Лисички з курячим філе в сметані
Як багато разів ми замислюємося, як же здивувати своїх гостей за святковою вечерею. Це питання, напевно, хвилює кожну господиню. Пропоную вам рецепт дуже цікавого і пікантного страви "лисички з курячим філе в сметані". Блюдо здивує ваших гостей і буде мати великий успіх.
Для приготування страви нам знадобиться:
1. лисички - 400-500 г.,
2. куряча грудка приблизно 250 м,
3. сметана - 200-300 г.,
4. цибуля ріпчаста - 1 шт.,
5. зелень, кропу, петрушка
6. вершкове і рослинне масло для смаження,
7. сіль,
8. мелений перець
Зібрали всі інгредієнти? Отже, приступимо ...
У велику миску слудет налити води і покласти в неї лисички. Промити лисички кілька разів (бажано не в одній і тій же воді) і почистити від бруду за допомогою кулінарного пензлика, щіточки, або іншим зручним для вас способом.
Промити ще раз і вивалити все на друшляк і дати стекти зайвої рідини. Нарізати гриби шматочками (бажано не великими, і не маленькими шматочка, Середненько). Курячі грудки слід добре вимити і висушити.
Далі нарізаємо грудку скибками, а потім тонкими смужками як наприклад бефстроганов, але можна нарізати грудку великий шматок (як кому подобається). Далі беремо цибулину і нарізаємо кільцями, а кільця ділимо на 4 частини (виходить четвертуем кільця). Беремо сковороду і растопляем там вершкове масло і додаємо рослинного. У расколенному сковороду викладаємо курячу грудку і Обсмажуючи близько 1 хвилини. Далі грудку перчимо, солимо і т.д. м викоаливаем на тарілку. Далі в сковороду, де у нас смажилася курка, викладаємо лисички і трохи їх солимо. Доводимо гриби до кипіння (на середньому вогні), при кипінні з грибів має виділитися багато рідини, слід помішувати лисички до повного випаровування рідини. Потім додаємо трохи олії і обсмажуємо приблизно 1-3 хвилини. Викладаємо лисички в окремо приготовлену тарілку або миску. Далі в сковороду виклидваем цибулю, додаємо масла, Немон солимо і смажимо, помішуючи на слабкому вогні близько 20 хвилин, поки цибуля не стане м`яким.
У сковороду до обсмаженої цибулі добавлчем лисички і курку і перемішуємо, далі викладаємо в сковороду сметану (по бажанню, можна влити трохи курячого бульйону, вершків води, оливкового масла і т.д.), далі все це тушкуємо в сковороді з відкритою кришкою близько 5 хвилин на повільному вогні, не забуваємо помішувати. Далі добавляме зелень і перемішуємо. Після чого, накриваємо сковороду кришкою і даємо відстоятися страви близько 5 хвилин.
Дане блюдо можна подавати з різноманітними гарнірами, але я б порадив, подавати його з картофільним пюре.
Смачного!
Решта цікаві статті на тему Ви можете просітать на сайті YK5.RU
