Як приготувати тарталетки для фуршету
Ось уже протягом кількох років в нашій країні міцно вкоренилася прийшла з Заходу мода на фуршетні столи. Що не дивно, адже подібна організація урочистого заходу дозволяє звільнити в приміщенні багато додаткового місця, яке можна використовувати для танців, шоу, презентацій і т.п. Даний варіант ідеально підходить і для свята в звичайній квартирі, особливо якщо на нього запрошено велику кількість гостей. Зрозуміло, що на урочистих прийомах над меню чаклують професійні кухарі, готові здивувати гостей кулінарними шедеврами. Не будемо вдаватися в подробиці даних меню, а зупинимося на закусках, які цілком можна приготувати самостійно на радість близьким і друзям. Тут, зрозуміло, не обійтися без тарілок з різноманітними нарізками, бутербродів і канапе. Але все ж найбільш зручною і смачною закускою є тарталетки, про які далі і піде мова.
Відео: тарталетки з грибами. Начинка для тарталеток. Закуски на святковий стіл. ЗАКУСКА. незвичайні страви
Як приготувати тарталетки для фуршету з начинкою з печінки
Дане блюдо є дуже простим у приготуванні, а вже про смак і говорити не доводиться, адже приготований своїми руками ніжний паштет в комбінації з шматочками замороженого масла і половинкою перепелиного яйця чудово поєднується з тестом. Для виготовлення паштету найкраще підійде індичих або куряча печінка, яку необхідно відварити протягом декількох хвилин, опустивши в киплячу воду. У той же час на сковорідці обсмажується цибуля і дрібно нарізана морква. Після того як інгредієнти готові, збиваємо м`ясо і овочі в блендері на найвищій швидкості, щоб утворилася піна. Отриману масу викладаємо в кошики і додаємо масло і шматочки яєць.
Тарталетки з червоною рибою
В даному варіанті страви поряд з червоною рибою в кошики можна додати шматочки ніжного сиру і гілочку зелені. Риба нарізається довгими тонкими смужками, які можна або згорнути у формі трояндочки, або просто розділити на квадратики. В якості додаткової начинки ідеально підійде м`який сир, наприклад, фета. Як же зелені найкраще використовувати свіжий кріп.
Тарталетки для фуршету з грибною начинкою
Такі тарталетки гідно будуть оцінені любителями гостренького. Для приготування начинки натираємо шматочок твердого сиру на тертці і в рівних пропорціях змішуємо його з солоними опеньками. Отриману суміш заправляємо товченим часником і невеликою кількістю майонезу.
Відео: Тарталетки з сиром "сонечка". Закуски на святковий стіл.
Тарталетки для фуршету з ікрою
Начинку для такого виду тарталеток готувати, мабуть, найпростіше. Адже благородна ікра практично не вимагає ніяких доповнень. Додайте лише в ікру трохи вершкового масла, попередньо змішаного з дрібно нарізаним яєчним жовтком. Прикрасити блюдо можна гілочкою зелені.
Десертні тарталетки для фуршету
Відео: рецепт тарталеток з креветками і авокадо
Тарталетки можуть виступати і в ролі чудового десерту. Наприклад, можна видавити в кожну з кошичків трохи заварного крему або збитих вершків, а зверху в довільному порядку викласти різнокольорові свіжі і гарні ягоди: ожину, малину, виноград, смородину та інші. Такий десерт виходить не тільки красивим, але і дуже смачним.
