Як вибрати напівфабрикати
Відео: Як вибрати напівфабрикати - Порада від Все буде добре - Випуск 63 - 17.10.2012 - Все буде добре
Напівфабрикати - це неповноцінна заміна їжі. Але саме вони приходять на виручку тим, у кого недостатньо часу для приготування здорових і збалансованих страв. Але як же в широкому асортименті товарів, розташованих у відділі бакалії, вибрати той, який приємно здивує своїм смаком і якістю?
Відео: Довіряй, але перевіряй. Як вибрати котлети-напівфабрикати
Одним з найбільш затребуваних і смачних напівфабрикатів є сосиски і сардельки, прості і швидкі в приготуванні. До того ж вони ідеально доповнюють різні гарніри і овочеві салати. Перед покупкою сосисок перевірте якість продукту легким натисканням. Гарне сировина не може бути м`яким. Якщо ж говорити про сардельки, то за рахунок більш високої концентрації жиру вони м`якше, але після натискання повинні швидко повертатися в колишню форму. Зверніть увагу на те, що чим яскравіше колір продукту, тим вище в ньому вміст хімічних барвників. Тому відмовтеся від сосисок та сардельок, яким властивий насичений рожевий відтінок.
Пельмені та вареники, рясно политі сметаною - улюблені ласощі багатьох, яке готується не більше 20-30 хвилин. При виборі магазинних заморожених напівфабрикатів слід розуміти, що хороша і якісна продукція не може бути дешевою. Тому якщо вас зацікавила яку можна придбати на спеціалізованих виставках і ярмарках, до цінового питання підходите відповідально. Уважно вивчайте упаковку вироби та інформацію про склад продукту, процентне співвідношення м`яса або будь-який інший начинки. Бажано вибрати напівфабрикати, в яких вміст консервантів, барвників і підсилювачів смаку мінімальне. При огляді тесту переконайтеся в тому, що воно має білий, а не сірий відтінок. У разі, коли продукт упакований в непрозору тару, просто потрясіть її. Наявність дзвінких ударів буде свідчити про те, що раніше вони не піддавалося розморожування. Якщо вареники і пельмені в упаковці злиплися між собою, відмовтеся від покупки, адже це ознака неправильного зберігання.
Любителі риби припадають в захват від різних напівфабрикатів, приготованих на основі цього продукту. Але не секрет, що самої риби в замороженому продукті у вигляді котлети або биточки дуже мало. Тому уважно читайте склад і зупиняйте вибір на тих продуктах, в яких вищий вміст білка.
При цьому лікарі настійно не рекомендують вживати напівфабрикати в їжу на постійній основі, особливо тим, у кого спостерігається дискінезія, холецистит і проблеми з шлунково-кишкового тракту. Їжте їх не частіше кількох разів на тиждень.
