М`які і ніжні вафлі: рецепт в вафельниці
Відео: М`які Вафлі
М`які вафлі в вафельниці користувалися особливою популярністю в радянські часи. Однак і сьогодні багато людей не проти поласувати таким смачним і незвичайним десертом, приготованим власноруч в домашніх умовах.
Відео: ВАФЛІ легкий рецепт | конкурс закритий
М`які і ніжні вафлі: рецепт в вафельниці
Необхідні інгредієнти для тіста:
- свіже вершкове масло (дозволяється брати і маргарин) - двісті п`ятдесят грамів;
- яйця великі курячі - п`ять або шість штук;
- пісок цукровий - двісті грамів;
- пшеничне борошно - півкілограма;
- сода харчова - одна щіпка (гасити оцтом або лимонним соком не потрібно);
- розпушувач для основи - десять грамів;
- ванільний цукор - п`ять грамів;
- молоко свіже жирне - сімсот мілілітрів.
солодкі вафлі: рецепт в вафельниці
Відео: Вафлі. Легкий рецепт для Електровафельниці.
Процес приготування тіста
Свіже і м`яке вершкове масло потрібно викласти в маленьку металеву посуд, яку потім слід поставити на парову баню. Після того як кулінарний жир повністю розтане, до нього необхідно всипати двісті грамів цукру, а також влити сімсот мілілітрів молока і п`ять-шість штук збитих курячих яєць. Всі інгредієнти необхідно перемішати за допомогою вилки або віночка. Далі до основної маси потрібно всипати пшеничне борошно, розпушувач, ванілін і харчову соду. В результаті замішування тіста повинна утворитися однорідна кремоподібна маса без будь-яких грудочок.
Як зробити вафлі в вафельниці: процес випікання
Для того щоб зробити такий десерт, необхідно обзавестися спеціальним кухонним приладом - вафельницею. Варто відзначити, що раніше таке пристрій продавався у вигляді плоскої металевої і подвійний «млинниці» з довгими ручками, яка встановлювалося на газову плиту. У теперішній же час цей прилад може бути і електричним. Але в будь-якому випадку в таких пристроях десерт випікається абсолютно однаково.
Таким чином, слід розімкнути стулки вафельниці, добре їх нагріти на швидкому вогні, змастити маслом за допомогою кисті, а потім викласти одну неповну велику ложку приготованого кремообразного тесту. Надалі регулювати кількість поміщається основи можна шляхом спостереження: якщо напівфабрикат виходить за межі вафельниці, значить, його слід зменшити.
М`які вафлі: рецепт в вафельниці
Особливості приготування десерту:
Як правило, готуються такі м`які вафлі дуже швидко. Однак за ними потрібно весь час стежити. Адже якщо вчасно не перевернути кухонний прилад на іншу сторону, то, швидше за все, ваш десерт злегка або сильно підгорить.
Смачні та ніжні вафлі: рецепт в вафельниці
Правильна подача до сніданку
Відео: М`які вафлі в вафельниці рецепт з фото
Самостійно приготовані вафлі слід злегка остудити, а потім гіркою викласти на велике блюдо. Як правило, такий десерт подається до сніданку разом з солодким чаєм, а також з джемом, варенням, медом, згущеним молоком і т.д. Крім того, м`які вафлі перед подачею до столу рекомендується прикрасити шматочками свіжих ягід (наприклад, брусницею, малиною, полуницею, чорницею, суницею, ожиною та ін.).
