для п`ятдесяти печива потрібна пачка сиру (двісті грамів), по сто грамів сметани і вершкового масла, яйце, три склянки борошна, розпушувач або сода і половина склянки цукру. Змішавши всі компоненти тесту (крім борошна), добийтеся однорідності маси. Для цього заважайте її до зникнення грудочок. По одній столовій ложці додайте борошно з розпушувачем - тісто має вийти в міру крутим. Потім приступайте до оброблення. Спершу розкачайте тісто в тонкий пласт, виріжте склянкою або чашкою кружечки. Присипте половину кожного кружка цукром і складіть його вдвічі. Якщо тісто липне до столу, подпиліть його борошном або крохмалем. Занурте отримані півмісяці в цукор і знову складіть навпіл. Защипніть краю. Така форма поліпшить це печиво з сиру - трикутники сприяють тому, що тісто всередині не запече, а немов пропарити. Це і створить ефект наявності начинки, 
хоч сир і знаходиться не всередині, а лише в складі тесту. Приступайте до випічки. Духовка повинна бути до цього часу розігріта до двохсот двадцяти градусів Цельсія. Викладіть печиво з сиру (з фото ви можете бачити, що ця форма виробів дуже підходить для цього тесту) на деко, посипте цукром. Запікайте не довше ніж десяти хвилин.
Відео: Сирне печиво з безе "трояндочки"
Печиво з сиру - трояндочки
До складу цього виробу входить безе - саме воно надає йому таку незвичну форму. Спочатку мається на увазі, що печиво буде досить високим - до шести сантиметрів. Але пробний варіант можна зробити тонший. Для тесту потрібна пачка сиру і пачка вершкового масла (можна взяти маргарин, але він набагато менш корисний для здоров`я), дві склянки борошна, три жовтки і сода. Для безе - три білка, стакан цукру і подрібнені волоські горіхи за смаком. Змішати всі компоненти сирного тесту. Окремо приготувати безе зі збитих білків і цукру. Розкачати тісто і змастити його зверху білковою масою з горіхами. Згорнути в рулет і розрізати на шайби. Випікати від десяти до п`ятнадцяти хвилин.
