Скільки калорій в рагу овочевому? Овочеве рагу: калорійність і користь
Здорове харчування - це зовсім не нудно. Розсипчасті каші, тушковані овочі, приготоване в пароварці м`ясо - і в результаті у вас виходить яскравий і різноманітний стіл. Сьогодні ми хочемо поговорити про те, скільки калорій в рагу овочевому. Чому вирішили розглянути саме це блюдо? Тому що воно дуже смачне, недороге і швидко готується. Якщо у вас немає тих чи інших овочів, не біда. Сміливо міняйте їх на інші і в результаті вийде нове блюдо, яке нітрохи не поступається оригіналу за смаковими якостями.
Підготовка до розрахунків
Якщо ви дотримуєтеся дієти, то калорійність страви є дуже важливим показником. При цьому самий виграшний варіант - тушковані овочі. Ви можете в будь-який час дня дозволити собі велику порцію смачної їжі без побоювання за свою талію. Скільки калорій в рагу овочевому, ми сьогодні будемо розглядати дуже докладно, щоб ви могли вибрати для себе найбільш підходящий варіант.
класичне рагу
Доведеться навести кілька рецептів, так як від зміни компонентів досить сильно залежить кінцевий результат. Тому однозначно не можна відповісти на питання, скільки калорій в рагу овочевому. Розраховується це виходячи з компонентів готового блюда на 100 м Враховується не тільки калорійність сирих овочів, а й спосіб приготування. Навіть відварні з сіллю, вони стають трохи «важче».
Відео: "300 калорій": Овочеве рагу в азіатському стилі з тофу і рисовою локшиною. Готує Уріель Штерн
У класичному рецепті використовуються кабачки і баклажани, цибулю і помідори. При такій суміші легко порахувати, скільки калорій в рагу овочевому. На 100 г припадає 25 ккал, тобто навіть якщо дозволити собі велику порцію на ніч, то все одно це не позначиться на вашій фігурі.
вибирайте самі
Дійсно, поживність страви залежить в першу чергу від запиту. Скільки калорій в рагу овочевому без м`яса, ви легко порахуєте, склавши між собою всі компоненти. Ми наведемо середні цифри, виходячи з яких, вже можна робити висновки. У 100 г баклажанів 24 ккал, білокачанна капуста дає 28 ккал, брокколі - 33, зелений горошок - 73. Кабачки є ідеальним наповнювачем, так як включає всього 27 ккал. Солодкий перець містить 25 ккал, морква - 22, а цибулю і помідори - по 17. Зберіть цілу каструлю овочів - і у вас вийде близько 2,5 кг смачного рагу. Калорійність страви при цьому буде всього 800 ккал. На кожні 100 г припадає 36 ккал.
Чи любите ви тушковані овочі? Багато людей вважають за краще пасерувати цибулю, моркву і інші інгредієнти, щоб смак страви виходив яскравіше. Однак тоді доводиться додавати соняшникова олія, калорійність якого 900 ккал на 100 г. У результаті блюдо стає «важче», відповідно порцію доведеться кілька урізати.
Відео: морква користь, користь моркви при схудненні, морква користь для шкіри, морква для схуднення,
Включаємо в рецепт брокколі
Всі дієтологи радять вживати цей унікальний овоч якомога частіше. Він містить багато макро- і мікроелементи, покращує процеси травлення, а під час дієти є незамінним помічником. Вся справа в тому, що брокколі, як і куряча грудка, володіє негативною калорійністю. Що це означає? А то, що зі 100 г продукту організм отримує 20 ккал, а витрачає на переварювання близько 40 ккал. Ось в цьому і полягає знаменитий вислів «їж і худни». але про рагу з м`ясом поговоримо трохи нижче, поки розберемо гарнірні варіанти.
Ми пропонуємо дуже смачний, поживний і ситний рецепт, який прекрасно підійде як гарнір на обід і замінить вечерю. Візьміть стручкову квасолю і брокколі, цибуля і цвітну капусту і рослинне масло. Овочі рекомендується злегка пасерувати, а потім згасити в глибокому сотейнику. Давайте порахуємо, скільки калорій в рагу овочевому з брокколі. Залежно від ступеня обсмаження, а точніше від кількості масла, калорійність на 100 г варіюється від 40 до 118 ккал.
Рагу із кабачків
Якщо цікавить найлегший варіант гарніру, то можете вважати, що ви його вже знайшли. Скільки калорій в рагу овочевому без м`яса і масла, вже можна порахувати досить точно. За основу тут беруться кабачки, вони очищаються від шкірки, а потім гасяться разом з помідорами, баклажанами, цибулею, морквою і спеціями. Найкраще для цих цілей підходить толстостенная сковорідка, поставлена на повільний вогонь. Час приготування - близько 40 хвилин. Калорійність готового блюда становить 25 ккал на 100 г. Воно прекрасно підходить для дієтичного та лікувального харчування.
Рагу з картоплею
З одного боку, таке блюдо має більш насичений смак, а з іншого - майже вдвічі більше калорій. На 100 г припадає близько 60 ккал, і це за умови відсутності масла. Зате воно швидше насичує, тобто його можна використовувати як самостійну страву на обід або вечерю.
Для приготування потрібно взяти білокачанну капусту і картоплю, цибулю і моркву, томатну пасту і приправи. У сковорідку складіть спочатку цибулю і додайте крапельку масла для додання золотистого кольору. Тепер складайте всі інші інгредієнти, заливайте водою і тушкуйте до готовності. Якщо цікавить, скільки калорій в рагу овочевому з синенькими, то ми вам легко відповімо. Все залежить від наявності картоплі. З ним калорійність піднімається до 60 на 100 г, прибрали - відповідно, опустилася до 30 ккал.
Рагу з куркою
Далеко не кожен чоловік згоден сідає обідати без м`яса. Щоб знайти компроміс між дієтичним і ґрунтовним блюдом, можна додати в класичний рецепт курячу грудку. Це смачно, ситно і дуже корисно. Скільки калорій в рагу овочевому з куркою? Якщо ви використовуєте грудку, то страва виходить дуже легким - приблизно 50 ккал на 100 г. Ніжки і крильця додадуть трохи більше. Далі знову все залежить від вас. Гасіння - це більш дієтичний спосіб, а при обсмажуванні кількість калорій зростає.
Приготування в мультиварці
А як ви дивитеся на те, щоб блюдо готувалося саме, без вашої участі? Це зробити дуже легко, досить обзавестися таким кухонним помічником, як мультиварка. Ви можете з ранку закласти всі інгредієнти, включити таймер відстрочки часу - і вона приготує до вашого приходу вечерю.
Для приготування рагу потрібно порізати цибулю і куряче філе, все злегка обсмажити на сковороді. Тепер викладаємо м`ясо в мультиварку, додаємо моркву і кабачок, капусту і картоплю, приправи і трохи томатної пасти. Готуватися блюдо буде на режимі «гасіння». Буде потрібно близько 30 хвилин, і ви можете насолоджуватися смачним обідом. Скільки калорій в овочевому рагу з куркою в мультиварці? Додаючи картопля, ви отримуєте ситне блюдо, яке містить близько 100 ккал на 100 г. Прибираючи крохмалистий інгредієнт, можна приблизно наполовину полегшити свій обід або вечерю.
замість висновку
Овочеве рагу - це дуже корисне, просте і смачне блюдо. Воно обов`язково полюбиться всім членам вашої сім`ї. Залежно від цілей можна самостійно регулювати калорійність готового блюда. Однак в будь-якому випадку вона буде невисокою. Це означає, що овочеве рагу має бути на вашому столі якомога частіше.
