Самостійно готуємо вафлі: рецепт для електровафельниці
Цей різновид кондитерського виробу, яке, між іншим, не завжди буває солодким, люблять всі. Вафлі бувають хрусткими і м`якшими, як булочки. Їх можна готувати як самостійну страву, а можна випікати як напівфабрикат, і пізніше формувати в трубочки або робити торти. В останньому випадку використовуються тільки хрусткі коржики. Але які б ми виробу не робили - м`які або навпаки, нам не обійтися без спеціального кухонного приладу - електричної вафельниці. Він являє собою дві з`єднані пластини з ручками. Використовуючи його, можна спекти смачні вафлі. Рецепт для Електровафельниці «Хрусткі» допоможе вам приготувати торти, трубочки і віденські вафлі. А ось розділ «М`які» дозволить вам насолодитися вишуканим смаком виробів «За-бельгійськи».
Відео: SWEET HOME | ГОТУЄМО ВАФЛІ У вафельниці
Гамбурзькі вафлі: рецепт для електровафельниці
У великій мисці розтерти 125 г маргарину з 30 г цукру з пакетиком ванілі. Вбити три яйця, долити дві ложки рому (коньяку або лікеру). Поступово досипати 250 г борошна, змішаної з половиною чайної ложечки соди. Розвести все це половиною літра молока і ста грамами води. Тісто має вийти напіврідким, як на оладки. Потрібно дати йому постояти 10 хвилин. Нагріти електровафельніцу, налити на нижню половинку 2-3 ложки тесту, закрити верхній і щільно стиснути ручки. У перші секунди можливо активне виділення пари, тому потрібно бути обережним, щоб не обпектися.
Хрусткі вафлі: рецепт для електровафельниці
Чотири яйця збити зі склянкою цукру. Додати третину склянки цукрової пудри і ложечку ванілі. Пачку вершкового масла розтопити до напіврідкого стану. Всі інгредієнти збивати до отримання однорідної маси (можна використовувати міксер, але тільки на невеликих швидкостях). Після цього всипати в неї через сито склянку борошна і перемішати. Якщо ви плануєте приготувати з цих вафель трубочки з начинкою, згортати їх потрібно, поки вони не охололи, а фарширувати кремом слід, коли вони вже повністю затверділи.
Відео: Вафлі.Рецепт для вафельніци.Бистрий і простий рецепт бісквітних вафель Випічка в електровафельниць
Ніжні вафлі: рецепт для Електровафельниці
125 г маргарину кімнатної температури розмішати з 30 г цукру. Окремо міксером до утворення стійкої піни збити чотири яйця. Всипати в маргарин порціями 100 г борошна, чергуючи з 4 столовими ложками вершків, ретельно розмішати. Потім обережно додати в тісто яйця. Коли консистенція буде однорідною, можна випікати. Вироби повинні вийти рифленими, що не плоскими. Їх можна прикрашати збитими вершками, морозивом або просто посипати цукровою пудрою.
Відео: Як приготувати вафлі | вафлі рецепт
Прісні вафлі: рецепт для Електровафельниці
Виходить щось на зразок маци. Можна класти зверху все, що завгодно, як на бутерброди: ковбасу, сир, паштет, рибу. Робити такі вироби просто. Змішуємо яєчний жовток з сіллю і содою (обидва останніх компонента «на кінчику ножа»). Розбавляємо половиною склянки кип`яченої води, всипаємо склянка борошна і ретельно перемішуємо, поступово доливаючи воду, щоб вийшло тісто консистенції рідкої сметани. Воду можна замінити кефіром.
Рецепт віденських вафель для електровафельниці
Пачку м`якого вершкового масла розтираємо з 100 г цукру. Додаємо склянку молока і три яйця, перемішуємо. Всипаємо порціями 350 г борошна, перемішаної з пакетиком розпушувача. Для смаку можна додати в тісто ложку лимонного соку і потерти висушену шкірку від цитрусових. Випікаємо по 4 хвилини до золотистого. Склеюємо по дві, перемазуючи згущеним молоком, потім розрізаємо на чотири частини.
