Фунчоза по-корейськи - смачно, швидко, поживно

Відео: Ну, оочень смачна - Фунчоза!

Що таке фунчоза по-корейськи? Так називають одне популярне блюдо далекосхідного походження. По суті, це рисова локшина, перемішана з обробленими овочами. Її назва в оригіналі звучить трохи по-іншому, але, оскільки воно незвично для європейського вуха ( «фун-ту-цзи»), його трохи переробили. За деякими відомостями, Марко Поло, перебуваючи в Китаї, не раз пригощався цією стравою, так і легендарні японські лицарі-ніндзя регулярно вживали рисову локшину з овочами. Цим частково пояснюється їх сила і витривалість. Точно не встановлено, в який саме з далекосхідних країн з`явилося «фун-ту-цзи». Згідно з одними дослідженнями, блюдо спочатку належало дунганской кухні, за іншими - корейської, японської або китайської. Сама по собі локшина, з якої воно готується, ситна, але все ж несмачна, тому з часом «фун-ту-цзи» стали робити з овочами і спеціями. Фунчоза по-корейськи досить гостра, тому не варто нею занадто захоплюватися, щоб не заподіяти шкоди шлунку. Незважаючи на це, вона є одним з найсмачніших і популярних страв на Далекому Сході. Фунчоза по-корейськи низькокалорійна, не викликає алергії, прекрасно поєднується з будь-якими інгредієнтами. Крім того, будь-хто зможе зробити її прямо у себе вдома, витративши на це лише трохи часу.

Відео: новорічний стіл! Салат з фунчози з огірками, смачно, швидко, просто. поетапне приготування

Як готувати фунчозу? По-перше, протягом п`яти хвилин варіть рисову локшину. Поки вона готується, займіться овочами. Почистивши три морквини середнього розміру, тоненько їх наріжте часточками. Те ж саме зробіть з болгарським перцем. Змішавши морква з сіллю, дайте їй протягом п`яти хвилин постояти. Нарізаний перець обсмажте на сковороді і потім приберіть його ложкою, щоб масло встигло тут же стекти. Роздавите три зубчики часнику. Як тільки рисова локшина звариться, відкиньте її на друшляк, щоб вода стекла. Змішайте її з морквою, перцем, розчавленим часником. Додайте чорний перець і столову ложку оцту. Перемішайте салат з локшиною. Тепер ваша фунчоза по-корейськи готова. Якщо дасте їй настоятися, то це поліпшить її смак.

Приготування фунчози по-корейськи можливо в декількох варіантах. Пропонуємо ще один рецепт цієї страви, але в цьому випадку знадобиться вже не одна упаковка локшини рисової, а цілих три. Крім неї, необхідні дві морквини, 2 огірки, пара чайних ложок оцту, 3 перцю болгарських, соус соєвий, полголовкі часнику і спеції. Холодною водою залийте локшину. Через десять хвилин відкиньте її на друшляк. Після цього локшину залийте окропом на п`ять хвилин. Поки вона настоюється, візьміться за овочі. Морква дрібно натріть, а огірки та перець наріжте на довгі тонкі скибочки. Викладіть овочі на заздалегідь розігріту сковороду і спассеруйте їх. Слідкуйте за тим, щоб вони стали м`якшими, але не поміняли кольору. Додайте в них готову локшину і змішайте. Заправте соєвим соусом, посоліть, поперчіть, влийте потрібний обсяг оцту. Отже, тепер готова фунчоза по-корейськи. Як бачите, робиться вона досить швидко. У неї можна додавати не тільки інгредієнти, зазначені в рецепті, але і інші компоненти. Фунчоза по-корейськи з грибами або кабачками напевно вам сподобається. Якщо ви любитель гостренького, то можете покласти в неї аджику.