Млинцевий торт з сьомгою і інші смачні рецепти
Відео: РЕЦЕПТ: Торт з слабосоленої сьомги, сирного крему і млинців!
Сьомга, поза всяким сумнівом - один з найсмачніших видів риби, який до того ж має масу корисних властивостей. М`ясо сьомги дає організму в два рази більше калорій, ніж м`ясо звичайної білої риби, воно легко засвоюється і «поставляє» нам білок і фосфор, кальцій і йод, натрій і магній тощо. корисні речовини. Регулярне вживання в їжу даного продукту допомагає запобігти масу захворювань і навіть поліпшити настрій. Давайте подивимося, що ж можна з сьомги приготувати.
Млинцевий торт з сьомгою (рецепт № 1)
Для початку давайте спробуємо приготувати таке смачне і незвичайне блюдо, як млинцевий торт з сьомгою. Посмажте штук 8 млинчиків однакового розміру по самому звичайному рецептом (постарайтеся тільки не зловживати цукром). Шматочок риби (його розмір залежить від розміру млинців) поріжте на тонкі скибочки, також дрібно поріжте салат. Покладіть 1 млинець на блюдо, помажте його сиром типу «Віола», зверху рибку і посипте салатом. Далі покладіть ще один млинець і повторіть процедуру. Таким чином, ви отримаєте тортик, якому потрібно дати пару годин настоятися, а потім можна їсти.
Млинцевий торт з сьомгою (рецепт № 2)
Відео: Млинцевий торт з оселедцем. Рецепти на Різдво
Якщо вам сподобався млинцевий торт з сьомгою, то ви можете дещо урізноманітнити цей рецепт. Для цього торта вам знадобиться 10 млинчиків і 300 г сьомги (бажано слабосоленої). Як і в попередньому рецепті, на млинець викладаємо тонко порізані шматочки риби, а потім поливаємо вершковим соусом. Коли всі млинці складені, боковинку обмащуємо кремом, а зверху прикрашаємо шматочками риби і зеленню.
Соус готується так: півкіло густої сметани змішуємо з 300 г сиру вершкового і 1 пучком дрібно порізаного кропу.
Відео: млинцевий торт Рецепт млинцевого торта покроково з фото
Пиріг з сьомгою
Рецепт цієї поживної та смачної страви не так просто, проте, варто постаратися, і ви отримаєте дуже смачний обід. Спочатку готуємо начинку. Для цього 700 г філе сьомги присаливаем і заливаємо окропом, потім ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Остудити рибу і руками розібрати її на великі шматки, видаливши всі кістки. Зверніть увагу: рибу не потрібно варити, а тільки ледь закип`ятити, відразу зняти з вогню. 4 яйця дрібно ріжемо, 0,5 склянки рису відварюємо (не забуваємо посолити воду, інакше він буде несмачним) і обов`язково промиваємо в холодній воді. Пучок кропу дрібно шаткуємо. Змішуємо все це, додаємо трошки сметани (1 ложку) і рибу і, звичайно, сіль і перець.
Відео: Млинцевий торт з лососем і сиром
Тісто ми візьмемо готове - 2 упаковки. Одну частину розкачати і покладемо на дно форми, причому так, щоб вона була трохи більше форми. Посипаємо її невеликою кількістю крохмалю і покладемо начинку. Другу частину тіста теж розгортаємо і кладемо зверху. Краї нижнього і верхнього шарів тесту потрібно защипнуть. Зверху пиріг мажемо яєчним жовтком, щоб вийшов рум`яний і красивий, і запікаємо в духовці.
Рецепт ролів з сьомгою
Це рецепт для тих, хто любить гарячі роли. Для початку зваріть 200 г рису. Щоб він вийшов нерассипчатим, візьміть за все 250 мл води, закип`ятіть і варіть на дуже повільному вогні хвилин 15, а потім дайте йому настоятися в закритому вигляді ще 15 хв. Змішайте 7 ч.л. цукру з 1 великою ложкою рисового (можна замінити на білий винний) оцту і 2 ложечками морської солі. Зачекайте, поки цукор розчиниться, і залийте цією сумішшю рис. Постарайтеся не розмішувати його, щоб не втратив форму. половину листа водорості норі покладіть на стіл гладкою частиною вниз. Рівним шаром розкладіть на ній рис (товщина шару - не більше 1 см), залишивши один край порожнім на ширину 1,5 см. Зверху покладіть трошки сиру «Альметте» (або іншого сирного), а по висоті листа покладіть тоненькі шматочки огірка і бекону (або кабонада). Потім поверніть лист як звертаєте звичайний рол, і вийде рулетик. Якщо вам дуже подобається сьомга, то ви можете поверх листа водорості обернути його тонкими пластами подкопченной риби.
Розрізаємо рулетик на 8 частин і кладемо в посуд, призначену для запікання. Кожен рол посипте потертим сиром (твердим) і готуйте на грилі (в мікрохвильовці) 7 хв.
