«Асканелі» - коньяк з самого серця грузії

Історія грузинського коньяку налічує понад 150 років. У промислових масштабах його стали виробляти тільки в другій половині 19 століття. Серед напоїв, розроблених місцевими виноробами, особливе місце займає знаменитий «Асканелі». Коньяк з такою незвичайною назвою має свою історію, про яку варто поговорити більш детально.

Цікаво знати

Грузинська земля споконвіку вважається благодатним місцем для розвитку культурного виноградарства. На її безкрайніх просторах обізнані майстри збирають завидні врожаї. Прекрасна погода і чудова родючий грунт створюють відмінні умови для зростання лози. Саме тут, в невеликому селі АСКА одного з найдавніших регіонів країни, в кінці вісімдесятих років дев`ятнадцятого століття Антимоз Чхаїдзе організував своє винне виробництво. Продукція його компанії добре продавалася як в самій Грузії, так і за її межами. Через якийсь час виробництво ненадовго пішло в тінь, і лише в кінці 20 століття брати Чхаїдзе вирішили відродити сімейну традицію. Вони заснували компанію Askaneli Brothers, яка стала займатися виробництвом вина, чачі і бренді. Саме вони і стали, так би мовити, прабатьками міцного алкогольного напою з красивою назвою «Асканелі». Коньяк вийшов просто чудовий.

Про це говорять нагороди, які були вручені йому на різних міжнародних виставках, дегустаціях та конкурсах. «Асканелі» - коньяк, який проводиться з висококласної сировини за старовинною технологією. Цей продукт пізнаваний по характерному смаку, в якому чітко простежуються нотки горіхів, меду та фруктів. На думку багатьох фахівців, якість цього напою гідно найвищих похвал.

Відео: Грузія, як вона є. коньяк Adjari

багатий асортимент

Продукція фірми Askaneli Brothers добре відома в усьому світі. Головною причиною такого визнання є висока якість самого продукту. Чим же такий хороший «Асканелі»? Коньяк цієї торгової марки відрізняється особливою вишуканістю і благородством смаку. Його виробляють з кращих сортів винограду: Цицка, Ркацителі, Мцване, Чолікаурі, Чинурі та інших. За довгий час свого існування компанія розробила шість видів коньяку, що випускаються під цією торговою маркою:

Відео: Кадри обшуку офісу екс - голови ГУВС Санкт - Петербурга Владислава Піотровського

1. Трирічний. Мінімальна витримка (3 роки) дозволяє перетворити коньячний спирт в напій з ніжним букетом, який поєднує аромат ванілі і свіжого винограду з легким відтінком прянощі.
2. П`ятирічний. За 5 років продукт набуває характерного золотисто-бурштиновий колір і насичений смак з виразними нотками меду і мигдалю.
3. Витриманий. Після 6 років перебування в дубових бочках колір напою стає мідно-золотистим, а в смаку яскраво простежуються нотки шоколаду з ароматом квітів і сухофруктів.
4. Старий. За 10 і більше років у продукту формується складний букет. Крім ванілі, шоколаду та дуба в ньому відчувається легкий аромат абрикоса. На смак такий напій трохи віддає чорносливом і волоським горіхом.
5. XO. Ці літери на етикетці говорять про те, що витримка коньячних спиртів в даному випадку становить не менше 20 років.
6. Extra XO - це унікальні продукти з 50-річною витримкою. За цей час вони набувають тонкий аромат з різними нотками і багатющий смак з цілою гамою відтінків.

В даний час ці коньяки можна зустріти на прилавках магазинів у багатьох країнах світу.

Відео: Франція, Коньяк, батьківщина елітних коньяків 13.1.2014 рік. частина 2

думки споживачів

Мало хто в даний час можуть похвалитися тим, що змогли спробувати знаменитий грузинський коньяк «Асканелі». Відгуки щасливчиків, які все-таки змогли це зробити, говорять про те, що жоден з них не пошкодував про своє рішення.

