Святкові салати шарами. Підбірка рецептів
Відео: Святкові Салати На Новий 2017 рік!
святкові салати повинні бути не тільки смачними і приготованими з делікатесних продуктів. Їх призначення - радувати погляд гостей. Як випливає з назви, закуски ці укладаються пластами. Щоб їдці по достоїнству оцінили їх красивий вид, салати шарами зазвичай поміщаються в прозоре блюдо. Накладають їх на тарілки, підрізаючи ложкою вертикально, як торт. Найвідомішим російським листковим салатом є, звичайно ж, «Шуба». Але тут ми наведемо більш оригінальні рецепти. 
«Мана»
Альтернативою звичній «Шубі» можуть послужити інші салати слояміс присутністю оселедця. У «мана» кожен пласт готується в окремій мисочці, а потім збирається в ошатному блюді. Нижній шар: відварені в мундирах 3-4 картоплини чистимо, подрібнюємо на тертці, солимо, вимішуємо з майонезом. Буряк так само трьом, змішуємо з дрібно посічений часником (1-2 зубчики). Посоливши, вимішуємо з майонезом. Наступний шар - оселедець. Її філе просто ріжемо на тонкі шматочки. Посипаємо зверху кільцями цибулі. Верхній шар - це терта морквина, вимішати з 100 г тертого сиру і майонезом. Після «збирання» салат прикрасимо свіжою зеленню.
"Чорні перли"
Салати слоямічасто робляться з крабовими паличками. Цей інгредієнт, завдяки рожевому кольору, прикрашає страву і надає йому пікантність. 200-грамову пачку крабових паличок слід гарненько охолодити, а потім натерти крупною стружкою. Нижнім шаром в цій закусці виступає варене зварене яйце. Всі компоненти потрібно подрібнювати на тертці. Другий пласт - чверть кількості паличок. Промащуємо цей шар майонезом. Потім йде 100 г твердого сиру. Зверху - 25 г витягнуті з морозилки вершкового масла. Слідом йде родзинка салату - половина склянки распаренного чорносливу, у якого замість кісточок вставлені волоські горішки. Потім знову крабові палички, майонез, сир, масло і ще одне яйце. Такі салати слоямічасто прикрашають не зеленню, а горішками, чорносливом і посипаються тертим сиром. А можна просто обмежитися майонезной сіткою.
«Підкова»
Цей салат шарами з куріцейочень доречний для зустрічі майбутнього Року Синьої Коні. Червону цибулину дрібно січемо. Відварну або запечену курячу грудку нарізаємо кубиками. Чотири яйця варимо круто і відокремлюємо білки від жовтків. На плоске блюдо встановлюємо форму у вигляді підкови. Її потім знімаємо. Таку підкову можна приготувати самостійно з картону. Всередину форми трьом білок. Покриваємо майонезной сіткою. Укладаємо куряче філе, потім цибулю, корейську моркву, жовток, тертий твердий сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Встановлюємо в холодильник на годину для просочення. 
Відео: Салат Гранатовий Браслет / Святковий Новорічний Салат / Простий Рецепт (Дуже Смачно і Красиво)
"Дивовижний"
Цей салат з грибами слояміпохож на «Олів`є». Але замість зеленого горошку ми використовуємо волоські горіхи. А солоні огірочки в цій закусці нам замінюють мариновані печериці. До того ж ми включаємо в салат 100 г тертого сиру. І, природно, на відміну від змішаного «Олів`є», в «Чудесному» все компоненти укладаємо шарами. Вони йдуть в такій послідовності: половина кількості моркви, сиру, яєць, картоплі, все куряче філе, гриби, волоські горіхи, решта картоплі, яєць, сиру, моркви. Між картоплею і м`ясом, а також серед яєць і сиру наносимо майонез.
