Які має мед з буркуну корисні властивості?

На узліссях лісів помірної природної зони зустрічається рослина, що дарує нам (за допомогою бджіл) ароматний і смачний мед, - буркун. Корисні властивості і шкода цієї квітки і будуть розглянуті в нашій статті. Відразу слід обмовитися, що рослина буркун буває двох видів: з білими і жовтими квітками. Останнє вважається лікарським. Всі пасічники знають, що найбільш цінний і корисний для організму мед виходить з квіток жовтого буркуну. Але знайти його в продажу дуже важко. Замість нього часто можна зустріти підробку - Репейникова мед. Він теж смачний, але солодший, до нудотності. Та й корисних властивостей в порівнянні з Буркуновий медом в Репейникова замало. Як відрізнити один продукт від іншого? Це ми пояснимо в нашій статті. Ми також торкнемося питання про те, кому слід уникати вживання солодкого продукту з квітів буркуну. Мед, звичайно, дуже корисний для здоров`я, але і у нього є протипоказання.

Мед з буркуну: корисні властивості

Фото в статті демонструє нам баночку цього продукту. Перш за все впадає в очі дивний колір, зовсім не "медовий». Продукт має молочний, навіть зеленуватий відтінок. білий буркун збагачує мед запахом ванілі. Але цей присмак легкий. Мед не повинен пахнути, як ванільне морозиво. Білий буркун кристалізується дуже повільно. А якщо це і відбувається, то виходить кремообразная маса білого, як молоко, кольору. лікарський буркун (Той, у якого квітки жовті) дає мед з невеликою гіркуватістю. Саме цей продукт найбільш корисний. Але оскільки в ньому багато (до сорока відсотків) фруктози, він швидко кристалізується. Всякий буркун - це джерело вітамінів. Але мед з жовтого виду, хоч він і гірчить, більш корисний. У Канаді і США саме він лідирує в продажах продуктів бджільництва. У буркунового меду висока ферментативна активність. Розберемо ж більш детально його корисні властивості.

цінність

Сорти меду, вірніше, квіти, нектар яких послужив вихідним матеріалом для продукту, мають різні показання і застосовуються для лікування різних захворювань. Наприклад, липа хороша при застуді. Мед з акації використовують для терапії недуг шлунково-кишкового тракту. Каштановий колір відновлює роботу серця. А яку цінність має мед з буркуну? Корисні властивості цього продукту бджільництва важко переоцінити. Але головна його «спеціалізація» - жіноче здоров`я. Буркуновий мед містить мінерали і мікроелементи, які викликають у матерів-годувальниць прилив грудного молока. Цей продукт варто вживати ще й під час вагітності, щоб організм встиг отримати ці речовини і перебудуватися для пологів і наступної лактації. Досить з`їдати по одній ложці буркунового меду в кінці трапези. Але цей продукт хороший і для інших жінок, а не тільки тих, які готуються стати матір`ю або годують грудьми. Мед з буркуну лікарі радять вживати при клімактеричному неврозі.

Показання для внутрішнього застосування

Рослина з жовтими квітами визнано лікувальним. Тому не дивно, що таким є і мед з буркуну. Корисні властивості цього продукту не обмежуються одним лише впливом на жіноче репродуктивне здоров`я. Мед з жовтого буркуну - відмінне седативний засіб. Він допомагає при безсонні, неврозах, підвищеному тиску, частих головних болях. Як і мед з липи, буркуну використовують для лікування дихальних шляхів. Він не тільки знімає запалення, але навіть ефективний (в поєднанні з іншими медичними препаратами, звичайно) при лікуванні туберкульозу. А ще він є відмінним проносним і сечогінним засобом. І, звичайно, як і будь-який мед, буркуну має відхаркувальну властивість, тому його призначають при застудах, бронхітах, ангінах. Він підвищує імунітет, рекомендується вживати його в період епідемій.

Показання для зовнішнього застосування

Як же використовувати зовнішньо мед з буркуну? Корисні властивості цього харчового продукту складають довгий перелік. Серед них значаться спазмалітіческое і знеболювальну дії. Ще в давні часи мед з жовтого буркуну у вигляді компресів накладали на опіки і рани, що гнояться. Ефективний він і при лікуванні фурункульозу. Мед можна розчиняти в теплій воді і готувати таким чином цілющі ванни для дітей. Такі купелі хороші і для дорослих в разі ревматизму, миозитов, варикозного розширення вен, захворювань суглобів. Мед має легку послаблюючу дію, тому його рекомендується їсти тим, хто страждає від закрепів. А як лікарський засіб для зовнішнього застосування його використовують при подагрі.

