Прикраса тортів фруктами. Просто, смачно і дуже красиво
Домашні торти цінуються вище, ніж куплені в магазині. Адже вони зроблені тільки з натуральних продуктів, кожна господиня пече їх з любов`ю і настроєм, а рецепт домашнього торта або пирога, навіть якщо він узятий з книги або Інтернету, завжди індивідуальний, двох однакових виробів, випечених у домашніх умовах, не буває. Єдина складність, з якою стикаються господині - це гарне оформлення і гідне прикраса своїх шедеврів. Ось тут змагатися з кондитерськими фабриками і професійними кондитерами складно.
Відео: Сирний торт з фруктами
Різноманітні трояндочки і листочки з вершків, крему і карамелі зробити вдома дуже складно, адже для цього потрібно незвичайну майстерність і професіоналізм. Але зневірятися не варто, адже домашні тортики смачні в будь-якому вигляді і будуть користуватися незмінною популярністю, навіть якщо вони просто посипані горіхами і крихтою з тіста. Але все ж кожній господині хочеться блиснути не тільки кулінарним, а й оформлювальних майстерністю, і тоді постає питання: як декорувати торт в домашніх умовах, щоб вийшло смачно і красиво? Тут на допомогу приходять прості і дуже ефектні методи - прикраса тортів фруктами, желе і мармеладом. прикраса тортів фруктами, мабуть, найпростіший і дуже красивий спосіб, що дозволяє зробити не тільки смачний торт, але ще і дуже привабливий. Причому, для цього не потрібно особливої майстерності. Фрукти гарні самі по собі своїми барвами, свіжістю, апетитними формами. Їх досить злегка «підкоригувати», посилити привабливість певними прийомами, щоб перетворити торт в шедевр, що збуджує апетит, від якого неможливо буде відірвати погляд. Як прикрасити торт фруктами? Тут головне почуття міри, художній смак і фантазія.
Відео: Дуже гарне і смачне прикраса тортів, капкейков, десертів. Як зробити шоколадні листочки.
Прикраса тортів фруктами відкриває безмежне поле для творчості та імпровізацій. Будь-які фрукти в будь-якому вигляді сміливо можна використовувати для оформлення. Дбайливі господині ще ранньої осені, роблячи заготовки на зиму з овочів і фруктів, дбають про те, щоб приготувати дві-три баночки зацукрованих плодів спеціально для прикрас. Але в магазинах свіжі фрукти бувають цілий рік, тому варити їх в сиропі заздалегідь зовсім не обов`язково. Можна зробити необхідні приготування безпосередньо перед прикрасою або, на худий кінець, використовувати готовий компот, він теж підійде.
Відео: ?????? Шоколадний Торт Розмита Веселка Як Зібрати і Прикрасити Торт Рецепти NK cooking
Прикраси для торта з фруктів смачні, дуже красиві і значно корисніше, ніж багатошарові олійно-вершкові квіткові «вежі». Як торта-основи підійдуть коржі з будь-якого тесту. Інший раз верхній шар з фруктів, желе або мармеладу становить дві третини всього торта і практично повністю визначає його смакові якості. Тому, з`єднавши кілька бісквітних або пісочних коржів у вигляді кошика і наповнивши її фруктами і горіхами, можна отримати кулінарний шедевр, що приводить гостей в бурхливий захват.
Отже, спочатку печемо основу, зробивши в коржах поглиблення у вигляді кошика. Тепер заповнюємо цей кошик будь-якими фруктами і ягодами. Дрібні ягоди (смородину, полуницю, агрус, ожину і т.д.) залишаємо в первозданному вигляді. Великі фрукти (апельсини, яблука, груші і т.п.) нарізаємо вздовж на тонкі гуртки і варимо в цукровому сиропі до тих пір, поки вони не стануть м`якими, але при цьому збережуть свою форму і не розповзуться. З цих гуртків потім будемо складати квіткові головки: трояндочки, лілії, латаття. Виноградини, сливи нарізаємо на половинки, ківі режим кружками або фігурно вирізаємо зубчиками. Після того, як всі фрукти будуть нарізані і зварені в сиропі, приступаємо до оформлення кошика. На дно кошика або на поверхню верхнього коржа наносимо шар крему, варення або джему, потім укладаємо фрукти в довільному порядку так, щоб вийшла радує око композиція. Тут можна почати від середини, зібравши в центрі більші фрукти у вигляді квітів, а до країв укладе розсип більш дрібних. Дуже ефектно на плоскій поверхні торта виглядає «ріг достатку» - фрукти, укладені півкругом по одній зі сторін, починаючи з найбільших і закінчуючи дрібними. Після того, як прикраса тортів фруктами буде завершено, їх покривають тонким шаром розтопленого конфитюра або желе. Для цього в каструлі на плиті розтоплюють конфітюр, а потім пензликом теплу масу наносять на фруктовий декор, або роблять фруктове желе за рецептом і поки воно ще тепле, але вже не гаряче, також пензликом наносять на свіжі фрукти. Фрукти, зварені в сиропі, в желирование не потребують. Вони будуть виглядати більш ефектно, злегка присипані цукровою пудрою.
Відео: Найпростіший і швидкий спосіб прикраси торта вершками і полуницею (як прикрасити торт кремом).
Прикрасити фруктами можна не тільки торти, а й дрібні кондитерські вироби. Принцип прикраси і підготовки той же. У перший раз все може вийти не зовсім так, як було задумано, але вся принадність фруктового декору в тому, що як би вишукано або гранично просто не було прикрашено виріб, воно в будь-якому випадку буде дуже привабливим і смачним.
