Закуски для фуршету. Весело і смачно.
Відео: Канапе - святкові смачні закуски для фуршету, фото ідеї, офорленіе
Організовуючи фуршет, потрібно врахувати масу всіляких нюансів. Вибрати напої, приготувати смачні страви. Зауважимо, що закуски для фуршету відрізняються від страв, які подають до столу при звичайному застілля. Вони повинні бути порційними, невеликими за розміром (буквально, на один укус), не бруднити руки. Найпростіше забезпечити закуски для фуршету своєрідній індивідуальній упаковкою. Для цієї мети дуже зручно використовувати готові тарталетки, паперові формочки для кексів, шпажки. Підійдуть також продукти які можна їсти руками. Наприклад, половинки яєць або кукурудзяні качани. Щоб гості не забруднилися, постарайтеся не використовувати соуси або велика кількість масла. Не варто також забувати про поєднання подаються закусок зі спиртними напоями.
Тарталетки з наповнювачем
Використовуючи ці зручні формочки з тіста, ви легко зможете подати гостям найрізноманітніші закуски: пікантні, гострі, солодкі. Досить приготувати відповідну суміш і наповнити нею тарталетки.
Чудово підходять для цієї мети всілякі фрукти і ягоди: ківі, ананаси, полуниця, виноград. Комбінувати їх можна на свій смак, в залежності від наявності продуктів. нарізка фруктів і ягід - чим дрібніше, тим краще. Готову суміш розкладаємо по формах з тіста перед самою подачею. Зверху можна полити фруктовим або шоколадним соусом, збитими вершками. Ідеально підійде до шампанського і легкому ігристому провину.
Відео: Холодні М`ясні Закуски Закуска Рафаелло
Ікра червона або чорна - найпопулярніший наповнювач для тарталеток. Ця закуска прекрасно поєднується з ігристими або білими винами, а також міцними спиртними напоями. На дно кошика покладіть трохи вершкового охолодженого масла, зверху ложечку ікри і гілочку петрушки.
Будь-які компоненти, які можна заправити майонезом, дивовижно поєднуються з тарталетки. Приготуйте в якості наповнювача тертий сир з часником, зелений горошок з вареними креветками, огірки з родзинками і кропом. Кожну суміш окремо заправте майонезом, не забуваючи посолити і поперчити. Розкладіть в тарталетки наповнювач і залиште на кілька годин у холодильнику.
Відео: Дитячий фуршет. Діти, за стіл
Закуски для фуршету - всім, хто любить погарячіше
Якщо ваші гості вважають за краще міцні спиртні напої, без оселедця не обійтися. Адже саме цей продукт традиційно вважається найкращою закускою до горілки. Ще краще, якщо це буде оселедцеве масло. І смачно, і сп`яніти гостям не дозволить. Подати таку олію можна на невеликих шматочках бородинского хліба, прикрасивши бутербродики скибочками огірка.
Нескладно приготувати також канапе з оселедця з огірком і редискою. Для цього достатньо нарізати рибне філе скибочками, овочі кружальцями і все скріпити шпажками.
Прекрасно поєднуються з оселедцем маринований імбир і оливки. До такого бутербродики можна додати кружечки свіжого огірка або скибочки лимона.
Треба сказати, що закуски для фуршету на шпажках не тільки надзвичайно зручні, але і виглядають дуже красиво.
Якщо є час, можна приготувати до столу роли з оселедця з каперсами. Для цього вам знадобиться філе оселедця і баночка каперсів маринованих. Філе наріжте смужками, в кожну покладіть шматочок огірочка і загорніть рулетом. Скріпіть зубочисткою, щоб роли розгорнулися.
Кульки з сиру і крабових паличок готуються дуже швидко і виглядають досить симпатично. Знадобиться баночка маслин, в яких вилучені кісточки, мигдаль, сир, майонез, палички крабові, натерті на крупній тертці. Спочатку приготуйте сирну суміш. Тертий сир змішайте з майонезом, так щоб маса легко ліпилася і тримала форму. У кожну оливку покладіть горішок і обваляйте її спочатку в сирі, потім в крабових паличках.
Відео: Канапе - просте і красиве оформлення столу до Нового Року
"солодкий" стіл
Різноманітні закуски для фуршету, як правило, включають і солодкі страви. Якщо ваші гості прийдуть зі своїми чадами, солодощі будуть дуже до речі. Подавати такі страви можна на спеціальних тарілках - гірках. Невеликі тістечка, цукерки, фрукти в шоколаді, яблука в карамелі. Все це можна виставляти на фуршетний стіл.
В Інтернеті ви легко відшукаєте найрізноманітніші закуски для фуршету. Рецепти, наведені в цій статті, самі прості і доступні. Не забувайте також про культурну програму. Гарного настрою і приємного апетиту вам і вашим гостям.