Відео: ЛИПОВИЙ МЕД КОРИСТЬ | корисні властивості липового меду, як вибрати липовий мед, липовий мед властивості

Буркуновий мед в народній медицині

Солодким конюшиною, донної травою, буркуном називали цю рослину-медонос наші предки. А ботаніки називають його Melilotus. Цей латинський термін складається з двох слів: «крейда» (означає «мед») і «лотос» ( «кормова трава»). Дуже легко тепер визначити сутність цього дворічного рослини сімейства Бобові. «Медовий лотос» цвіте дуже красиво, особливо жовтий. Бджоли, відчувши його запах, спрямовуються до нього роями. Користь меду з буркуну була відома давним-давно, причому не тільки на Русі. Народна медицина використовувала його як відхаркувальний засіб при кашлі, при запаленні легенів, бронхітах. На Русі вирізували серединку у чорної редьки і клали всередину донниковий мед. За добу-півтора він змішувався з соком овоча. Це зілля вживали за двадцять хвилин до прийому їжі по одній десертній ложці. Буркун - дуже ароматне рослина. Його використовують не тільки як продукт бджільництва. Запорізькі козаки подрібнювали суху траву буркуну і додавали в тютюн. А українські господині відваром рослини протирали бочки, в яких збиралися маринувати овочі.

У косметології

Представниці прекрасної статі швидко зметикували, чим корисний мед з буркуну. Юнацькі вугрі пройдуть, а жирна шкіра м`яко підсушиться, якщо в теплу воду для вмивання додавати ложечку цього смачного зілля. При більш серйозні проблеми (прищах, фурункулах, акне) роблять косметичні маски. Для цього подрібнюють на крупній тертці два огірка і змішують з ложкою буркунового меду. Накладають таку маску на очищене сухе обличчя, змивають через п`ятнадцять хвилин. Це засіб корисно для будь-якого типу шкіри. Єдине, що потрібно врахувати: якщо ви не хочете, щоб маска підсушує особа, додайте в неї трохи жирних вершків або сметани. А для жирної шкіри підійде такий простий народний рецепт: в склянку теплої води додайте ложечку буркунового меду і ретельно розмішайте. Протирайте цим розчином особа замість тоніка. Ефірна олія цієї рослини використовується в миловарінні для фіксації запаху.

В дієтології

Ті, хто стежить за фігурою, теж давно запримітили мед з буркуну. Властивості цього продукту в дієтології двоякі. З одного боку, він відмінно очищає кишечник, не завдаючи шкоди його мікрофлори. Буркуновий мед має слабо виражену термогенное, а також сечогінну дію. Це треба усвідомити тим, хто вживає БАДи для зниження ваги. У такому випадку потрібно збільшити вживання рідини, а також трохи менше пити кави, чаю, енергетичних напоїв. З іншого боку, калорійність такого меду досить висока - триста дев`ять кілокалорій (на 100 г). Зате жирів в продукті немає, і це при значному вмісті вуглеводів (81,5 г). Білків в меді з буркуну 0,8 грама. Вміст глюкози теж досить високо: 36,7 відсотка при 40% фруктози. Це потрібно мати на увазі хворим на діабет. Також слід знати, що цей продукт тут же втрачає всі свої цінні властивості при нагріванні вище п`ятдесяти градусів. А ось в натуральному вигляді він корисний як в рідкому, так і в зацукровані вигляді.

Відео: Корисні властивості меду

Мед з буркуну: лікувальні властивості і протипоказання

У нашому світі не буває безумовно корисних продуктів. Ось і донниковий мед також має свої, хоч і нечисленні, протипоказання. Не будемо забувати, що ця рослина належить до сімейства Бобові. Тому рекомендується уникати його вживання тим, хто страждає алергією на горох, квасоля і тому подібні продукти. Мед може спровокувати підвищений метеоризм кишечника, особливо в поєднанні з молоком. У алергіків він може викликати Розлад шлунку. Є в траві буркуну смолисті і дубильні речовини. Тому в Середній Азії і на Кавказі її використовують як приправу. Причому в їжу йдуть як листя, так і стебла і навіть корінці. Але в хімічному складі рослини присутній також дикумарол, який перешкоджає згортанню крові. У квітках буркуну є вітаміни Е і С, холін, глікозид Флавон і інші біологічно активні речовини.

Як відрізнити цінний продукт від підробки

Ця рослина в нашій країні освоює пустирі і узбіччя доріг, тоді як в США і Канаді його спеціально висівають заради меду в першу чергу, а також заради сіна для худоби. Дістати в Америці продукт з буркуну простіше простого. А ось в нашій частині світу мед з цієї рослини велика рідкість. Купити його, та ще й в рідкому вигляді, можна тільки у пасічників. У магазинах же часто продається підробка - теж мед, але з ріпаку. Його видає занадто вже нудотний смак і відсутність ванільного запаху. Колір меду з буркуну повинен бути дуже світлим - «сенним». А коли він кристалізується, то і зовсім набуває відтінок і консистенцію свинячого смальцю. Мед з жовтого буркуну спочатку трохи гірчить, а після на небі довго відчувається солодко-гострий післясмак. Спробувавши цей продукт, ви вже не сплутаєш його ні з яким іншим.

Мед для гіпертоніків

У цьому питанні думки вчених і народних цілителів розходяться. Перші запевняють, що кумарин, що міститься в нектарі рослини, підвищує артеріальний тиск. Народна медицина запевняє, що для хворих, які страждають на гіпертонію, якраз корисно їсти мед з буркуну. Корисні властивості цього продукту полягають також в тому, що він покращує периферичний кровообіг.