Відмінна закуска на швидку руку - рулет з лаваша з шинкою і сиром, а також з іншими начинками

Якщо гості на порозі, а в холодильнику мінімум продуктів, можна швиденько приготувати рулет з лаваша з шинкою і сиром. Блюдо це, скоріше, закуска, ніж їжа, зате дуже ситна, смачна і готується досить швидко. Якщо всі необхідні інгредієнти є в наявності, то буквально хвилин через 20-30 можна сідати за стіл.

Лаваш з шинкою і сиром на швидку руку

Даний рецепт не вимагає ні термічної обробки продуктів, ні тривалих приготувань. На 2 тонких лаваша слід взяти 10 шматочків шинки, 300-350 грамів вершкового сиру, трохи зеленої цибулі, руколи або листя іншого салату. Лаваш розстеляють на столі і змащують сиром за допомогою ножа або ложки. Потім викладають салат, шинку. Посипають порізаним сиром, щільно згортають в рулет. Обмотують харчовою плівкою і відправляють на холод. Якщо часу немає, рулет з лаваша з шинкою і сиром можна нарізати вже хвилин через 15, але якщо гості вчасно попередили про свій прихід, то краще дати йому постояти годину-півтора, тоді зробити тонкі скибочки буде набагато простіше. Подають закуску на великому блюді, їдять руками, як бутерброди.

Шинка, сир в лаваші (в мікрохвильовці)

Використовуючи практично ті ж інгредієнти, можна приготувати гарячу закуску, яка може замінити піцу або бутерброди. На ті ж 2 листи лаваша слід взяти 8 скибочок плавленого сиру, стільки ж шинки, трохи майонезу, кетчуп, 4 маленьких або 2 великих помідора. З такої кількості інгредієнтів вийде 4 досить великих рулету, якими цілком можна буде нагодувати 4 чоловік. Лаваш розрізають на 2 частини, отримуючи 4 половинки, кожну з яких змащують майонезом. Потім на них викладають шинку, змащують кетчупом, потім додають сир. Лист згортають конвертом за принципом шаурми і ставлять на хвилину в мікрохвильовку. За цей час продукти всередині розігріються, а сир навіть встигне розплавитися, так що вийде чудове, ситне і поживне страва. Додатковий аромат йому можна надати, використовуючи зелень петрушки, базиліка або кінзи. У такому вигляді рулет з лаваша з шинкою і сиром, може бути, не зовсім корисний, але однозначно безпечніше, ніж їжа з фаст-фуду.

рибні рулети

Крім сирних і м`ясних закусок, з лаваша прекрасно виходять варіанти з рибною начинкою. Наприклад, якщо в холодильнику знайдеться небагато горбуші або сьомги (близько 300 грамів) в солоному або копченому вигляді, а також плавлений сир і кріп, можна зробити прекрасні закусочні рулетики. Для початку слід розстелити лаваш (їх знадобиться всього 2 штуки), змастити його сиром (можна використовувати як плавлений, так і сирно-вершковий), потім викласти нарізану шматочками рибу, посипати кропом і згорнути тугіше, обмотавши плівкою. Так само, як рулет з лаваша з шинкою і сиром, рибний варіант повинен постояти на холоді близько години (можна більше). Подають його аналогічним чином. Дуже красиво виходить, якщо обидва рулету викласти на одне блюдо.

ледачі хачапурі

На приготування цієї страви піде максимум 5 хвилин, так що воно може бути «черговим», коли закуска потрібна дійсно дуже терміново. Крім лаваша знадобиться твердий сир, зелень (кріп, петрушка, кінза), часник, сметана (або майонез). Лаваш розстеляють, насипають тертий сир, рубану зелень, згортають, ріжуть порційно і ставлять на хвилину в мікрохвильовку. З часнику і сметани (майонезу) роблять соус, який подають окремо.