Як приготувати куряче серце смачно

Відео: How to cook a delicious chicken hearts. Tasty menu. RECIPES

Куряче серце належить до субпродуктів, які досить демократичні за ціною. Але при цьому не варто недооцінювати їх корисні і смакові якості. Куряче серце містить в собі набір мікроелементів і цілий ряд вітамінів. Регулярно включати в свій раціон харчування субпродукти рекомендується людям, хворим на анемію і серцево-судинними захворюваннями. Але так як їжа - це одне з найбільших задоволень людини, то, звичайно ж, кожному з нас хочеться їсти не тільки корисну їжу, а й смачну. Як приготувати куряче серце, щоб воно не втратило своїх лікувальних якостей, а блюдом з нього можна було насолоджуватися? Рецептів для цього багато. Кожен з них по-своєму цікавий.

Відео: Курячі сердечка

Як приготувати куряче серце з морквою.

Смак субпродуктів завжди добре доповнюється овочами. Тому багато рецептів їх в собі містять. Думаю, що про користь моркви розповідати зайве, тому перейдемо до справи. Для того, щоб приготувати цю страву, вам знадобиться: куряче серце (700-900 грам), одна цибулина середнього розміру, два зубки часнику, рослинна олія (50 грам), три середніх за розміром моркви, болгарський перець (1 шт.), кілька гілочок петрушки і кропу, сіль, чорний мелений перець, лавровий лист.

Серце куряче добре промийте в холодній воді, так щоб з нього стекла кров. Розігрійте в сковороді до кипіння рослинне масло. Опустіть в нього субпродукт. Сердечка в процесі виділять сік. Чи не зливайте його. Коли він сам википить, додайте ще трохи олії. Помішуючи, обсмажте сердечка. Викладіть їх в невелику каструлю і налийте води, так, щоб вона трохи прикрила м`ясо. Серце потрібно згасити.

Наріжте дрібно цибулю і обсмажте його в що залишився в сковороді олії. Морква помийте і очистіть. Різати її потрібно на великі шматочки, за формою і розміром схожими з половиною олівця. Додайте до цибулі моркву. Коли вона стане трохи м`якою, всипте в сковороду нарізану болгарський перець. Протягом 10-15 хвилин пропассеруйте овочі. Потім додайте їх до серця, і тушкуйте близько години, час від часу доливаючи воду.

Петрушку, кріп, часник дрібно наріжте. Засипати їх в каструлю разом з лавровим листом треба за 5 хвилин до кінця приготування.

Відео: СМАЧНІ КУРЯЧІ СЕРДЕЧКИ У СМЕТАНЕ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ КУРЯЧІ СЕРДЕЧКИ # РЕЦЕПТ сердечок

Якщо гасити з овочами куряче серце, користь від такої страви вийде подвійна. Організм отримує білок від субпродукту, і вітаміни і клітковину - від моркви та болгарського перцю.

Як приготувати куряче серце в сметані.

Рецепт цієї страви дуже нагадує попередній. Тільки в процесі пасерування - і то в самому її кінці - додайте три ложки сметани. Зазвичай вона краще пом`якшує куряче серце. Тому час на гасіння можна скоротити хвилин на двадцять.

Як приготувати куряче серце в мультиварці.

Для приготування цієї страви візьміть всі інгредієнти від першого рецепта. Додайте три картоплини. І скоротіть кількість моркви до однієї.

Сердечка розріжте навпіл. Цибулю, болгарський перець - півкільцями, картоплю - кубиками, моркву - кружальцями. Все треба викласти в мультиварку шарами, кожен з них посолити і поперчити. Послідовність така: