Білки: в яких продуктах містяться

Відео: Топ 10 найдешевших джерел білка

Білки - це один з найбільш важливих елементів раціону людини. Вони беруть участь в кожній хімічної реакції, що протікає в нашому організмі. До їх складу входять незамінні амінокислоти, які не виробляються в результаті різних процесів, що відбуваються всередині нас. Мало того що вони не синтезуються, так вони ще і виводяться з нашого організму разом з переробленої їжею. Звідки беруться білки, в яких продуктах вони містяться, ми розповімо вам в цій статті. Сподіваємося, що ця інформація буде вам корисна. Крім того, ви зрозумієте, що ці речовини необхідні кожному з нас.

Відео: У яких продуктах міститься сироватковий білок

Потреба людини в цих органічних речовинах залежить від безлічі факторів: статі, активності, віку, маси тіла, загального стану організму, а також від його індивідуальних особливостей. Білки бувають тварини і рослинні залежно від їх походження. Нашому організму, як правило, потрібні і ті, і інші, розрізняються лише їх кількості. Одним людям потрібні більше рослинні, а іншим тваринні білки. У яких продуктах вони містяться і скільки? Джерелом тварин є м`ясо - курка, індичка, кролик, телятина, молода баранина. Однак не все м`ясо однаково корисно. Чим більше жиру, тим менше необхідних нам білків. Одні з найбільш бажаних продуктів - свіжа риба, ікра благородних порід риб, морепродукти, сметана, сир.

Кожній людині необхідно вживати в їжу щодня щось, що містить такий корисний елемент, як білки. У яких продуктах найбільше їх кількість? Найціннішим і чистим з усіх є білок. Яйця - це ідеальний, унікальний продукт, який постачає ним наш організм, при цьому вони не містять жиру. Набагато менш корисний білок, який надходить до нас разом з червоним обробленим м`ясом, наприклад ковбасними виробами, беконом і іншими делікатесами.

Відео: БІЛОК в нашому харчуванні.

А тепер спробуємо розібратися, які продукти відносяться до білкам рослинного походження. Вони також необхідні нашому організму для нормального функціонування всіх його систем. Вони у великій кількості містяться в відомої гречці. Саме на її вживанні засновано безліч дієт. Ними багатий рис, соєві продукти, вівсяні пластівці, боби, горох. Житній хліб є одним з рекордсменів за їх змістом. ось які продукти багаті білками рослинного походження. Однак не варто забувати, що зміст в надлишку жиру в нашому організмі зводить нанівець всю їх корисність, навіть якщо є їх кілограмами.

Необхідно враховувати, що при додатковій термічній обробці, якій піддаються овочі і фрукти, руйнуються деякі амінокислоти, але набагато краще засвоюються білки. У яких продуктах їх слід вживати в сирому вигляді, а в яких ні? Чіткої відповіді на це питання не існує. Тому вкрай важливо дотримуватися їх баланс, а також співвідношення в раціоні білків тваринного і рослинного походження. Не можна їсти, наприклад, тільки варені продукти, тому що для здорового організму потрібно правильне різноманітне харчування. Будьте здорові!