Цибулевий хліб в хлібопічці. Рецепти на кожен день

Існує кілька десятків рецептів цибульного хліба. Його випікають в печі, в духовки, в хлібопічці, в тандирі і мультиварці. Він ароматний, смачний і відмінно підходить до м`ясних і рибних страв, а також згодиться як основна їжа. Можна приготувати цибульний хліб в хлібопічці, рецепти з фото (покроково) обов`язково в цьому допоможуть. Деякі цікаві варіанти представлені в даній статті.

З ріпчастою і зеленою цибулею

Цей цибульний хліб, рецепти якого обов`язково повинні бути в кулінарній книзі кожної господині, печуть як в духовці, так і в хлібопічці. На його приготування піде 3-3,5 години. Він має яскравий характерним цибульним смаком і ароматом. Для нього не використовуються інгредієнти тваринного походження, так що його можна готувати і в пост, і для вегетаріанської дієти.

Для одного буханця хліба буде потрібно:

1. Одна велика головка тонко нарізаної цибулі.
2. Один пучок зеленої цибулі.
3. Дві столові ложки будь-якого олії, але краще оливкового.
4. Сіль за смаком.

Для тіста потрібно взяти півкіло борошна, чайну ложку солі, також буде потрібно 2 чайні ложки з гіркою сухих дріжджів, 1,3 або 1,5 склянки теплої води.

Спосіб приготування

1. Сковороду поміщають на плиту на середній вогонь, наливають рослинне масло. Гасять цибулю до золотисто-жовтого кольору, він повинен бути м`яким. Солять за смаком і перекладають в окрему ємність.
2. Зелену цибулю нарізають. У невеликій мисці розчиняють в теплій воді дріжджі (можна додати трохи цукру). Чекають, коли вони запінили. У просіяне борошно вливають воду, розчин дріжджів, сіль, свіжий і погашений лук. Замішують нетугое тісто. Якщо здасться, що воно занадто рідке, то борошно краще не підсипати, а почекати, коли воно підніметься.
3. Отримане тісто накривають рушником або целофаном і прибирають в тепле місце на годину або півтора або залишають в хлібопічці. Як тільки його обсяг збільшиться в два рази, приступають до випікання хліба.
4. Тісто зверху посипають сіллю і зеленою цибулею.
5. Чекають, коли завершиться програма і трохи охолоне хліб.
6. Виймають і приступають до трапези. Всією сім`єю збираються навколо столу, відламують по шматочку ароматного хліба, наливають трав`яний чай в гуртки і насолоджуються.

З карамелізований цибулею

Це легка ніжна біла буханець з багатим смаком свіжої цибулі. Вона відмінно підійде для сніданків і як доповнення до супу або другої страви. Такий хліб дуже просто готувати, особливо з сучасною технікою.

Відео: Цибулевий хліб в хлібопічці. Найсмачніший рецепт хліба

Для одного буханця беруть:

1. Розтоплене вершкове масло або домашній маргарин - столову ложку.
2. Середню цибулину, нарізну тонкими півкільцями або кубиками.

Для тесту буде потрібно:

1. Склянку підігрітої, але не гарячої води.
2. Столова ложка рослинної або оливкової олії.
3. Три склянки просіяного борошна вищого сорту.
4. 2 столові ложки білого цукру.
5. Чайна ложка крупної солі.
6. 1,25 чайної ложки активних сухих дріжджів.

Спосіб приготування

1. Невелику сковорідку поміщають на середній вогонь, швидко розтоплюють вершкове масло. Засипають туди нарізану цибулю, тушкують, помішуючи, близько чверті години, поки він не набуде золотистого кольору. Перекладають в окрему ємність для охолодження. Незважаючи на те що він буде смачно пахнути, є його поки не варто, він стане в нагоді для лушпиння булки.
2. Всі інгредієнти відміряють і поміщають в хлібопічку, крім цибулі, в порядку, рекомендованому виробником. В кінці останнього циклу перемішування (за 5-10 хвилин до кінця) додають половину чашки карамельного лука.
3. Встановлюють основний цикл і чекають сигналу хлібопічки про готовність хліба.
4. Виймають з форми, дають охолонути і дегустують.

Важливо! При такій випічці не використовують відкладений старт, так як основний інгредієнт може зіпсуватися, і цибульний хліб в хлібопічці (рецепти з фото наведені в даній статті) вийде не дуже смачним.

З часником і сиром

Можна приготувати і такий цибульний хліб в хлібопічці. Рецепти в даному випадку включають в себе не тільки цибулю, а й часник і сир. У такого хліба настільки яскравий аромат, що не вистачає сил дочекатися, коли ж батон охолоне і можна буде насолодитися цим смаком.

Якщо ви готуєте цибульний хліб в хлібопічці, рецепт ("Мулинекс" це чи інша марка - не так важливо) зажадає наявності таких інгредієнтів, як:

1. Один стакан негарячій води плюс столова ложка.
2. Три склянки просіяного борошна вищого сорту.
3. За дві столові ложки сухого молока, цукру, маргарину або вершкового масла.
4. Півтори чайні ложки крупної солі.
5. Дві чайні ложки активних сухих дріжджів.
6. Дві чайні ложки часникового порошку.
7. Три столові ложки сухої цибулі.
8. Один стакан натертого сиру твердих сортів.

Відео: Ароматний, з хрусткою скоринкою цибульний хліб :)

приготування

1. Додають всі сухі і вологі компоненти, крім цибулі, часнику і сиру, в хлібопічку в порядку, запропонованому виробником. Вибирають основний цикл з легкої скоринкою.
2. При сигналі апарату або коли вказано виробником додають порошок часнику, 2 столові ложки цибульних пластівців і тертий сир. Після того як тісто підніметься, його посипають зверху цибулею, також можна трохи присипати сиром і кмином.
3. Чекають сигналу хлібопічки. Насолоджуються гарячим і свіжим хлібом.

Відео: ЦИБУЛЬНИЙ хліб в хлібопічці LG Пшеничний хліб з цибулею дуже ароматний

З свіжою цибулею

Це найпростіший з усіх представлених, але не менш смачний цибульний хліб. У хлібопічці (рецепти можуть незначно відрізнятися, але суть приблизно одна) готувати його зовсім не складно. Печеться він з борошна першого сорту.

Для великої буханки цибулевого хліба знадобиться:

Відео: Рецепт цибульного хліба для хлібопічки

1. 4 склянки просіяного борошна першого сорту.
2. Півтора склянки води підігрітої.
3. 3,5 столові ложки олії.
4. 2 чайні ложки крупної солі.
5. 2 столові ложки білого цукру.
6. 1,5 чайні ложки активних сухих дріжджів.
7. Одна середня нарізана цибулина (приблизно 120-130 грам).

Спосіб приготування

1. Всі компоненти, крім цибулі, засипають в хлібопічку згідно з інструкцією виробника.
2. Лук кладуть в окремий диспенсер або додають за 5-10 хвилин до кінця замісу.
3. Встановлюють на потрібну програму.
4. Чекають сигналу хлібопічки про готовність хліба. Дають трохи охолонути і виймають з форми.

Готувати цибульний хліб в хлібопічці "Панасонік-2511" або будь-який інший - одне задоволення.