Що приготувати на вечерю: рецепт айви з м`ясом
надати звичайному м`ясної страви трохи пікантності можна, додавши в нього фрукти. У цій замітці мова піде про те, як приготувати м`ясо з айвою. Рецепт гарантує прекрасний смак і відмінний результат. Пропонуємо кілька нескладних способів.
Перший рецепт айви з м`ясом 
Для першого способу приготування вам буде потрібно:
- плоди айви (стиглі) масою 400 грам;
- яловиче м`ясо (бажано молоде) масою 1 кг;
- кілька (2-3) ложок вершкового масла;
- одна цибулина середнього розміру;
- зелень, перець, сіль.
технологія приготування
Відео: Яловичина тушкована з айвою відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
рецепт айви з м`ясом досить простий у приготуванні. Для початку потрібно промити шматок м`якоті. Так як яловичина часто буває жорсткою, її слід попередньо відбити. У вершковому маслі, розігрітому на сковороді, обсмажте шматочки. Потім залийте невеликою кількістю води і тушкуйте протягом півгодини. Начистити і наріжте цибулину. В іншій сковороді спассеруйте овоч в маслі. Айву вимийте, зніміть шкірку, наріжте на шматки і видаліть серцевину. Наріжте плоди соломкою і покладіть в м`ясо. Туди ж відправте обсмажену цибулю, посоліть і поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте ще близько 20 хвилин. Яловичина повинна стати м`якою. Готове м`ясо з айвою перед подачею посипте нарубаної зеленню. Смачного!
Толма в айві
Цей рецепт айви з м`ясом потребують чималої кількості інгредієнтів і часу. Але результат порадує і здивує навіть самого вибагливого їдця. склад:
для толми:
Відео: Дуже смачне соковите МЯСО !!! ЯК і ЩО приготувати на УЖИН? !! (Курка)
- баранина або яловичина масою 700 грам;
- жирна свинина масою 300 грам (можна взяти курдючное бараняче сало);
- плоди айви масою 2 кг;
- часник, сіль, перець;
- зелень: тархун, кінза, кріп;
- Мал - ¼- склянки;
- кілька цибулин середнього розміру.
для соусу:
- м`які і стиглі помідори масою 700 грам (або кілька ложок томатної пасти);
- кінза, сіль, стручковий перець.
Покрокова технологія приготування
1 крок
Рецепт айви з м`ясом вимагає використання міцних, рівних і невеликих плодів жовтого кольору. З них зрізають верхівку, видаляють серцевину і м`якоть. Повинні вийти стаканчики зі стінками товщиною близько 1,5 см.
Відео: Просто смачно - Курка з айвою
2 крок
Тепер потрібно зробити фарш. Рис відварити до напівготовності. М`ясо перейдіть через м`ясорубку разом з салом (або жирної свининою). Цибуля, часник, зелень, стручковий перець подрібніть (можна також використовувати м`ясорубку).
3 крок 
Помідори очистіть від шкірки. Для цього потрібно зробити хрестоподібний надріз на верхівці, а потім ошпарити окропом. Тепер перемеліть томати і м`якоть айви в блендері. Зелень і перець стручковий для соусу порубати дрібно ножем.
4 крок
Змішайте інгредієнти для фаршу. Приправте його сіллю і перцем. Підготовлені стаканчики з айви заповніть начинкою і покладіть в глибоку ємність (казан або каструлю). Помідори змішайте із зеленню і перцем, посоліть і залийте айву. Можна додати трохи води або бульйону. Рідина повинна злегка покрити начинені фрукти. Прикрийте каструлю кришкою (можна придавити тарілкою) і встановіть на середній рівень вогню. Після закипання зменшіть жар до мінімального і варіть до готовності. Подавайте блюдо гарячим. Смачного!
