Як відкривати кокос?
Відео: Як відкрити кокос будинку? - Фруктовий майстер - Fruitm
Кошлатий, непоказний на перший погляд екзотичний плід порівняно недавно отримав популярність серед вітчизняних споживачів. Багато хто використав цей горіх лише як джерело повітряної білої стружки, надзвичайно затребуваною в кондитерському мистецтві. Тим часом кокос ні в чому не поступається по корисним і поживним властивостям своїм тропічним побратимам. Яка користь від кокоса? По-перше, він добре втамовує спрагу. По-друге, містить велику кількість вітамінів і речовин, необхідних організму. По-третє, кокосова олія є незамінним продуктом в косметологічної індустрії. Якщо ж властивості і області застосування цього фрукта ні для кого не є секретом, то питання про те, як відкривати кокос, для багатьох залишається відкритим. Отже, як правильно вибирати, застосовувати і розколювати цей міцний тропічний горішок?
вміст кокоса
Можливо, для багатьох зараз стане відкриттям, що плід кокосової пальми не може одночасно містити в собі всі три знаменитих компонента: сік, молоко, м`якоть. Справа в тому, що кожен з цих продуктів свідчить про ступінь зрілості фрукта. Так, молодий кокос, якому не більше півроку, стане джерелом приємною на смак кокосової води. У міру дозрівання фрукта прозора рідина перетворюється в молоко. І на заключному етапі дозрівання кокоса молоко перетворюється в білу соковиту м`якоть. Як правило, на прилавки вітчизняних магазинів надходять переважно зрілі фрукти. Тому ми найчастіше можемо дозволити собі поласувати лише ніжною м`якоттю кокоса.
Відео: ЯК ВІДКРИТИ КОКОС ЗА 10 СЕКУНД
Як відкривати кокос
Хто хоч раз намагався дістатися до вмісту цього незвичайного фрукта, думаю, погодиться з тим, що кокос - продукт для Трапезников кмітливих і терплячих. Природа ретельно позапечатувала свої дари під надійним шаром шкаралупи. І для того щоб впоратися з бронею кудлатого горіха, необхідно в строго визначеної послідовності виконувати наступні дії:
- Знаходимо на поверхні шкаралупи три темних плями (найбільш вразливі місця кокоса). Якщо ви хочете поласувати кокосовим соком або молоком, то розколювати горіх не обов`язково. Досить зробити отвір в шкаралупі і вставити трубочку для пиття. Щоб вилити вміст кокоса в стакан, доведеться проткнути всі три відмітини на горісі.
- Для того щоб знати, як відкривати кокос правильно, необхідно навчитися знаходити вразливу зону горіха. Визначаємо її на око. Знаходимо лінію кола, екваторіально розташувалася трохи вище до носика (ближче до темних «очках»). Тупим боком ножа впевнено б`ємо по наміченої лінії кілька разів. На кокосе з`явиться поперечна тріщина. Вставивши вістря в щілину, розколюємо горіх навпіл. Можна просто відкрутити кокос, міцно затиснувши в долонях дві його протилежні частини.
Як використовувати м`якоть кокоса?
Отже, ви знаєте, як відкривати кокос, і без праці зможете дістатися до ароматної м`якоті екзотичного фрукта. Тепер необхідно навчитися правильно її використовувати. Наприклад, можна приготувати кокосове молоко. Для цього м`якоть заливають гарячою водою. Через деякий час стружку віджимають. Отримуємо рідина у вигляді білої емульсії, яка за всіма смаковими якостями відповідає натуральному кокосовому молоку. Однак варто зазначити, що жирність такого напою становить 20% (інформація для тих, хто сидить на дієті). А от кокосова стружка тим, хто вважає що вживаються калорії, допоможе стримати розігрівшись апетит, притупляючи почуття голоду.
