Як приготувати їжачки з підливою смачно?

Відео: Тефтели Їжачки з рисом. Рецепт з підливою, на сковорідці.

Напевно, кожна господиня стикалася з ситуацією, коли після приготування будь-якого блюда залишався зайвий фарш. Природно, залишати його на кілька днів не хочеться, інакше він може швидко зіпсуватися. Але і варіанти приготування відповідного блюда, крім пирога, немає. Тепер вихід знайдений, адже існує відмінний спосіб того, як приготувати їжачки з підливою. Це не забере багато часу і сил, а також не потребує наявності в холодильнику величезної кількості продуктів. Все, що нам потрібно - це фарш і безмежна фантазія. З цими двома складовими ми отримаємо ідеальне блюдо, здатне здивувати ваших рідних і близьких.

Спочатку рецепт того, як приготувати їжачки з фаршу з рисом, існував в кухнях Норвегії і Данії, однак це було блюдо, злегка відрізняється від сучасного варіанта. Спочатку їх готували тільки з фаршу, без додавання інших компонентів. А ось підлива до їжачкам могла включати в себе рис, гречку і велика кількість овочів і зелені. По іншому рецептом їжачки робилися також з фаршу, але містилися в м`ясний бульйон, а страва більше нагадував суп, ніж гаряче блюдо. Але сьогодні ми пропонуємо вам спробувати рецепт того, як приготувати їжачки з рисом і фаршем з додаванням підливи.

Що потрібно

Відео: Смачні тефтелі з рисом в томатному соусі рецепт Секрету приготування з підливою на сковороді

Для приготування цієї страви нам знадобляться: 400 грамів м`ясного фаршу, півсклянки рису, одне яйце, дві цибулини, одна морква, два помідори (можна замінити густою томатною пастою), 50 мілілітрів молока, вершкове масло і різні спеції. М`ясний фарш можна вибирати будь-який, проте краще, щоб це був яловичий або свинячий, оскільки він стає дуже м`яким в процесі приготування і прекрасно підійде для наших смачних їжачків.

Процес створення кулінарного шедевра

Відео: Смачні тефтелі з підливою. Як приготувати тефтелі в мультиварці.

Озброївшись всіма інгредієнтами, тепер розповімо про те, як приготувати їжачки з підливою. Для цього заздалегідь відварюємо невелику кількість рису, щоб він встиг охолонути. Далі натираємо моркву на дрібній тертці. Якщо хтось любить тушковану моркву в страві, можна порізати кубиками або натерти на крупній тертці. Помідори заздалегідь поміщаємо в окріп, щоб простіше було знімати шкірку. Якщо фарш використовується магазинний, тобто вже повністю готовий, то викладаємо його в глибоку ємність, щоб зручно було перемішувати. Прокручуємо через м`ясорубку цибулину і додаємо в фарш разом з остиглим рисом і яйцем. Останній інгредієнт необхідний для того, щоб їжачки не розвалилися в процесі приготування. Отже, фарш зроблений, залишилося тільки визначитися з тим, як приготувати їжачки з підливою. Для цього формуємо наші кульки, трохи паніруємо в борошні і викладаємо на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажувати слід до напівготовності, після чого додати терту моркву і дрібно нарізані помідори. Закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.

висновок

Сьогодні ви дізналися, як приготувати їжачки з підливою швидко і смачно. Готову страву викладаємо на тарілку, поливаємо соусом з овочами, посипаємо зверху дрібно нарізаною зеленню.