Курячі стегна. Рецепти приготування
Відео: ?????? Курячі стегенця. Як приготувати курячі стегна
Як швидко і смачно можна прігогтовіть курячі стегна? Рецепти у кожного свої, однак, є загальні правила, яких варто дотримуватися, щоб приготувати не тільки швидко, але і смачно.
Відео: Курячі стегна по-китайськи рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / китайська кухня
По перше, курячі стегна, як і курячі крильця, необхідно замаринувати для повноти смаку. Деякі посперечаються, адже запечені курячі стегенця виходять теж досить ситні і апетитні. Однак якщо замаринувати їх заздалегідь, м`ясо стане ніжнішим і пряним. По-друге, якщо зняти з стегон шкірку і обваляти їх в панірувальних сухарях, то запечене блюдо вийде зовсім як в рестаранов. Так, звичайно, кухарі не розкривають своїх секретів, однак, вміла господиня знайде спосіб, як приготувати з чогось звичайного незвичайне блюдо. І останнє правило, не менш важливе, пам`ятайте, що весь посуд, якою ви користуєтеся, повинна бути чистою і сухою. Простежте, щоб там не було ніяких інших приправ, щоб не зіпсувати вашого блюда з курячих стегон.
Тепер ви можливо ставите питанням, як приготувати стегна курячі? Це досить просто, особливо, якщо вам вже знайомо кулінарне мистецтво. Курячі стегенця можна запікати в духовці окремо або з картоплею, а можна і посмажити на сковороді. Мабуть, самий бистий спосіб - розкласти стегна на деко і поставити в духовку на хвилин сорок при температурі 250 градусів. Вам не потрібно підбігати і перевіряти, чи готові стегна, адже після закінчення сорока хвилин, ви зможете сміливо діставати їх і подавати на стіл.
Для тих, хто любить возитися на кухні, можна спробувати приготувати на сковорідці курячі стегна. Рецепти є абсолютно різні. Так, наприклад, можна заздалегідь замаринувати, а можна додавати спеції в міру обсмажування курки. Можна обваляти в майонезі і панірувальних сухарях, а можна просто посипати зеленню і їсти з майонезом, коли курячі стегенця вже приготуються. Все залежить тільки від вас. Підключайте тут свою фантазію, і ви отримаєте власний рецепт вашого фірмового страви.
Для тих, хто хоче спробувати щось абсолютно нове, спробуйте приготувати овочі та курячі стегна. Рецепти, які ви можете знайти в інтернеті, досить прості. Нарізуєте овочі: цибуля, картопля, перець, а морква можна на тертку. Викладаєте все це на курячі стегна (рецепти різні, але ви вибирайте те, що вам більше подобається), або спочатку викладаєте овочі, а потім курку. Заливаєте це все справа соняшниковою олією і ставите на градусів 180 в духовку, приблизно на півтори години. Приблизно через хвилин двадцять після того, як ви поставите деко в духовку, його потрібно буде дістати і посипати страву сіллю та перцем. (Якщо ви любите експериментувати, то можете додавати будь-які інші приправи). Пам`ятайте, що запечені овочі теж додадуть курячі стегенця свій ніжний смак.
Відео: Курячі стегна в сметанному соусі (Chicken thigh in cream sauce)
Ще один маленький порада: не готуйте курячі стегна замороженими. Якщо ви купили птицю, а вона тверда, як камінь, почекайте, поки курка розморозиться. На це піде кілька годин. Можна покласти її під теплу воду, так процес піде швидше. У будь-якому випадку, курка пожежі нормально, проте, спеції потраплять на неї нерівномірно. Якщо ви почнете готувати її, поки вона заморожена, то стегна можуть вийти з одного боку престние, а з іншого зі спеціями.
Отже, тепер ви знаєте кілька рецептів, як приготувати курячі стегна. Можливо, ви відкриєте свій власний рецепт. Що ж, кулінарне мистецтво ще до кінця не пізнано, тому, не бійтеся підключити свою фантазію і творити. не важливо, скільки у вас піде часу на приготування в перший раз, головне, щоб ви зрозуміли техніку приготування. Недожаренное блюдо або глевким завжди можна досмажити і допекти. Але якщо ваше блюдо підгорить, то смак вже буде зовсім не той. Тому уважно стежте за тим, що готуєте.
