Закуска чи снек? Це як сказати
Багато хто вважає, що снек - це така закуска. Але давайте визначимося з поняттями. У російській мові слово «закуска» має кілька значень. Перше і головне - це аперитив. Тобто легке для шлунка страва, призначене пробудити апетит. Подаються такі закуски - рибні, м`ясні, але частіше овочеві - перед основним стравою. У снека ж зовсім інше призначення. Чи не викликати прилив шлункового соку, а навпаки, злегка притупити почуття голоду. І їдять снеки ні перед трапезою. Хоча бувають моменти… Але про те, що подавати в якості снеків і коли пропонувати їх гостям, ми поговоримо іншим разом. А зараз зауважимо тільки, що англійські тлумачні словники трактують це поняття як невелика кількість їжі, що вживається між основними прийомами їжі. 
походження снеків
У землеробських культурах з холодним кліматом режим харчування був такий: щільний сніданок і не менш багату вечерю. Обід брали з собою в поле. Якщо ж наділ був недалеко від будинку, хлібороб приходив полуднічать. Їли, як правило, суп. У землях з жарким кліматом в спекотний полудень їсти не хочеться. Роль обіду для селян виконували фрукти або невеликі бутерброди, горішки, родзинки або сушені смокви. Так люди перекушували між сніданком і вечерею. Суп їли за вечірньою трапезою. У Франції є поняття hors d&rsquo-oeuvre - це словосполучення можна перекласти як снек. Це будь-який невелике легке блюдо, яке їдять без столових приладів, руками. Прикладом такого французького снека може служити канапе.
Відео: DJ Snake, AlunaGeorge - You Know You Like It
американський фастфуд
Напружений ритм життя в США породив абсолютно новий вид перекусу. Якщо у Франції, Іспанії чи Італії господиня могла подати тарілку з тарталетки, брускетто або канапе, щоб зайняти гостей перед подачею основної страви або просто щоб супроводити світську бесіду за келихом легкого столового вина, то в Америці снек - це вже ланч. Він повинен бути високої калорійності, щоб їдець міг без праці «дотягнути» до кінця робочого дня і, відповідно, вечері. До того ж снек повинен бути легкий в користуванні, щоб його можна було з`їсти без «відриву від виробництва». Він гарний у порційній упаковці, яку можна покласти в кишеню.
Відео: SNAKE IN MOUTH!
Снеки до пива
Є й інші ситуації, коли закуски доречні. Їх мета - не розпалити апетит і не заглушити відчуття голоду, а підкреслити смак напою. А також в тому випадку, коли п`ють алкоголь - велика його кількість або дистиляти. І якщо під горілочку хороші оселедець, солоні огірочки або мариновані грибочки (а також тонюсенький шматочок сала, покладений на окраєць житнього хліба), то що стосується пива, діапазон можливостей розширюється. Можна вживати разом з пінним ячмінним напоєм снеки рибні - всіляку в`ялену або сушену тарань і навіть морепродукти. Добре йде під пиво і сирокопчені м`ясо бастурма. Що-небудь солоненьке теж буде як не можна до речі - різноманітні горішки, крекер, картопляні чіпси, кукурудзяні палички, «соломка», сухарики та інше. Однак варто врахувати, що деякі види снеків мають високу калорійність і містять малу кількість корисних речовин. Разом з ячмінним напоєм такі перекуси можуть породити «пивні» животи і великі проблеми зі шлунком.
Відео: I # 39; m a Snake (original / official) [As seen on Tosh.0]
Їсти чи не їсти?
Те, що снек - це невелике блюдо, породжує ілюзію про те, що його можна вживати у великих кількостях. І тепер, дивимося ми телевізор або намагаємося кинути курити, ми вдаємося до допомоги цих маленьких перекусів. Але якщо раніше найпопулярнішим снеком у нас вважалися соняшниковий або гарбузове насіння, що містять багато корисних речовин, то тепер ми не мислимо похід в кінотеатр без пачки попкорну, а дітям даємо з собою в школу шоколадні батончики «Марс». Взагалі, дієтологи кажуть, що перекушувати на ходу - шкідливо для шлунка. Їжа повинна вкушаю осмислено, щоб не тільки втамовують голод, а й насолоджувались мову, очі і нюх. А снеки, які самі ж американці називають junk food - нездорова їжа, цим критеріям ніяк не задовольняють. Однак в дорозі або в разі затримки на роботі снеки можуть стати в нагоді.
