Курка в кефірі та інші оригінальні курячі рецепти
Відео: Курячий шашлик на кефірі
Рибу чи м`ясо може любити не кожен. Однак курочка завжди буде до речі. Якщо господині потрібно приготувати святкову страву, немає нічого простішого, ніж поставити тушку курчати в духовку і отримати дуже ароматне блюдо. Тільки є й інші прекрасні рецепти, які полюбляться абсолютно всім. Вони оригінальні і незвичайні, але шалено смачні.
Курка в кефірі на грилі
У кожному будинку сьогодні є мікрохвильовка з функцією гриля. Нерідко приготувати подібні страви допомагає і духовка, де також присутній гриль. Тому приготувати цю страву не складе особливих труднощів. Просто потрібно підготувати половину літра кефіру, трохи подрібненого базиліка, 4 ложки масла (рослинного), 3 маленькі ложечки гірчиці, 6 зубчиків часнику, сіль і перець, а також приблизно 8-10 курячих стегенець.
Для початку всі інгредієнти, за винятком самої курки змішуються в одній мисці. В цей маринад і потрапляють стегна. Найкраще на цілу ніч залишити їх в такому стані в холодильнику. На ранок можна викласти шматочки курки на решітку гриля і ретельно з усіх боків засмажити. Прикрасити готову страву можна гілочками зелені. Виходить дуже ароматна курка в кефірі. Її скоринка хрумтить, а саме м`ясо дуже соковите і оригінальне на смак.
Дієтична курка в кефірі
Курка вважається низькокалорійним продуктом. А якщо до неї ще й додати дієтичні продукти, то навіть дівчата, що стежать за своєю фігурою, можуть дозволити з`їсти шматочок такого блюда. Для його приготування потрібно взяти грудки курки (приблизно 1 кг), склянка знежиреного кефіру (можна замінити на 1% -ий), легкий майонез (1 ложка) і спеції (часник, перець, сіль, кріп).
Для початку слід приготувати соус, який складається з кефіру, майонезу і спецій. Все це ретельно треба збити. Сюди відправляються грудки, з яких попередньо вже знята шкірка. Приблизно годину все це має настоятися в холодильнику і просочитися.
Тільки потім на розігрітій сковороді злегка потрібно підсмажити грудки і соусом. Таким чином, потрібно загасити курку до готовності. Подавати гарячу страву можна з рештою кефірний соусом, щоб із задоволенням туди вмочати ласі шматочки.
Ідеально курка в кефірі поєднується з таким гарніром, як варені овочі. Можна навіть подавати це блюдо зі свіжим весняним салатом.
Курка в йогурті
Швидко готується оригінальна курочка в нежирному класичному йогурті. Для цього слід взяти філе курчати, стакан йогурту, 4 яйця, 3 ложки масла (вершкового), 100 г сиру, основні спеції. Приготувати страву зовсім легко.
М`ясо ріжеться на маленькі шматочки, солиться, перчить і залишається на кілька хвилин, поки готується соус. В окремій ємності збивають йогурт, яйця і масло. Курка замочується ненадовго в цій маса. Після чого її слід повністю перелити на невелике деко і поставити в духовку запікатися. Слід не забути через хвилин 20-25 посипати зверху курочку тертим сиром і ще на кілька хвилин поставити в духовку.
Курка в желе з апельсинів
Відео: "Мармурове м`ясо", Запечене в духовці - оригінальний рецепт приготування курки
Неймовірно смачним і екзотичною стравою вважається курочка в апельсиновому желе. Готувати її легко, але доведеться витратити досить багато часу. Буде потрібно 1 курка, 4 апельсини, півсклянки цукру, вода, 4 зубчики часнику, 3 ложки соєвого соусу і 2 ложки гірчиці.
Фрукти ріжуться дрібними кубиками і відправляються в глибоку каструлю. Туди ж висипається цукор і додається 2 склянки води. Все це ставиться на повільний вогонь. Сюди ж приєднується видавлений часник, соєвий соус і злегка розведена гірчиця. Вийшов такий оригінальний компот, який і стане в майбутньому желе.
Курочка обробляється і поміщається в невелику сковороду або ж на деко. Вся апельсинова суміш заливається сюди ж. Важливо, щоб всі шматочки були повністю покриті цією рідиною. В такому стані блюдо відправляється в духовку приблизно хвилин на 30-40.
Приємно, коли всім подобається блюдо. А з такими рецептами можна бути впевненим в успіху!
