Французьке ласощі - торт французький крепвіль

Франція - країна видатних кухарів, кутюр`є, художників і романтики. Французька кухня славиться своїми солодощами, дивовижними десертами, це втілення всього вишуканого і феєричного. Хто хоч раз був у Франції, той напевно пробував різноманітні страви цієї країни. І життя не вистачить, щоб випробувати всі страви і їх регіональні види. Більшість різновидів французьких вишукувань навряд чи вдасться приготувати нам на батьківщині, тому що багато продуктів доступні тільки у Франції.

Відео: Млинцевий Торт - Супер Рецепт від Бабусі Емми

Хоча деякі з них можна легко приготувати в будь-якій точці земної кулі. У цій статті ми познайомимося і навчимося створювати смачні шедеври, одним з таких кулінарних ласощів буде французький крепвіль. Існує кілька версій щодо походження цього відомого і улюбленого багатьма торта. Одні стверджують, що його батьківщиною є Схід, інші походження крепвіля пов`язують з Італією. Народна мудрість гласить: про смаки не сперечаються, в Італії говорять: не сперечаються про тортах, навіть кондитер на італійській мові звучить «тортайо».

Скільки народів, стільки і думок - однозначної відповіді, звичайно, немає, але це не головне. Творцеві цього торта треба сказати спасибі за створення чудового десерту, адже завдяки йому французький крепвіль готують в усіх країнах світу на всіх урочистостях. Цей оригінальний торт вдало впишеться навіть в масляний тиждень. млинцеві пироги і торти формують шарами, укладаючи на кожен шар різні начинки. Тепер перейдемо до найголовнішого - до рецептом.

Французький крепвіль, рецепт

Складові:

Відео: Як приготувати торт Шоколадне поліно: відео-рецепт

• півлітра молока;
• одне яйце;
• цукор 50 г-.
• борошно 200 г-.
• сметана 500 г;
• три банана;
• банка консервованих ананасів або персиків;
• плитка чорного шоколаду;
• ванілін;
• рослинна олія.

приготування:

Для млинців потрібно молоко, яйця, борошно, ванілін, рослинна олія, цукор. Тісто має бути консистенції рідкої сметани. Млинці потрібно випікати на розігрітій сковороде- якщо тісто прилипає до сковорідки, її можна змастити шматочком сирої картоплі з олією.

Для крему: в сметану додати цукор 30 г, добре перемішати. Фрукти (банани, ананаси або персики) нарізати кільцями. Блін змастити сметанним кремом, поверх покласти шар бананів, другий млинець також змащуємо кремом і кладемо інший вид фруктів і так чергуємо всі верстви (близько 15 штук млинців).

Відео: Cooking: Cake Krepvil / Торт Крепвіль

Останній млинець рясно змащуємо кремом і залишаємо в холодильнику на годину, щоб торт просочився. Коли французький крепвіль охолоне, прикрашаємо його розтопленим шоколадом і знову в холод.

Другий рецепт. Торт французький крепвіль з сирно-банановим кремом

Для тесту:

• півлітра ряжанки;
• борошно 100 г;
• яйця 2 шт;
• цукор;
• сода;
• сіль;
• рослинна олія.

Для крему:

Відео: кольорове безе

• сир 200- 500 г;
• сметана півлітра (можна більше);
• 2-3 банана;
• ванілін;
• желатин 20 р

З отримав тесту спекти млинці. Заздалегідь замочити желатин і добре його прогріти. Сир, сметану, ваніль і желатин збити до отримання однорідної маси і поставити в холод. Банани нарізати тільки після того, як будуть готові всі млинці, тому що ці фрукти швидко чорніють.

Формуємо торт: перший млинець рясно змащуємо сметанно-сирною масою і укладаємо часточки бананів, аналогічно чинимо з подальшими шарами. Останній млинець обмащуємо кремом і прикрашаємо тертим шоколадом або какао (як кому подобається). Можна додавати будь-які фрукти (полуницю, ківі, манго і.т.д.). Виходить дуже смачно і красиво. Торт стає ще смачніше через добу.

Класичний французький крепвіль складається зі згущеного молока, горіхів, вершкового масла і шоколаду. Сьогодні у продажу ці млинцеві торти з карамеллю, сметаною, фруктами, збитими вершками. До речі, вони досить не дешеві (близько 400 рублів). Набагато економніше виходить його приготувати самостійно. Побалуйте себе цими ласощами, і ви станете його шанувальником.