Рецепт вишневого компоту - шматочок літа в вашому склянці
Відео: Фруктовий Торт "Тропиканка" Домашній Рецепт (Fruit Cake Recipe)
Пройде літо, і хочеться залишити ще одну його частинку себе на пам`ять. Кисло-солодкий терпкий смак вишні - хіба це не один з чудових присмаків літа? Як приємно взимку випити склянку напою з літніх ягід! Приготований своїми руками вишневий компот, рецепт якого ми і обговоримо в цій статті, допоможе нам в цьому. Для приготування нам знадобляться: вишня, цукор і вода. Здається: рецепт вишневого компоту, що може бути простіше і зрозуміліше? Так, звичайно, все дійсно дуже просто, але у різних господинь є власні секрети приготування кожного простого страви. Ці невеликі відхилення роблять кожен рецепт індивідуальним.
Відео: Як зробити Чупа-чупс. Простий Недорогий рецепт Chupa Chups
Як варити компот з вишень
Для початку обговоримо найпростіші рецепти, що дозволяють заготовити компот з вишні на зиму, запас. Насамперед необхідно добре промити ягоди і відокремити від кожної плодоніжки - так ми доб`ємося більшого збереження соковитості вишні в процесі варіння і консервації. Заздалегідь слід вирішувати: будете ви варити ягоди з кісточками або без них. Компот з вишні з кісточкою можна зберігати не більше року, через цей час почне виділятися синильна кислота, яка зробить напій непридатним до вживання. Так що, якщо у ваших планах довший термін зберігання, кісточки необхідно видалити!
Не забудьте заздалегідь підготувати банки, які ми наповнимо нашим річним напоєм. Їх слід простерилізувати необхідну кількість часу будь-яким зручним способом: на пару, в духовці або в мікрохвильовій печі - як вам більше подобається. час стерилізації банок залежить від їх обсягу: від 10-15 хвилин для півлітрових баночок, до 30 хвилин для банок об`ємом 3 літри. Тепер, коли все готово, вибираємо рецепт вишневого компоту.
Рецепт перший - швидкий
Для приготування напою за цим рецептом знадобиться півкілограма вишні, близько 300 грам цукрового піску і близько трьох літрів води. Спочатку із зазначеної кількості цукру і води слід приготувати цукровий сироп. Підготовлену вишню засипаємо в готовий сироп, доводимо до кипіння і варимо не більше п`яти хвилин. Ось і все, компот готовий! Розливаємо в банки і закочує. Для більш яскравого смаку в компот можна додати трохи лимонного соку.
Рецепт другий - вітамінний
Рецепт вишневого компоту із збереженням більшої кількості вітамінів має на увазі менш тривалу теплову обробку ягід, але більш тривалий час приготування. Склад і кількість продуктів ті ж, що і в попередньому рецепті. Вишню слід укласти в банки, залити окропом, закрити банки кришками і залишити хвилин на 15. Після цього воду злити з банок, засипати в неї підготовлений цукор і закип`ятити. Приготовленої таким чином солодкою водою знову заливаємо вишню і закочує банки з тепер уже готовим компотом. Банки з підготовленим таким чином напоєм закутують у ковдру, щоб розтягнути процес охолодження, даючи ягодам як слід прогрітися.
Відео: Торт "Пташине молоко" - (Сімейний Покроковий Рецепт) Bird # 39; s Milk Cake, English Subtitles
Рецепт третій - з морозильника
Ми розглянули способи приготування заготовки компоту на зиму. Тепер обговоримо рецепт вишневого компоту до столу - зваримо його із замороженої з літа вишні. Ягоди не вимагають попереднього розморожування. У каструлю з киплячою водою опускаємо необхідну кількість ягід. Для гостроти смаку можна додати трохи лимонної кислоти (пів чайної ложки на велику, трилітрову, каструлю води). Варимо вишню близько 15 хвилин. По закінченні цього часу насипаємо цукор. Кількість необхідно визначити за смаком - для отримання солодкого напою близько 200 грам на літр води. Після того як компот повторно закипить, вимикаємо вогонь і даємо йому деякий час, щоб "дійти". Через деякий час ви побачите прекрасний найсмачніше напій чудесного насиченого вишневого кольору, що володіє чудовим кисло-солодким смаком. Компот можна розливати в келихи і подавати до столу. Він має властивість поліпшувати апетит і чудово втамовує спрагу. А часте вживання вишневого компоту сприяє поліпшенню обміну речовин.
