Сукралоза: користь і шкода цього замінника цукру
Серед найвідоміших цукрозамінників нашого часу не на останньому місці знаходиться сукралоза. Користь і шкода цієї речовини будуть розглянуті в даній статті. 
Ви зможете сформувати більш об`єктивне ставлення до замінників солодкого.
Відео: Цукрозамінник. Все про сахарозаменителях. Стевія, аспартам, сукралоза.
Сахарин, аспартам і сукралоза - користь і шкода
Людям, які дотримуються низькокалорійні дієти і займаються спортом, часто доводиться виключати з раціону солодощі. щоб цей компроміс між стрункістю і повноцінним харчуванням не був занадто важким, багато хто вдається до допомоги замінників цукру. Наприклад, таких як сукралоза. Користь і шкода цукрозамінників давно і широко обговорюється як медиками, так і громадськістю. Всі вони краще, ніж цукор, з тієї причини, що мають вкрай низьку калорійність і не можуть сприяти синтезу жиру (а саме цим неприємним властивістю володіють майже всі види натуральних солодких вуглеводів). Але, на жаль, деякі з них мають небезпечні побічні ефекти. Сахарин був першим подсластителем, який рекомендували діабетикам ще на самому початку двадцятого століття. 
Але експерименти на тваринах показали, що ця речовина може викликати рак. Аспартам були винайдено вже в кінці сімдесятих років 20-го століття. До сих пір його широко використовують при виробництві напоїв, жуйок, випічки, жувальних цукерок і різноманітної промислової продукції, в тому числі і для дітей. Хоч офіційно і не було доведено, що аспартам шкідливий, все ж багато хто вважає його небезпечним. Неодноразово надходили різні скарги на головні болі при частому вживанні цієї речовини у великих кількостях, хоча в цілому воно вважається безпечним. Одним з останніх винаходів, схвалених для застосування в харчовій промисловості, є сукралоза. Користь і шкода цієї речовини вже детально розглянуті вченими і винесені на загальне обговорення. В Америці ця речовина випускалося під назвою «Спленда».
Сукралоза. Інструкція
Її можна додавати в процесі приготування їжі. А також прямо в готову страву. Різні припущення про те, що підсолоджувач сукралоза шкідливий через те, що при нагріванні в ньому утворюються шкідливі речовини, не підтвердилися. Його можна додавати в їжу в набагато меншій кількості, ніж цукор. Підходить для використання в харчуванні інсулінозалежних людей.
Відео: Замінники цукру (цукрозамінники та підсолоджувачі) - шкода і небезпека для організму!
Історія винаходу сукралоза і противники її використання
Ця речовина запатентували як замінника цукру після того, як помилково, при синтезі похідних сахарози, один з учених спробував його на смак. Вперше було дозволено продавати сукралозу в 1991 році. Вона не має сторонніх присмаків, як стевія або аспартам. Отримують сукралозу з сахарози шляхом включення до її складу декількох атомів хлору. Оскільки ця модифікація здійснюється в лабораторних умовах, прихильники натурального харчування схильні ставити під сумнів безпеку цієї речовини. Однак офіційна наука не знаходить в його впливі на організм людини нічого насторожує.
