Відповідаємо: що таке фунчоза і як її готувати
Все популярнішими стають страви японської кухні. Недалеко той час, коли вони стануть практично рідними. Для деяких гурманів весь раціон обмежується тільки суші і ролами. І дарма, адже в Японії дуже багато різноманітних оригінальних страв, які не просто смачні, але і дієтичні.
Відео: Локшина Сен Сой "Фунчоза"
Не кожен знає, що таке фунчоза. Слово звучить заманливо і зовсім не по-японськи. Насправді цей термін просто адаптований на нашу мову, а звучить приблизно так: фун-ту-цзи. Це рисова локшина, яку використовують в дієтичних стравах. Вона дуже корисна для травлення і здоров`я в цілому. Якщо вірити легенді, то це одне з улюблених страв невловимих ніндзя.
Родом локшина з Китаю, проте вона дуже швидко завоювала місце в японській кулінарії. За однією з версій, Марко Поло привіз її на батьківщину в Італію, і там вона стала практично народним стравою. Однак рисова локшина стає по-справжньому смачною тільки завдяки різним 
добавкам, спецій і соусів.
Відео: Фунчоза по-корейськи з овощамі.Ну дуже смачна закуска.
У магазині таку локшину знайти досить легко. Що таке фунчоза і як вона виглядає, вам завжди може підказати консультант у відділі. Якщо в магазині є відділ "Японська кухня", То фунчозу слід шукати саме там. Рисова локшина буде найдовшою і тонкої, складеної в кілька разів.
З фунчози роблять безліч різних страв. Найбільш популярні, звичайно ж, салати. Завдяки своїм рисовим властивостями локшина відмінно поєднується з будь-якими овочами, а також морепродуктами.
Якщо вам цікаво, що таке фунчоза і з чим її краще їсти, то можете поекспериментувати і приготувати що-небудь в домашніх умовах, використовуючи різні добавки. Це буде незабутній досвід, який подарує приємні враження від оригінального смачної вечері.
Отже, фунчоза. рецепт в домашніх умовах:
Відео: Мій смачний рецепт фунчози по корейськи
- Кип`ятимо воду (з розрахунку 100 г сухої локшини на літр води), злегка подсаливаем.
- Опускаємо фунчозу, можна прямо в друшляку, в окріп і тримаємо приблизно 3
хвилини. - Тепер промиваємо холодною водою. Деякі джерела стверджують, що це не обов`язково, проте, пропускаючи цю процедуру, можна отримати неприємного вигляду кашку.
- Тепер візьміть часник і імбир, наріжте скибочками і обсмажте на олії. Як тільки вони почнуть темніти - витягніть.
- Потім в тій же сковороді обсмажте філе курки, нарізане смужками. Готове помістіть в тарілку з щільною кришкою.
- У той же масло кидаємо овочі (морква, цибуля кольорова капуста і т.д.).
- Коли овочева суміш майже приготується, додаємо в неї курку.
- Тепер до всього цього додається рисова локшина фунчоза.
- Наше страва готова.
Ось так швидко і без викрутасів ви порадуєте домашніх смачним і корисним вечерею, а заодно і розповісте їм, що таке фунчоза.
Відео: Локшина
При роботі з фунчозой необхідно пам`ятати кілька правил:
- НЕ варіть занадто довго, достатньо трьох хвилин або ж просто залийте окропом, в залежності від товщини локшини;
- зберігайте тільки в сухому і провітрюваному місці, інакше продукт відволожиться і втратить смак і користь;
- вибираючи локшину, зверніть увагу на її вигляд: якісна майже прозора, з легким сірим відтінком і приємним легким запахом, що нагадує горіх.
