Домашнє печиво на рослинній олії: два рецепта

Відео: Швидке пісне печиво. Дуже смачно!

Якщо ви коли-небудь пробували дотримуватися правильного харчування або практикуєте його зараз, то вам напевно доводилося стикатися з однією проблемою. А називається вона - тяга до солодкого, особливо це стосується випічки. Дійсно, цю категорію нашого харчування ніяк не можна назвати корисною. Для приготування булочок, тістечок, печива зазвичай використовується величезна кількість цукру і вершкового масла. З`ївши пару крекерів або свіжоспечений круасан з шоколадом, ви, швидше за все, не відчуєте насичення, а калорій отримаєте більш ніж достатньо.

Однак повністю відмовляти собі в задоволенні випити чашечку чаю вприкуску з чимось солоденьким теж шкідливо. Як мінімум для нашого морального здоров`я. Золота середина є - замінювати найбільш шкідливі (калорійні) інгредієнти більш правильними. Сьогодні ми розповімо, як спекти корисне домашнє печиво на рослинній олії. Останнє не тільки не суперечить принципам здорового харчування, але і є невід`ємною його частиною.

Рецепта буде два. На недільний сніданок замість каші пропонуємо вам спекти вівсяне печиво на рослинній олії з горіхами і сухофруктами, а до вечірнього чаювання - пісочне, з шматочками гіркого шоколаду і ягодами. Почнемо з першого.

Корисний вівсяний десерт

Одне з безперечних переваг даного рецепта - його доступність. Швидше за все, вам навіть не доведеться йти в магазин, так як всі необхідні продукти ви напевно знайдете на своїй кухні. Для приготування тіста нам знадобляться:

Відео: Печиво з кунжутом рецепт | печиво домашнє

• вівсяні пластівці - 300-350 грам;
• борошно пшеничне - 2 великі ложки;
• яйця - 2 штуки;
• рослинне масло - 100 мл;
• цукор - 1 склянка (можна замінити 3-4 ложками меду);
• сода - 0,5 чайної ложки;
• лимонка - чверть чайної ложки.

Якщо ви тримаєте пост або є прихильниками веганскої харчування, то можете злегка підкоригувати запропонований перелік компонентів. Так, яйця легко замінюються двома стиглими бананами - вони будуть виконувати роль "скрепітелей" в тесті. Замість пшеничного борошна візьміть таку ж кількість подрібнених (!) Вівсяних або гречаних пластівців, для солодощі додайте мед, а не цукор, - і ваше печиво буде справжнім еталоном правильної пісної випічки.

приготування тесту

Потрібно дуже постаратися, щоб зіпсувати вівсяне печиво на рослинній олії. Рецепт настільки простий, що приготувати з нього зможе навіть дитина. Нам знадобляться дві миски. В одній змішуємо вівсяні пластівці з рослинним маслом і залишаємо цю масу настоюватися протягом години. Яйця поділяємо на жовтки і білки. Перші додаємо в нашу вівсяну суміш разом з цукром, содом і лимонною кислотою. Білки збиваємо в окремому посуді в щільну піну.

Відео: Пісне печиво з апельсином. Простий рецепт смачного домашнього печива з приголомшливим ароматом.

Борошно просіваємо і додаємо в основну миску, ретельно при цьому розмішуючи тісто. Потім акуратно виливаємо туди ж білкову масу. Перемішуємо від низу до верху, щоб обсяг не впав. Завдяки такій технології (коли білки збиваються окремо) печиво виходить хрустким і розсипчастим.

Печемо печиво

Тепер можна включити фантазію і додати в тісто якусь родзинку. У нашому випадку це будуть горіхи і сухофрукти, варіацій безліч, так що розгулятися є де. Наприклад, відмінно поєднуються мигдаль і сушена вишня, фундук і родзинки, кеш`ю і журавлина і т. Д. Кількість цих компонентів визначайте на свій смак.

Залишилася справа за малим. Деко застилає пекарської папером і змащує олією. Викладаєте печиво ложкою і відправляєте його в духовку (200 градусів) на 20-30 хвилин. Готово! Ніжне і розсипчасте вівсяне печиво на рослинній олії - чудова заміна жирної здоби. Їжте на здоров`я!

Привіт зі Швейцарії!

Цей рецепт - просто знахідка для провідних ЗСЖ і веганів! Печиво на основі даного тесту готується з продуктів тільки рослинного походження. Крім того, рецепт універсальний, він підійде не тільки для солодкої випічки. Подивимося, що нам знадобиться:

• рослинне масло - 150 мл;
• вода крижана (це дуже важливо!) - 150 мл;
• борошно - приблизно 2,5 склянки;
• сіль - половина чайної ложки;
• коричневий цукор - за смаком.

Цей рецепт не менш економічний, ніж попередній. І ще більш простий у виконанні. Спочатку готуємо емульсію - змішуємо в мисці крижану воду з сіллю і рослинним маслом. Енергійно заважаємо до утворення піни. Борошно заздалегідь просіюємо і з`єднуємо з цукром. Тепер вливаємо рідку масу в суху. Замішуємо тісто, воно повинно легко відходити від рук. Готово.

Щоб пісочне печиво на рослинній олії не було занадто простим і нудним, додамо в нього яскравих смаків. Ми пропонуємо варіант з гірким шоколадом (хороша плитка з високим вмістом какао-бобів зазвичай не містить будь-яких тварин добавок) і чорницею. Це поєднання не раз випробувано - воно дивовижно! Додаємо в тісто рубаний шоколад і ягоди, викладаємо на деко і відправляємо випікатися в розігріту духовку (180 градусів) приблизно на 25 хвилин. Печиво готове і чекає вас до чаю!

Відео: Кексики на рослинному маслі. Дуже смачно!

Корисно не означає несмачно

Як бачите, правильне печиво на рослинній олії дуже легко приготувати в домашніх умовах. Добавки у вигляді горіхів, ягід, гіркого шоколаду і сушених фруктів зроблять його цікавіше, смачніше і навіть корисніше. Бережіть своє здоров`я і харчуйтеся смачно!