Смачний суп солянка рецепт
На питання - що таке солянка, багато хто відповість, що це м`ясний суп. Але солянка буває не тільки з м`яса, це блюдо може готуватися з риби або грибів. Але готувати цю страву правильно можуть лише деякі люди, але ж рецепт смачної солянки - це справжній витвір мистецтва, яке вимагає покрокове дію.
На перший погляд, суп солянка рецепт виглядає доволі легким, але, на протязі всіх етапів приготування, розкривається вся складність цього блюда. По-перше, суп солянка рецепт хоч і різноманітний, але вимагає великої кількості продуктів. А по-друге, складність полягає і в тому, що необхідно дотримуватися всю черговість приготування.
- Для м`ясної солянки необхідні наступні продукти: 150 грам телятини, 100 грам шинки або окосту зі шкіркою, 150 грам курки, 2 сосиски, 1 цибулина, 1 морквина, 1 ст ложка борошна, 10 солоних грибів - рижиків, 2 столові ложки вершкового масла, 8 -12 штук оливок, 1 склянка сметани (густа краще) 1 столова ложка каперсів, 2 літри води, петрушка, сіль, перець, лавровий лист - за бажанням.
Відео: Солянка збірна м`ясна (суп). Дуже смачна!
Щоб зробити рецепт смачної солянки, необхідно зварити бульйон, поклавши туди коріння, лавровий лист і перець. Потім дістати м`ясо і зварити в цьому ж бульйоні вже телятину, курку, сосиски і шинку. Коли курка звариться - порубати її на маленькі шматочки, нарізати дрібно сосиски і шинку і знову відправити в каструлю з бульйоном. Обсмажити на вершковому маслі цибулю і борошно, розвести суміш бульйоном, а потім влити її в каструлю. Покласти в суп каперси, оливки і дрібно нарізані огірочки. Коли суп закипить, необхідно зменшити вогонь і варити солянку хвилин 15. За кілька хвилин до готовності потрібно додати сметану.
- Можна приготувати таку страву, як солянка з капусти рецепт приготування якої простий. Для цього знадобляться - 700 грам квашеної капусти, 500 грам свіжої капусти, 100 грамів сала, 200 грам вареного будь-якого м`яса, 150 грам будь-яких копченостей, 2 штуки цибулі, 3 зубчики часнику, 1 або 2 чайні ложки цукру і 3 столові ложки кетчупу.
Почистити цибулю і порізати його півкільцями, копченості - скибочками. Сало необхідно нарізати кубиками, а потім обсмажити його на сковорідці. Це робиться для того, щоб витопити жир. Покласти в сковороду з салом м`ясо і копченості. Всю отриману суміш смажити хвилин 5. Після цього додати в сковороду свіжу і квашену капусту, віджавши при цьому розсіл з квашеною капусти, а свіжий дрібно порубати. Зменшити вогонь і тушкувати хвилин 45 під кришкою, поступово перемішуючи. Капуста може вийти кислої на смак, для цього необхідно покласти цукор або залишити як є. Додати кетчуп і перемішати. Коли суп майже готовий - додати в нього дрібно порубаний часник. Через 5 хвилин вимкнути вогонь і готовий суп залишити на плиті на 10 хвилин.
Відео: Солянка збірна м`ясна - найсмачніша (дуже простий рецепт!) Soup
- Можна приготує солянку »на швидку руку". Для цього знадобляться - 100 грамів рису, по 2 морквини і цибулі, 100 грам вареної ковбаси, 250 грам свинячого фаршу, 50 грам копченої ковбаси, 200 грам солоних огірочків, 3 або 4 картоплі, сіль, зелень і перець - за бажанням.
Налити воду в каструлю приблизно 3,5 літра і додати рис послу те, коли вода закипить. На сковороді обсмажити цибулю з морквою і додати в каструлю. Зробити з фаршу фрикадельки, а ковбаску порізати тонкими соломками. Всі інгредієнти додати в суп і варити 10 хвилин. Порізати картоплю соломкою, огірки потерти на крупній тертці і опустити в солянку. Варити суп до повної готовності.
Відео: ВКУСНАЯ СОЛЯНКА В мультиварці, РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки # СУП В мультиварці
Є, звичайно, і інші чудові способи приготування цієї страви, адже суп солянка рецепт - це універсальне блюдо, яке можна подавати як на повсякденне меню, так і на святкову вечерю. Призначення цієї страви в тому, що суп солянка рецепт таїть в собі такі інгредієнти, які володіють не тільки відмінними смаковими якостями, але і високими поживними якостями.
