Як варити яйця всмятку
У деяких господинь часто трапляється так, що, коли вони кладуть яйця в миску з водою, ті чомусь тріскаються. Цьому буває кілька причин. Спробуйте поспостерігати, можливо, ви кладете яйця в гарячу воду. Тоді ось вам і відповідь. Ще яйця можуть лопатися тому, що ви варите їх у великій посудині, вони качаються по всьому дну і вдаряються. Або ж вода википіла, і яйця виявилися над поверхнею, а може, ви просто включили занадто сильний вогонь. Вогонь повинен бути або середній, або маленький. Дотримуючись досить простих рекомендацій, ви зможете зварити яйця так, як потрібно.
Як варити яйця всмятку правильно?
Відео: Як варити яйця: некруто, в мішечок, круто [Чоловіча кулінарія]
Занадто довго варити яйця не рекомендується з тієї причини, що зварене вами яйце в кращому випадку вийде гірким або ж і смаком, і своїм зовнішнім виглядом буде нагадувати гуму.
Якщо ви хочете зварити яйця круто, тоді досить буде проварити їх протягом застосува десяти хвилин після того, як закипить вода. Якщо ж ви віддаєте перевагу яйця в мішечок, тоді варіть їх приблизно п`ять хвилин. Якщо ж ви любитель яєць всмятку, тоді приготування займе не більше трьох хвилин.
Також при варінні яєць слід пам`ятати, що воду, в якій ми будемо варити яйця, обов`язково потрібно посолити, тому як така вода має велику температуру кипіння, і навіть якщо яйце лопне, то витікати воно буде менше. Якщо ж ви переживаєте про те, щоб яйця ні в якому разі не лопнули, тоді можете проколоти тупу сторону яйця голкою.
У тому випадку, якщо у вас ну ніяк не виходить зварити саме такі яйця, як вам хочеться, можна знайти інший вихід. Існує спеціальний прилад, який може сам контролювати процес варіння яєць, і тоді вас більше не буде турбувати питання, як варити яйця всмятку.
Відео: Як варити яйця: відео-рецепт
Специфіка подібного приладу в тому, що на ньому можна виставити таймер і не спостерігати за ним. Він сам відмінно "знає" то, скільки хвилин варити яйця всмятку. Строго через виставлений проміжок часу прилад відключиться і вони ніікогда не переварити. А для того, щоб легко почистити яйця, потрібно відразу ж після того, як вони зварилися, опустити їх в холодну воду і потримати приблизно хвилин з десять.
Як варити яйця всмятку в аерогрилі
До речі, дуже смачні яйця виходять в аерогрилі. Перед тим, як зварити такі яйця, потрібно їх гарненько помити і покласти в теплу воду для того, щоб вони трошки нагрілися. Далі кладемо яйця на середню грати і готуємо приблизно десять хвилин. Через шість хвилин потрібно перевернути яйце на 180 градусів для того, щоб воно приготувалося рівномірно. Таким чином, ви отримаєте яйце всмятку. Якщо вам потрібно яйце круто, тоді потрібно готувати його п`ятнадцять хвилин. Звичайно, режим і кількість часу будуть залежати ще і від самого аерогрилю. Головне - пристосуватися.
Відео: Як і скільки варити яйця в смятку. Зварити яйце просто!
Ось і виходить, що живеш собі, живеш і в один прекрасний день робиш для себе відкриття, як варити яйця всмятку.
Як варити гриби
Відео: Як і скільки варити яйця всмятку рецепт Секрету приготування
Для того, щоб зрозуміти, скільки часу повинні варитися гриби, потрібно спочатку визначити їх вид, тому що різні гриби варяться по-різному.
У будь-якому випадку, всі гриби рекомендують варити в середньому один Зараз на маленькому вогні.
Якщо ж брати гриби за видами, то, наприклад, лисички, вешанкі і грузді потрібно варити не менше ніж півтори-дві години.
Підберезники і підосичники варяться приблизно годину, але можна і трошки більше.
Білі гриби потрібно варити хвилин 35-45, при цьому потрібно постійно знімати пінку.
Опеньки варяться в кілька етапів. Спочатку їх потрібно варити в одній воді приблизно годину, потім воду злити і в новій воді проварити їх ще приблизно 40-60 хвилин.
Досить швидко варяться рядки і зморшки - всього 10 хвилин, а також шампіньйони - 5-7 хвилин.
Що стосується сушених грибів, то їх потрібно варити приблизно дві години, а перед самою варінням краще попередньо замочити години на чотири.
Заморожені гриби перед варінням потрібно розморозити, а варяться вони близько 20 хвилин.
