Ти тут

Як заготовлюється морквяна ікра на зиму?

Відео: Домашні хлопоти.Вкусная морквяна ікра.

Морквяна ікра на зиму заготовлюється по-різному. Сьогодні ми розглянемо найпростіший варіант, який може зберігатися кілька місяців в холодильній камері. Таку заготовку добре вживати як закуску, а також використовувати її для створення смачних і ситних бутербродів.

Морквяна ікра: рецепт докладного приготування

Компоненти для заготовки:

  • паста томатна - ¾- склянки;
  • листочки лавра - 5-7 шт .;
  • морква свіжа велика - 1 кг;
  • ріпчасті великі цибулини - 500 г;
  • рослинне масло без запаху - 1 повний стакан;
  • мелений перець чорний - ½- десертній ложки;
  • сіль кухонна, цукровий пісок - додавати до смаку;
  • часник великий - 2-3 зубки (додавати за смаком).морквяна ікра на зиму

Обробка овочів



Морквяна ікра на зиму заготовлюється дуже швидко і легко, якщо для такої закуски використовувати тільки великі овочі. Таким чином, основний продукт потрібно добре помити, відрізати плодоніжки і зняти шкірку, а потім подрібнити в м`ясорубці. У точності так само варто вчинити і з головками ріпчастої цибулі. Варто особливо відзначити, що обидва овоча з`єднувати ні в якому разі не можна, так як їх необхідно обробляти окремо.

гасіння овочів

Відео: САЛАТ - ІКРА З МОРКВИ І ПОМІДОРІВ НА ЗИМУ | ПОМАРАНЧЕВЕ ЧУДО



морквяна ікра рецептЩоб морквяна ікра на зиму добре приготувалася, слід взяти глибокий сотейник або емальований таз, а потім викласти в нього весь подрібнений помаранчевий овоч, ½- частина рослинного масла і трохи води. У такому складі продукт потрібно гасити до м`якості. Після цього в іншу сковороду необхідно помістити цибулю, масло, що залишилося, томатну пасту, розведену з остиглим окропом (1/4 склянки), і лаврові листочки. Дані компоненти слід готувати протягом 25-ти хвилин, а потім викласти їх до погашений моркви, посолити, поперчити, додати цукор і терті зубки часнику. Далі інгредієнти необхідно добре перемішати і варити ще близько 6-9 хвилин.

Завершальний етап в приготуванні закуски

Відео: Ікра з моркви на зиму

Як бачите, морквяна ікра на зиму готується дуже легко і швидко. Якщо ви не маєте наміру зберігати таку смачну і ароматну закуску занадто довго, то її обов`язково викладати в стерилізовані банки. Для цього слід взяти звичайну скляний посуд (750 г або 0,5), добре її помити і повністю висушити. Після цього по банках потрібно розподілити всю раніше приготовлену ікру, яку попередньо слід остудити на холодному повітрі.

морквяна ікраЗ огляду на те, що морквяна ікра буде всього лише сезон зберігатися в холодильній камері, герметично закочувати її небажано. Достатньо лише прикрити заготовку поліетиленовою або скляною кришкою і повністю остудити в приміщенні протягом доби.

Як правильно подавати до столу

Ікра з моркви та інших інгредієнтів буде придатна до вживання вже через кілька діб після її приготування. Таку закуску рекомендується подавати до обіду в охолодженому стані. Її можна їсти у вигляді зимового салату, додавати до різних гуляшам, підливаючи або просто наносити на шматочок свіжого хліба і вживати у вигляді смачного і ароматного бутерброда. Зберігати таку заготовку бажано в прохолодному місці не більше 3-ох місяців.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!