Будь-який з цих напоїв має досить приємний натуральний смак. У них абсолютно відсутній навіть натяк на якусь «хімію», чим грішать в наші дні багато видів і сорти алкогольної продукції. Коньяки цього бренду мають делікатним, м`яким і дуже гармонійним смаком, а також приємним глибоким ароматом. Крім того, справжні цінителі помітили ще одну особливість, яку має коньяк «Асканелі». Відгуки покупців одноголосно підтверджують повну відсутність неприємного спиртового присмаку. Напій п`ється дуже легко і має м`який, приємним післясмаком. Але це думка масового споживача, з яким чомусь не згодні фахівці Росспоживнагляду, які відмовилися реєструвати коньяк, представлений грузинськими виноробами для поставок в Російську Федерацію. Керівництво компанії вкрай обурило таке рішення, адже якість їх продукції визнано гідним в п`ятнадцяти країнах світу, таких як США, Великобританія, Чехія, Фінляндія та інших. Фірма сподівається, що це лише прикре непорозуміння, яке найближчим часом буде дозволено.

істотна різниця

Фахівці в галузі виноробства стверджують, що «Асканелі» - це бренді. Коньяк, як відомо, можна відрізнити за трьома ознаками:

1. Сорт винограду, який використовується для виробництва.
2. Місцевість, в якій він вирощений.
3. Особлива технологія.

З огляду на ці тонкощі, звичайно, складно назвати цей грузинський напій справжнім коньяком. Хоча за органолептичними характеристиками він досить близький до класичного варіанту.

Крім того, для виробництва компанія Askaneli Brothers використовує традиційну технологію, засновану на подвійної дистиляції і подальшій витримці напівфабрикату в дубових бочках. Якщо ж говорити про сам сировину, то виноград, який вирощується на плантаціях АСКА, на смак нічим не поступається знаменитим сортам. Він має такий же яскраво виражений смак і чудовий аромат. Що стосується місцевості, то грузинські родючі землі Грузії нічим не гірші за ті, на яких розташований регіон Cognac. Все це дозволяє зробити висновок про те, що грузинський «Асканелі» хоча б умовно, але все-таки можна назвати коньяком. В принципі, він - бренді. Коньяк - це його приналежність з урахуванням деяких особливостей. У цьому питанні у кожного споживача може бути своя думка.

гідний товар

Одним з найбільш популярних з усієї лінійки продукції, що випускається є коньяк «Асканелі 5 зірок». Він виготовляється за класичною технологією методом подвійної дистиляції.

На думку фахівців, це досить пристойний продукт. Він має приємний золотисто-бурштиновий колір і оригінальний смак, в якому поступово розкриваються відтінки мигдалевого горіха і солодкого меду. Витончений аромат такого коньяку багатий фруктовими тонами з виразним відтінком ванілі. Середній вік коньячних спиртів, які використовуються для виробництва цього напою, становить не менше п`яти років. Неперевершений смак та індивідуальні особливості продукту були відзначені срібною медаллю на професійному конкурсі, що проходив у 2003 році в Москві. Це нагорода є гідним підтвердженням відмінної якості. У 2005 році цей же п`ятирічний грузинський коньяк отримав золоту медаль. З огляду на основні гастрономічні особливості, такий продукт краще використовувати в якості дижестива, щоб мати можливість не поспішаючи насолоджуватися його смаком і ароматом.

Ціна задоволення

Більшість покупців, як правило, цікавить вартість продукту. Для багатьох з них цей показник в кінцевому підсумку є вирішальним. Так скільки ж коштує «Асканелі» (коньяк)? Ціна в першу чергу буде залежати від витримки.

Практично всі продукти цієї торгової марки випускаються в скляній тарі по 0,25 і 0,5 літра з вмістом алкоголю 40 відсотків. Вартість одиниці товару цілком доступна будь-якому покупцеві. Демократична ціна дозволяє кожному при бажанні його придбати.

Вартість продуктів з великим терміном витримки приблизно вдвічі вище. Це цілком зрозуміло. У продаж також часто надходять подарункові набори в яскравій барвистій упаковці. Іноді продукція розливається в нестандартну тару, яка також має більш високу ціну. Але цей фактор не зупиняє тих, хто дійсно розбирається в напоях.