Грибна підлива - рецепт

Будь-яка каша, спагетті або картопля будуть набагато смачніше і поживні, якщо їх полити густою і ароматною підливою. Саме тому хотілося б представити вам кілька відмінних рецептів приготування підливи грибний, яка так добре поєднується з різними гарнірами.

Грибна підлива - рецепт №1

Для приготування знадобиться:

асорті грибне - до 0.5 кг;

цибуля;

сметана - 1 склянка;

лист лавровий;

перець мелений, сіль;

паста томатна - 1 ст. ложка

Лук необхідно дрібно нарубати, після чого обсмажити до утворення на поверхні золотистого кольору. Потім додати гриби відварені і обсмажити разом з цибулею. Потім додати сметану, пасту томатну, борошно, перець, лавровий лист. Тепер додати склянку води, сіль і трохи потім, при цьому потрібно постійно помішувати. Томити близько 11 хвилин. Відмінна грибна підлива з томатною пастою готова! При подачі посипати зеленню.

Грибна підлива - рецепт №2

склад:

масло рослинне;

печериці - 0.7 кг;

цибуля - 120 г;

сметана - 1 ст. ложка;

сир плавлений - 1 штука;

сіль.

Для початку подрібнюємо цибулю, потім обсмажуємо на сковорідці. Гриби промити, нарізати і помістити в сковорідку до цибулі. Гасити все до повної готовності на маленькому вогні під кришкою. Після того, як рідина випарується необхідно суміш подрібнити в блендері. Потім додати сіль, воду (близько 130 г), сметани ложку і сирок плавлений. Тепер нагріваємо, поки сирок не розплавиться. Блюдо готове! Така підлива відмінно підійде до макаронів або гречці.

Грибна підлива - рецепт №3

Для приготовлення:

Відео: Грибна підлива. Бабушкін рецепт

оливкова олія;

гриби - 220 г;

цибуля - 1 головка;

вино червоне сухе - 340 мл;

м`ясної гляс - 30 г;

вершкове масло;

сіль.

Для початку необхідно нагріти на великому вогні масло і обсмажити на ньому промиті гриби, попередньо нарізані соломкою. Потім додати до них нарізану цибулю. Смажити все близько 4-6 хвилин. Потім додати 1 ложку гляс м`ясного, що додасть підливі відмінний аромат і густоту. Влити вино і тушкувати, поки не увариться суміш приблизно в два рази. Варити близько 9 хвилин на невеликому вогні. Потім видалити з поверхні жир і додати масло вершкове. Найкраще поєднуватися буде така підлива з фрикадельками. Вона здатна додати смакових якостей чолом гарніру.

Грибна підлива - рецепт №4

Інгредієнти для приготування:

цибуля;

вода - 600 мл;

борошно;

печериці - 0.4 кг;

сметана - 2-3 ложки;

Відео: Грибна підлива з сухих грибів - ароматний соус до м`ясних і овочевих страв

приправи, сіль, перець;

зелень;

масло рослинне.

Насипати в кухоль борошно, потім влити трохи води і змішати до утворення густої маси так, щоб не утворилося грудочок. Додати трохи солі і при необхідності води. Тепер влити 600 мл води в каструлю і закип`ятити, при цьому постійно помішуючи. Додати розведену муку. Тепер обсмажити нарізані гриби з цибулею на олії і додати в підливу. Варити на маленькому вогні близько 4 хвилин. В кінці приготування посипати все зеленню, додати лавровий лист. Підлива виходить дуже смачною і ніжною. Смачного!

Грибна підлива - рецепт №5

склад:

Відео: Грибний соус (підлива)

гриби - 65 г;

цибуля - 2 головки;

борошно;

сметана - 4 ложки;

сіль;

вершкове масло;

масло рослинне.

Спочатку необхідно залити водою сухі гриби і варити кілька годин. Коли гриби повністю зваряться, слід відкинути їх на друшлаг. Гриби нарізати шматочками. Тепер потрібно очистити цибулю, промити і дрібно нарізати. Потім обсмажити цибулю на розігрітій сковорідці до утворення золотистої скоринки. Потім додати в сковорідку гриби і смажити все на протязі 14 хвилин. Додати невеликий шматочок масла вершкового, борошно і сіль. Все ретельно перешкодити і томити близько декількох хвилин. потім влити грибний бульйон, який залишився після варіння грибів. Все перекипятить і додати сметану. Коли все закипить, необхідно зняти каструлю з вогню і дати підливі настоятися близько 5 хвилин. Чудова і ароматна підлива з грибів готова! Подається вона з картоплею, гречкою або рисом відварною.