Навіщо нас білки і в яких продуктах більше білків
Білок - одна з найважливіших складових їжі людини. Саме завдяки білку ростуть і оновлюються м`язи, продукуються ферменти і відбувається безліч інших процесів в організмі. Тому споживання білків життєво необхідно для кожної людини. У цій статті ми розглянемо, в яких продуктах більше білків, і ви зможете вибрати для свого раціону відповідні, щоб найбільш повно забезпечити ними свій організм.
Маленька дитина, при нестачі білка в організмі, буде рости і розвиватися значно повільніше однолітків. Якщо людина інтенсивно займається фізичними навантаженнями, то для нього дуже важливо, щоб в організм надходила достатня кількість білка. Засвоєння амінокислот відбувається досить швидко, білок відразу ж потрапляє в кров. Потреба в амінокислотах для кожного організму різна. Це залежить від росту, ваги, стану організму і навантажень.
Існують білки незамінні, природно, їх споживання людиною обов`язково. Є також замінні амінокислоти, які продукуються в організмі. Білки також підрозділяються на: повноцінні і неповноцінні. Повноцінні білки містяться в тваринних продуктах, неповноцінні - в рослинних. Середня щоденна норма білка - 100 гр, вона ділиться зазвичай на три прийоми.
Відео: Топ 10 найдешевших джерел білка
Розглянемо продукти, де багато білків. М`ясоїди можуть наситити свій організм білком, з`ївши яловичини вагою не менше 250 гр. Найважче доводиться вегетаріанцям, так як рослинні продукти містять неповноцінний білок. Допомагають їм в основному бобові, пророслі зерна, сир.
Ось продукти, в яких багато білків:
Яйця - добре засвоюваний продукт. Містять приблизно 17% білка. Якщо з`їдати два середніх курячих яйця, то організм отримає приблизно 17 гр білка. Яйця добре їсти після фізичного навантаження. Вони допоможуть трохи збільшити м`язову масу, при цьому мають невелику калорійність, що не сприяє накопиченню жирів.
Сир містить 14% білка. Бажано його є з йогуртом або кефіром. Для солодощі можна додати цукор, до того ж він допомагає білку краще засвоїтися. Переважно є 1% сир, так як він низькокалорійний і містить велику кількість кальцію, на відміну від знежиреного аналога.
Але ці продукти не всі вегетаріанці їдять, але ж вони найбільше потребують споживанні білка. Розглянемо тепер в яких продуктах більше білків, щоб їх сміливо могли є вегетаріанці.
Соя містить 14% білка. Це один із самих основних джерел амінокислот рослинного походження. Зараз соя є продуктом, який прекрасно замінює м`ясо вегетаріанцям. З неї роблять все аналоги м`ясних продуктів. Брюссельська капуста - один з основних продуктів вегетаріанців. Вона містить 9% білка. Крупи ще один з основних джерел білка. Вони містять приблизно 12% його. Сочевиця - корисний продукт. Вона містить 28 гр. білка, мало жиру, багато клітковини і вітаміни гр. В.
Відео: Що таке білки? (Які продукти містять білок)
У яких продуктах більше білків, ніж в тих, що ми вже розглянули? Перш за все, це сир. Він містить 30% білка. Але в разі, якщо ви худнете, то будьте обережні при його споживанні, так як сир дуже калорійний. Птах містить приблизно 20% білків. Це м`ясо прекрасно засвоюється організмом і низькокалорійне. Тому птицю рекомендується включати в дієти. У печінці і рибі вміст білка досягає 25%. Найбільш багаті амінокислотами лосось, анчоуси, тунець, сардина, скумбрія, кефаль і сайда.
Білок дуже важливий для організму. Якщо він не надходить в потрібній кількості, то організм починає виснажувати сам себе, витягаючи власні амінокислоти. Це призводить до виснаження, перш за все м`язовому. Вище ми розібрали, в яких продуктах більше білків. І м`ясоїд, і вегетаріанець знайде для себе продукти, які максимально повно забезпечать їх організм амінокислотами.
